Nosalty logó

Paleo kacsamájpástétom

Name: Paleo kacsamájpástétom
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Kacsamáj; 2 közepes db Lilahagyma; 1 dl Kókusztej jó sűrű; 3 ek Kókuszzsír; 2 marék Dió; 5 dkg Aszalt szilva két marék ebből is...; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 szál Kakukkfű ízlés szerint; 4 szál Rozmaring ízlés szerint; 1 dl Vörösbor keverve 1 dl nocino likőrrel még jobb...

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg kacsamáj
2 közepes db lilahagyma
1 dl kókusztej (jó sűrű)
3 ek kókuszzsír
2 marék dió
5 dkg aszalt szilva (két marék ebből is...)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 szál kakukkfű (ízlés szerint)
4 szál rozmaring (ízlés szerint)
1 dl vörösbor (keverve 1 dl nocino likőrrel még jobb...)

Tápanyag és kalória

345

Kalória

21.1g

Fehérje

14.7g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

129.4g

Víz

515g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

100g kacsamáj

136 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
17g kókusztej

33 kcal
8g kókuszzsír

67 kcal
9g dió

57 kcal
8g aszalt szilva

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
5g rozmaring

6 kcal
17g vörösbor

14 kcal

Összesen 345 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

600g kacsamáj

816 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
100g kókusztej

197 kcal
45g kókuszzsír

401 kcal
52g dió

340 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
28g rozmaring

37 kcal
100g vörösbor

85 kcal

Összesen 2068 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

51.7g kacsamáj

70 kcal
15.5g lilahagyma

6 kcal
8.6g kókusztej

17 kcal
3.9g kókuszzsír

35 kcal
4.5g dió

29 kcal
4.3g aszalt szilva

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g kakukkfű

1 kcal
2.4g rozmaring

3 kcal
8.6g vörösbor

7 kcal

Összesen 178 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

515 mg

Ásványi anyagok

Összesen

704.4 g
Cink

4 mg
Szelén

68 mg
Kálcium

53 mg
Vas

32 mg
Magnézium

59 mg
Foszfor

337 mg
Nátrium

146 mg
Réz

6 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

14.7 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

129.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11997 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

54 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

760 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

11984 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 345 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

126.6 g

Zsír

Összesen

129.8 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

3090 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4226.6 g
Cink

22 mg
Szelén

406 mg
Kálcium

316 mg
Vas

192 mg
Magnézium

356 mg
Foszfor

2020 mg
Nátrium

873 mg
Réz

37 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

88.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

776.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71979 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

324 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

6 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4560 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

71904 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

377 micro
β-crypt

47 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

91 micro

Összesen 2068 kcal

11% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

11.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

266 mg

Ásványi anyagok

Összesen

364 g
Cink

2 mg
Szelén

35 mg
Kálcium

27 mg
Vas

17 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

174 mg
Nátrium

75 mg
Réz

3 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6200 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

28 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

393 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

6193 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

8 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

A két marék aszalt szilvát beáztatunk a vörösborba (amit én személy szerint még megbolondítottam 1 dl észak-olasz diólikőrrel, az úgynevezett nocinoval, de ez nem kötelező eleme szerintem, meg nem is éppen paleo...)
A kockára vágott lilahagymákat megpároljuk kókuszzsíron.
Az üveges hagymához hozzáadjuk a megmosott, inaktól megtisztított kacsamájat. Adunk hozzá még két kanál kókuszzsírt. Nem sózzuk, hogy ne keményedjen meg a máj. Közepes lángon rotyogtatjuk, amíg meg nem sül.
Amikor a máj elkészült, adunk hozzá sót, borsot, 1 dl sűrű kókusztejet, hozzáöntjük a vörösboros aszalt szilvát, a rozmaringot és kakukkfüvet. Megvárjuk, míg rottyan egyet, aztán levesszük a tűzről, és összemixeljük botmixerrel.
2 marék diót aprítóban összezúzunk, ezt kanállal hozzákeverjük a kész pástétomhoz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p

Megláttam a hentesnél ezt a gyönyörű kacsamájat, és nem tudtam ellenállni neki. Gondoltam, összeütök egy májpástétomot. Rögtönöztem egy paleo-változatot, ami isteni lett!!! Nem paleo étkezésűek sem fognak hibát találni benne.

Hasonló receptek

Összes kacsamájpástétom

Kacsamájpástétom majorannával

Kacsamáj terrine, Emzéperiksz módra

Rusztikus kacsamájpástétom

Fűszeres kacsamájpástétom

Icus féle májpástétom

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpástétom

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Ezúttal is egy mennyei és mindenmentes zöldségkrémet mutatunk, méghozzá az őszi szezonban elmaradhatatlan gombákból! Márk most pástétomként készítette el és bagettszeleteken ...

Vénusz

házi vaj

Retekvaj

Ez a retek vaj lesz a pirítósotok új kedvence.

Gerzsenyi Flóra

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept