Nosalty logó

Paleós csokitorta

Name: Paleós csokitorta
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Mandula őrölt; 40 dkg Étcsokoládé minimum 70 %-os; 15 dkg Xilit; 20 dkg Vaj ghí; 4 db Tojás; 1 kávéskanál Vanília kivonat; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 dkg Vaj ghí; 2 dl Kókusztej; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Xilit por

10adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg mandula (őrölt)
40 dkg étcsokoládé (minimum 70 %-os)
15 dkg xilit
20 dkg vaj (ghí)
4 db tojás
1 kávéskanál vanília kivonat
1 kávéskanál szódabikarbóna

A krémhez

2 dkg vaj (ghí)
2 dl kókusztej
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg xilit (por)

Tápanyag és kalória

640

Kalória

10.5g

Fehérje

42g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

34.4g

Víz

122.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

20.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

25g mandula

148 kcal
40g étcsokoládé

218 kcal
15g xilit

36 kcal
20g vaj

143 kcal
22g tojás

28 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

2g vaj

14 kcal
20g kókusztej

39 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5g xilit

12 kcal

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

250g mandula

1475 kcal
400g étcsokoládé

2184 kcal
150g xilit

360 kcal
200g vaj

1434 kcal
220g tojás

277 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

20g vaj

143 kcal
200g kókusztej

394 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g xilit

120 kcal

Összesen 6410 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír

A tésztához

16.6g mandula

98 kcal
26.6g étcsokoládé

145 kcal
10g xilit

24 kcal
13.3g vaj

95 kcal
14.6g tojás

18 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

1.3g vaj

10 kcal
13.3g kókusztej

26 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
3.3g xilit

8 kcal

Összesen 426 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

49.7 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

123 mg

Ásványi anyagok

Összesen

582.1 g
Cink

2 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

102 mg
Vas

5 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

273 mg
Nátrium

47 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

34.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

182 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

110 micro

Összesen 640 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

105.2 g

Zsír

Összesen

497.3 g
Telített zsírsav

240 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

183 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

1225 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5820.9 g
Cink

20 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

1024 mg
Vas

52 mg
Magnézium

1424 mg
Foszfor

2728 mg
Nátrium

471 mg
Réz

8 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

420.3 g
Cukor

204 mg
Élelmi rost

56 mg

Víz

Összesen

344.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1823 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

69 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

759 mg
Retinol - A vitamin:

1786 micro
α-karotin

28 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

21 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1104 micro

Összesen 6410 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
36% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

33.1 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

387.3 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

68 mg
Vas

3 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

182 mg
Nátrium

31 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

22.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

121 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

119 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

73 micro

Összesen 426 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük, és sütőpapírral kibélelünk egy tortaformát.
A csoki felét 20 dkg vajjal gőz fölött megolvasztjuk, majd félretesszük.
A tojásokat kikeverjük a nyírfacukorral és a vaníliával, majd hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert mandulalisztet, majd az olvasztott csokit. A tésztát a tortaformába öntjük és megsütjük, majd félrerakjuk pihenni. A sütőt nem kapcsoljuk ki.
Amikor a torta kihűlt, a felpúposodott tetejét késsel egyenesre vágjuk. A levágott részt apróra vágjuk, majd 10 percre visszatesszük a sütőbe.
Közben elkészítjük a krémet: 2 dkg vajat, a kókusztejet, 1 ek kakaót és 5 dkg porcukrot homogén krémmé elkeverünk, és a hűtőbe tesszük kicsit dermedni.
A tortát kétfelé vágjuk, a közepét megkenjük csokikrémmel, majd vékonyan bevonjuk a tetejét és az oldalát is. A sütőből kivett morzsát összemorzsoljuk, kakaóporral meghintjük, és bevonjuk vele a torta minden oldalát.
Megolvasztjuk a csoki másik felét, majd eloszlatjuk egy sütőpapíron, beborítjuk egy másik sütőpapírral, ellapítjuk, feltekerjük, és így a hűtőbe tesszük. Amikor megdermedt, egyszerűen kitekerjük, így a csoki szép szilánkokra törik, és mehet is a torta tetejére. Legvégül pedig megszórjuk porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 22

A recept a TV Paprika magazin 2011 decemberi számából származik, csak a hozzávalókat egy kicsit módosítottam. A karácsonyi asztal fő desszertje volt és mindenki dícsérte. Azt is megkaptam, hogy "Na mégsem vagy hülye a főzéshez!" Hát mondtamén, csak még a rutin hiányzik ;) Maga a süti nagyon tömény csokis, mint mondjuk egy Brownie (a tésztáját akár ahhoz is fel lehet használni), ezért nem a klasszikus tortaszelet méretében kell gondolkodni egy főnyi adagnál.

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Csokitorta timichef konyhájából

Emeletes csokoládétorta kesudióval, amarettóval, tejszínhabbal

Csokoládétorta Zita konyhájából

Amerikai csokitorta

Csoko-csínó torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept