Nosalty logó

Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel

Name: Palacsinta serrano sonkával és sajtkrémmel
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 1 dl Víz; 1 db Tojás; 1 csipet Só; fokhagymás 100 g Tömlős krémsajt; 20 g Kéksajt; 30 g Camembert sajt; 1 tk Petrezselyem; 1 teáskanál Snidling; 1 késhegynyi Só; frissen őrölt 1 késhegynyi Négyszínű bors; 100 g Serrano sonka; 2 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Snidling; 2 dkg Kéksajt; 1 g Serrano sonka

4adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A palacsintához (6 db)

15 dkg finomliszt
2 dl tej
1 dl víz
1 db tojás
1 csipet só

A töltelékhez

100 g tömlős krémsajt
20 g kéksajt
30 g camembert sajt
1 tk petrezselyem
1 teáskanál snidling
1 késhegynyi só
1 késhegynyi négyszínű bors
100 g serrano sonka

A tálaláshoz

2 ek tejföl
snidling ízlés szerint
2 dkg kéksajt
1 g serrano sonka

Tápanyag és kalória

340

Kalória

18.1g

Fehérje

33g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

54.3g

Víz

81.5g

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

38g finomliszt

137 kcal
50g tej

28 kcal
25g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

25g tömlős krémsajt

45 kcal
5g kéksajt

18 kcal
8g camembert sajt

23 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
25g serrano sonka

34 kcal

A tálaláshoz

10g tejföl

20 kcal
0g snidling

0 kcal
5g kéksajt

18 kcal
0g serrano sonka

0 kcal

Összesen 340 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

150g finomliszt

546 kcal
200g tej

112 kcal
100g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g tömlős krémsajt

180 kcal
20g kéksajt

71 kcal
30g camembert sajt

90 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
100g serrano sonka

136 kcal

A tálaláshoz

40g tejföl

79 kcal
0g snidling

0 kcal
20g kéksajt

71 kcal
1g serrano sonka

1 kcal

Összesen 1355 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír

A palacsintához (6 db)

18.3g finomliszt

67 kcal
24.4g tej

14 kcal
12.2g víz

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

12.2g tömlős krémsajt

22 kcal
2.4g kéksajt

9 kcal
3.7g camembert sajt

11 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
12.2g serrano sonka

17 kcal

A tálaláshoz

4.9g tejföl

10 kcal
0g snidling

0 kcal
2.4g kéksajt

9 kcal
0.1g serrano sonka

0 kcal

Összesen 167 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

13.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

81 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1248.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

137 mg
Nátrium

913 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

69 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

23 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 340 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.3 g

Zsír

Összesen

54.6 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

326 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4993.3 g
Cink

4 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

650 mg
Vas

3 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

548 mg
Nátrium

3651 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

131.8 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

217.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

53 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

176 mg
Retinol - A vitamin:

275 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

328 micro

Összesen 1355 kcal

15% Fehérje
28% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

6.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

610.4 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

79 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

67 mg
Nátrium

446 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

26.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

A palacsintához (6 db)

Elkészítjük a sajtkrémet. Egy kis tálban összekeverjünk a tömlős sajtot a márványsajttal, az apróra vágott petrezselyemmel és metélőhagymával, sóval, borssal. A camembert sajtot apró kockákra vágva keverjük bele, nem összetörve. Kicsit állni hagyjuk.
Közben elkészítjük a palacsintákat. A lisztre ráütjük a tojást, a mérőedényben kimérjük a tejet és rá a vizet. Felét beleöntjük a lisztes tálba és habverővel csomómentesre kavarjuk. Ekkor beleöntjük a maradék folyadékot és elkeverjük. Pár csepp olajon palacsintasütő serpenyőben megsütjük.
A palacsintákat szélüktőlujjnyi távolságot hagyva, egyenletesen megkenjük a sajtkrémmel, mintha pizza lenne. Rátépkedjük a serrano sonkát, majd feltekerjük és a végeket benyomkodjuk, hogy ne folyjon ki. Fejenként 2 db-ot számoljunk.
A palacsintákat sütőben jól felmelegítjük. Akkor jó, ha már halljuk a tölteléket bugyogni.
Tányérra szedjük és tejföllel, márványsajt morzsákkal és metélőhagymával díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Korábbról maradt ez a sajtkrémem, és palacsintát volt kedvem készíteni. Szintén találtam a hűtőben serrano sonkát, amit egy másik ételhez nem használtam fel, így született hát a költemény. Remélem sokaknak ízleni fog!

Hasonló receptek

Összes sós palacsinta

Zöldséges sörpalacsinta

Túrós-tejfölös-sajtos palacsinta

Répa palacsinta zöldfűszeres túróval töltve

Háromsajtos kukoricás laska kókuszzsíron

Bébispenótos palacsinta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

élesztős gofri

Kelt belga gofri (Gaufre de Liège)

Sokan ismerik a belga gofrit, azonban azt már kevesebben tudják, hogy nem csak egyféle létezik belőle. Belgium Vallónia régiójában elterjedtebb az alábbi verzió, amely gazdagon vajas kelt ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept