Nosalty logó

Palak tofu

Name: Palak tofu
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 4 ek Kókuszzsír; 25 dkg Tofu; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér; 1 ek Garam masala; 4 db Koktélparadicsom; 40 dkg Spenót; 1 dl Víz; 15 dkg Kókuszkrém; 1 ek Nádcukor; 1 csokor Koriander; 0 citromból nyert Citromlé

vegetáriánus

Nosalty vegán

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 ek kókuszzsír
25 dkg tofu
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 hüvelykujjnyi gyömbér
1 ek garam masala
4 db koktélparadicsom
40 dkg spenót
1 dl víz
15 dkg kókuszkrém
1 ek nádcukor
1 csokor koriander
0.5 citromból nyert citromlé

Tápanyag és kalória

395

Kalória

15g

Fehérje

13.9g

Szénhidrát

33.7g

Zsír

204.5g

Víz

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

15g kókuszzsír

134 kcal
63g tofu

90 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g garam masala

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
100g spenót

17 kcal
25g víz

0 kcal
38g kókuszkrém

124 kcal
3g nádcukor

10 kcal
8g koriander

2 kcal
5g citromlé

1 kcal

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

60g kókuszzsír

535 kcal
250g tofu

360 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
5g garam masala

0 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
400g spenót

66 kcal
100g víz

0 kcal
150g kókuszkrém

495 kcal
10g nádcukor

38 kcal
30g koriander

7 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1576 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

5g kókuszzsír

44 kcal
20.7g tofu

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0.4g garam masala

0 kcal
5.6g koktélparadicsom

1 kcal
33.1g spenót

5 kcal
8.3g víz

0 kcal
12.4g kókuszkrém

41 kcal
0.8g nádcukor

3 kcal
2.5g koriander

1 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Összesen 130 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15 g

Zsír

Összesen

33.7 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

949.9 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

522 mg
Vas

5 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

75 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

13.9 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

204.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

370 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

373 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

4422 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

437 micro
Lut-zea

8870 micro

Összesen 395 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

60 g

Zsír

Összesen

134.9 g
Telített zsírsav

99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3799.5 g
Cink

7 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

2089 mg
Vas

19 mg
Magnézium

449 mg
Foszfor

876 mg
Nátrium

299 mg
Réz

2 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

55.7 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

817.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1480 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1490 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

716 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

79 micro
β-karotin

17689 micro
β-crypt

61 micro
Likopin

1750 micro
Lut-zea

35481 micro

Összesen 1576 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

314.8 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

173 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

4.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

67.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

123 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

123 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1466 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

145 micro
Lut-zea

2940 micro

Összesen 130 kcal

Elkészítés

A tofut a kókuszzsír felén alaposan körbepirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, chilipaprikázzuk.
A kész tofukockákat kiszedjük a serpenyőből, és félretesszük. A hátramaradt zsiradékra dobjuk a maradék kókuszzsírt, majd üvegesre pároljuk rajta a hagyma-fokhagyma-gyömbér hármasát.
Megszórjuk egy jó evőkanál garam masalával és egy kevés cukorral, majd illatosa pirítjuk.
Hozzáadjuk az aprított koktélparadicsomot és a spenótot. Alaposan elkeverjük, majd felöntjük kevés vízzel, és puhára pároljuk.
Amikor szép puha minden, botturmixxal átmegyünk rajta. Pépesíthetjük teljesen egyneműre, vagy hagyhatjuk rusztikus módon kicsit darabkásra.
Végül hozzákeverjük a kókuszkrémet, majd belekeverjük a félretett tofut. Közösen főzzük még 5-10 percet, majd tálaljuk.
A ragút főtt rizsre kanalazzuk, megszórjuk friss, aprított korianderrel, és rácsepegtetünk egy kevés citromlevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 35 p

Az egyik legkedveltebb indiai egytálétel, a palak paneer vegán verzióját mutatjuk most meg nektek. Az eredeti receptben paneer, azaz friss sajt szerepel, ezt cseréltük mi most tofukockákra. A spenótos szósz persze önmagában is ellenállhatatlan, és külön pluszpont, hogy szezonon kívül mirelitből ugyanúgy elkészíthető. Ráadásul nettó 35 perc alatt kész van, gyorsabban, mintha rendelnétek.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Arab zöldséges serpenyő

Gombás ragu, krémes polentával és pirított kellel

Zöldfűszeres zabkása pirított gombával

Spárga gombás medvehagymaszósszal

Spárga leveles tésztába tekerve

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept