Nosalty logó

Paleo körtés mandulás fordított torta

laktózmentes

Gerzsenyi Flóra

10adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Körteragu

4 db körte
300 g agávé szirup
1 kávéskanál fahéj
1 hüvelykujjnyi gyömbér
0.1 citromból nyert citromhéj

Tészta

250 g xilit
360 g mandulaliszt
100 g kókuszolaj
50 g olívaolaj
3 teáskanál vaníliaaroma
0.5 citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
2 teáskanál szódabikarbóna
6 db tojás
1 csipet só
0.5 hüvelykujjnyi gyömbér
1 teáskanál fahéj

Tálalás

10 dkg mandulapehely
1 ek xilit

Tápanyag és kalória

533

Kalória

19.1g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

27.5g

Zsír

93.5g

Víz

108g

Koleszterin

13.8g

Élelmi rost

28.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Körteragu

80g körte

41 kcal
30g agávé szirup

93 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tészta

25g xilit

60 kcal
36g mandulaliszt

102 kcal
10g kókuszolaj

89 kcal
5g olívaolaj

44 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
33g tojás

42 kcal
0g só

0 kcal
1g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tálalás

10g mandulapehely

59 kcal
1g xilit

2 kcal

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Körteragu

800g körte

410 kcal
300g agávé szirup

930 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Tészta

250g xilit

600 kcal
360g mandulaliszt

1019 kcal
100g kókuszolaj

892 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
15g vaníliaaroma

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
330g tojás

415 kcal
0g só

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tálalás

100g mandulapehely

590 kcal
10g xilit

24 kcal

Összesen 5342 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Körteragu

33.9g körte

17 kcal
12.7g agávé szirup

39 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal

Tészta

10.6g xilit

25 kcal
15.3g mandulaliszt

43 kcal
4.2g kókuszolaj

38 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
14g tojás

18 kcal
0g só

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tálalás

4.2g mandulapehely

25 kcal
0.4g xilit

1 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.1 g

Zsír

Összesen

27.5 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

257.1 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

115 mg
Nátrium

45 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.1 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

93.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

99 mg
Retinol - A vitamin:

46 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

178 micro

Összesen 533 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

190.8 g

Zsír

Összesen

274.9 g
Telített zsírsav

103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2571 g
Cink

8 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

477 mg
Vas

10 mg
Magnézium

366 mg
Foszfor

1154 mg
Nátrium

454 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

540.7 g
Cukor

281 mg
Élelmi rost

138 mg

Víz

Összesen

934.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

496 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

38 mg
C vitamin:

95 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

131 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

332 micro
Kolin:

989 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1782 micro

Összesen 5342 kcal

10% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

11.7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.1 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

20 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.9 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

39.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

76 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Körteragu

A körtéket megmossuk, kimagozzuk és felnegyedeljük.
Egy nagyobb serpenyőben az agávé szirupot magas hőmérsékleten elkezdjük addig főzni, míg be nem sűrűsödik és szinte karamell állaga nem lesz.
Majd ekkor a körtéket belehelyezzük, és megpároljuk 6-8 percig, hogy a körte kissé megpuhuljon. Fűszerezzük fahéjjal, citromreszelékkel és gyömbérrel. Ha ezzel megvagyunk, félretesszük hűlni.

Tészta

Sütőt előmelegítjük 160 fokra. Egy 22 cm-s forma oldalát kókuszolajjal kikenjük és darált mandulával körbeszórjuk, majd a hűtőbe tesszük. A sütőpapírt azért nem javaslom, mert beleragadhat a szirupos körte.
A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval és nyírfacukor felével kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a xilit másik felével habosra (fehéredésig) verjük, majd folyamatos kevergetés mellett vékony sugárban hozzá adjuk a kókuszolajat és az olívaolaját (minta majonézt készítenénk). Ezután mehet bele a vanília aroma, citromlé és a fűszerek. Ezt a keveréket hozzákeverjük a felvert tojásfehérjehabhoz, óvatos, de határozott mozdulatokkal egy irányba, majd apránként kis adagokban mehet hozzá a darált mandula, amit előzőleg a szódabikarbónával összekevertünk. Itt is figyeljünk arra, hogy ne törjük össze a habot. Érdemes gumispatulával dolgozni.
A tortaforma aljába ízlésesen elhelyezzük a körtedarabokat és a maradék szirupot, majd erre ráöntjük a tésztát, kicsit lekocogtatjuk. Légkeveréses sütőben 160 C fokon egy 30-40 percig sütjük.
Amikor elkészült, még melegen óvatosan fordítsuk rá fejjel lefelé egy tányérra, és vegyük le a formát róla. Ha ezzel hűlésig várnánk, nagy eséllyel a ragacsos körte megszilárdulna, és az egész beleragadna a formában.

Tálalás

Pirított mandulával és porrá őrölt nyírfacukorral tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 22

nosalty-badge További kipróbált receptek

Ez egy különlegesen liszt-, tej és cukor-mentes paleo tortát nem csak diétázóknak ajánlom, hanem bárkinek aki kicsit szeretne oda figyelni arra hogy hogyan étkezik, viszont szeret jókat, finomakat enni.

Hasonló receptek

Összes fordított torta

Gyümölcstorta I.Regina konyhájából

Sütés nélküli ananászos torta

Amerikai almatorta labopetra konyhájából

Rebarbarás fordított mandulatorta

Fordított ananásztorta koktélcseresznyével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept