Nosalty logó

Pálcikás hús almával és hagymával

Name: Pálcikás hús almával és hagymával
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Pulykamell; 4 közepes db Cukkini; 4 közepes db Vöröshagyma; 4 közepes db Alma ropogós; 20 dkg Füstölt szalonna; 2 dl Olívaolaj; 2 dl Fehérbor száraz; 4 gerezd Fokhagyma; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 teáskanál Négyszínű bors durvára darált; 3 tk Bazsalikom szárított; 35 g Flekken fűszerkeverék

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A pálcikákra

2 kg pulykamell
4 közepes db cukkini
4 közepes db vöröshagyma
4 közepes db alma (ropogós)
20 dkg füstölt szalonna

A páchoz

2 dl olívaolaj
2 dl fehérbor (száraz)
4 gerezd fokhagyma
1 nagy fej vöröshagyma
2 teáskanál négyszínű bors (durvára darált)
3 tk bazsalikom (szárított)
35 g flekken fűszerkeverék

Tápanyag és kalória

1137

Kalória

78g

Fehérje

29.5g

Szénhidrát

75.6g

Zsír

565.7g

Víz

246.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

19.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

333g pulykamell

523 kcal
133g cukkini

22 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
133g alma

62 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal

A páchoz

28g olívaolaj

250 kcal
33g fehérbor

27 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
6g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

2000g pulykamell

3140 kcal
800g cukkini

129 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
800g alma

374 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal

A páchoz

170g olívaolaj

1503 kcal
200g fehérbor

164 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
35g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 6830 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír

A pálcikákra

42.1g pulykamell

66 kcal
16.8g cukkini

3 kcal
7.6g vöröshagyma

3 kcal
16.8g alma

8 kcal
4.2g füstölt szalonna

28 kcal

A páchoz

3.6g olívaolaj

32 kcal
4.2g fehérbor

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0.7g flekken fűszerkeverék

0 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

78 g

Zsír

Összesen

75.6 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1272.8 g
Cink

6 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

98 mg
Vas

5 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

742 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.5 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

565.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

74 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

201 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2758 micro

Összesen 1137 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

467.9 g

Zsír

Összesen

453.8 g
Telített zsírsav

113 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

243 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

1480 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7637.1 g
Cink

37 mg
Szelén

457 mg
Kálcium

588 mg
Vas

31 mg
Magnézium

732 mg
Foszfor

4454 mg
Nátrium

1333 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

177 g
Cukor

116 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

3394.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

152 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

27 mg
C vitamin:

209 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

166 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

442 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1206 micro
β-crypt

81 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16549 micro

Összesen 6830 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

9.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

160.8 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

12 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

71.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

348 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

A pálcikákra

Elsőként a pácot készítjük el: hagymákat megpucoljuk, és kisebb darabokra vágjuk, majd az olívaolajjal (botmixerrel) összeturmixoljuk. Hozzáadjuk a fűszereket és a bort is. Nem baj, ha kicsit darabos lesz.
A húst kisebb darabokra vágjuk, hogy a pálcákra fel tudjuk majd szúrni, és könnyen átsüljön.
Egy nagyobb, zárható dobozban a húst a páccal legalább egy éjszakát érleljük.
Cukkinit fél cm-es karikára vágjuk. A hagymát hosszában kettészeljük, és "levélkéire" szedjük. Az almákat és a szalonnát is kisebb darabokra vágjuk.
A pálcákra váltakozva felszúrjuk a husit a zöldségekkel, almával és szalonnával.
Tüzet rakunk, lassan megsütjük, megesszük, hosszúlépéssel öblítjük, jóllakunk, örülünk!!! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p

Amióta az eszemet tudom, Anyuékkal vagy bővebb családi körrel vagy barátokkal nagyon sokat sütögettünk, főztünk a kertben vagy ahol épp volt erre lehetőség. Imádom a szabad ég alatt sült-főtt ételeket. Igyekszem mindig valami újat, valami mást csinálni. Ma ez sikerült. Készült még hozzá saláta cherry paradicsomból, ruccolából, paprikából, újhagymából, retekből, jégsaliból, de ez már egy másik történet...:) A neve lehetne akármilyen saslik is, de nem lett... Így este 11-kor, amikor ezt épp írom, ez a név ugrott be! :)

Hasonló receptek

Összes nyárson sültek

Saslik Kiss Mónitól

Szumátrai satay padang csirkével

Édes savanyú barackos csirkenyárs

Tikka Masala csirkés saslik

Csirkesaslik hordós káposzta ágyon

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

bakonyi módra

Bakonyi sertéstokány - szaftos, tejfölös klasszikus

Ha van étel, ami illatozó nosztalgiát hoz a konyhába, az a bakonyi sertéstokány. A Bakony erdeinek neve nem véletlenül forrt össze ezzel a szaftos, gombás, paprikás ragúval: ez az étel ...

Hering András

marhasült

Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval

A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept