Nosalty logó

Paleo almás pite

Name: Paleo almás pite
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojássárgája; 130 g Kókuszolaj; por 90 g Erythritol; 1 csipet Só; őrölt 115 g Kesudió; őrölt 115 g Mandula; 20 g Tápiókaliszt 1,5 tk-nyi; 5 közepes db Alma; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 5 dkg Aszalt szilva; 3 ek Erythritol; reszelt 0 teáskanál Gyömbér; őrölt 1 kávéskanál Fahéj; 10 csepp Vaníliaaroma; 1 db Tojásfehérje

Somandi

Paleo almás pite

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojássárgája
130 g kókuszolaj
90 g erythritol
1 csipet só
115 g kesudió
115 g mandula
20 g tápiókaliszt (1,5 tk-nyi)

A töltelékhez

5 közepes db alma
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
5 dkg aszalt szilva
3 ek erythritol
0.5 teáskanál gyömbér
1 kávéskanál fahéj
10 csepp vaníliaaroma

A kenéshez

1 db tojásfehérje

Tápanyag és kalória

412

Kalória

7.5g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

31.5g

Zsír

109.5g

Víz

54.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

5g tojássárgája

16 kcal
16g kókuszolaj

145 kcal
11g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
14g kesudió

79 kcal
14g mandula

85 kcal
3g tápiókaliszt

9 kcal

A töltelékhez

125g alma

59 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
6g aszalt szilva

15 kcal
4g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

5g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
130g kókuszolaj

1160 kcal
90g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
115g kesudió

636 kcal
115g mandula

679 kcal
20g tápiókaliszt

72 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
30g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3290 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

2.4g tojássárgája

8 kcal
7.9g kókuszolaj

70 kcal
5.4g erythritol

0 kcal
0g só

0 kcal
7g kesudió

38 kcal
7g mandula

41 kcal
1.2g tápiókaliszt

4 kcal

A töltelékhez

60.5g alma

28 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
3g aszalt szilva

7 kcal
1.8g erythritol

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal

A kenéshez

2.4g tojásfehérje

1 kcal

Összesen 197 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

31.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

54 mg

Ásványi anyagok

Összesen

366.3 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

57 mg
Vas

2 mg
Magnézium

90 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

16 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

109.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

60 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 412 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.9 g

Zsír

Összesen

252.1 g
Telített zsírsav

125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

434 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2930.1 g
Cink

12 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

454 mg
Vas

15 mg
Magnézium

718 mg
Foszfor

1534 mg
Nátrium

132 mg
Réz

4 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

233.7 g
Cukor

127 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

875.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

31 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

90 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

179 micro
Kolin:

426 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

44 micro
β-karotin

480 micro
β-crypt

161 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

803 micro

Összesen 3290 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
18% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

15.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

177.3 g
Cink

1 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

8 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojások sárgáját a puha kókuszolajjal, a porított eritrittel és a csipet sóval villával alaposan kikeverjük.
Az S-késes robotgéppel finomra őröljük a kesudiót és a mandulát, majd a vajas krémhez adjuk a liszttel együtt, és villával összedolgozzuk.
Az elkészült tésztát frissen tartó fóliába tekerjük, és berakjuk a hűtőbe 1/2 órára pihenni.
Ezután kettéosztjuk 2/3-1/3 arányban, és a nagyobbik felét két fólia között kör alakúra nyújtjuk, majd az alsó fóliával átemeljük a formába.
150 °C-ra előmelegített sütőben 40 percig sütjük alsó-felső sütéssel, majd grillre kapcsolunk, és további 10 perc alatt megpirítjuk a tetejét, hogy szép aranybarna legyen. Rácsra tesszük, és a tetejét meghintjük 1/2 ek porított eritrittel.

A töltelékhez

Az almát megmossuk, kivesszük a magházat és feldaraboljuk, ezután 1/2 citrom leve és reszelt héja kerül rá.
Az aszalványt apróra vágjuk, az egészet lábasba rakjuk, és meghintjük 3 ek eritrittel, 1/2 tk frissen reszelt gyömbérrel, 1 kk őrölt fahéjjal, és 10 csepp vanília kivonat is kerül rá. Közepes lángon, fedő alatt puhára pároljuk.
A tölteléket hagyjuk kicsit kihűlni, és amikor langyos lesz, egyenletesen ráterítjük a tésztára, majd kinyújtjuk a maradék tésztát.
1 tojásfehérjét felverünk, és ecsettel megkenjük a tészta szélét, ráfektetjük a kinyújtott kört, megszurkáljuk a tetejét is, és megkenjük azt is fehérjével. Készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Ez egy Jamie Oliver adaptáció, az ősz ólmos, esős, hűvös napok beköszöntével, mi más is lehetne szívet-lelket melengetőbb, mint egy fűszeres, almás sütemény illata, mely belengi az egész házat! Az eredeti recept arányait megtartottam, csak apróbb módosításokat tettem, például az almatöltelékbe nekem hiányzott egy kis vanília és fahéj, valamint nem mazsola, hanem aszalt szilva került bele! Persze mazsolával is finom! :-)

Hasonló receptek

Összes almás pite

Almás-diós lepény

Omlós almás pite tej-és tojásmentesen

Almás pite Takács Krisztitől

Francia almás pite

Fahéjas csigás almás pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept