Nosalty logó

Palacsintatorta Candide konyhájából

Name: Palacsintatorta Candide konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; 2 db Tojás; 3 ek Cukor; 5 dl Tej; 1 csipet Só; 2 dl Kakaó; 5 ek Lekvár/ dzsem; 2 db Tojásfehérje; 2 ek Cukor

Candide

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 db tojás
3 ek cukor
5 dl tej
1 csipet só

Töltelék

2 dl kakaó
5 ek lekvár/ dzsem

Hab

2 db tojásfehérje
2 ek cukor

Tápanyag és kalória

629

Kalória

21.3g

Fehérje

116.2g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

58.9g

Víz

90g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

100g finomliszt

364 kcal
5g élesztő

5 kcal
28g tojás

35 kcal
8g cukor

29 kcal
125g tej

70 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

50g kakaó

27 kcal
25g lekvár/ dzsem

70 kcal

Hab

20g tojásfehérje

10 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
20g élesztő

21 kcal
110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
500g tej

280 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

200g kakaó

108 kcal
100g lekvár/ dzsem

278 kcal

Hab

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 2516 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír

Tészta

27.4g finomliszt

100 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
7.5g tojás

9 kcal
2.1g cukor

8 kcal
34.2g tej

19 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

13.7g kakaó

7 kcal
6.8g lekvár/ dzsem

19 kcal

Hab

5.5g tojásfehérje

3 kcal
1.4g cukor

5 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

581.4 g
Cink

2 mg
Szelén

46 mg
Kálcium

179 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

142 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

116.2 g
Cukor

30 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

58.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

86 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

85.2 g

Zsír

Összesen

23.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

360 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2325.8 g
Cink

6 mg
Szelén

185 mg
Kálcium

714 mg
Vas

8 mg
Magnézium

120 mg
Foszfor

722 mg
Nátrium

567 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

465 g
Cukor

120 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

235.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

321 micro
Kolin:

343 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

559 micro

Összesen 2516 kcal

10% Fehérje
57% Szénhidrát
3% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

159.3 g
Cink

0 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

49 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

16.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Tészta

1-2 dl tejet és a 3 kanál cukrot felmelegítjük, belemorzsoljuk a friss élesztőt, majd felfuttatjuk.
A lisztet egy nagy edénybe átszitáljuk, majd hozzáadjuk a sót, a két tojást, és a szépen felfuttatott élesztőt.
Robotgéppel elkezdjük keverni, közben kis adagokban adagoljuk hozzá a még megmaradt tejet. Addig kell keverni, míg a palacsintatészta szép sima nem lesz. (Miután ez megvan, fogjunk egy merőkanalat, és nézzük meg a tészta sűrűségét. Kicsit sűrűbbnek kell lennie, mint a hagyományos palacsintatésztának. Ha úgy érzékeljük, hogy túl sűrű, öntsünk hozzá még egy kis tejet, és keverjük össze.)
Lefedjük a tálat, és meleg helyen kelesztjük 45 percen keresztül!
A 45 perc leteltével felhevítjük a palacsintasütőt, néhány csepp olajat öntünk az edény felületére, majd sorjában kisütjük a palacsintákat.

Töltelék

Kisütés után, mikor már kicsit meghűlt a palacsintánk, egy kerek hőálló lapra/edényre tesszük az első lapunkat, majd tetszőleges lekvárral megkenjük.
Ezt követően rátesszük a második palacsintalapot, amit kakaóval megszórunk. S így tovább haladunk egészen addig, míg az összes lap el nem fogy.
Amikor az utolsó laphoz érünk, a tetejét nem kenjük meg, hiszen arra fog kerülni a torta dísze: a hab.

Hab

A habhoz szükségünk lesz egy tálra, két tojásfehérjére és két evőkanál cukorra.
A tálba beleöntjük a tojásfehérjét, elkezdjük verni a robotgéppel, közben hozzáadjuk a két kanál cukrot.
Mikor a hab elkészült, megkenjük vele a palacsintatornyunk tetejét, és 180 fokon (alul-felül) addig sütjük, amíg a hab aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Édesanyámtól tanultam ezt a receptet. Kicsit macerás ugyan, de nagyon finom! A család minden tagja nagyon szereti.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Palacsintatorta Gerzsenyi Flórától

Diós palacsintatorta

Szilvás rakott palacsinta

Gyümölcsös rakott kakaós palacsinta kókuszos banánpürével

Diós rakott palacsinta Nikókától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

reform palacsinta

Egyszerű banános zabpalacsinta

Ez a banános zabpalacsinta tökéletes az olyan reggelekre, amelyeken kicsit szeretnénk kényeztetni magunkat, de ahhoz lusták vagyunk, hogy valami túl bonyolultba fogjunk bele. Tejterméket és ...

Fekete Melinda

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

amerikai palacsinta

Bodzabogyós palacsinta

Az amerikai palacsinta, ami puha, légies tornyaival bearanyoz minden reggelit, nyáron mindenféle gyümlccsel kiegészülhet. Például a kertben szedhető bodzabogyóval: a gyümölcsszemek ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept