Pálinkás aszaltszilvás torta Moniquetól
NS
12adag
Idő
60p
Költség
olcsó
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
Előkészítéshez:
- 7 dkg dió
- 30 dkg aszalt szilva
- 30 ml rumaroma
A tésztához:
- 12 dkg margarin
- 12 dkg porcukor
- 1 csomag sütőpor
- 4 db tojás
- 14 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
- 1 csipet só
- 1 ek fahéj
- 0.5 citromból nyert citromhéj
Marcipánkrémhez:
- 3 dl növényi tejszín
- 1 dl tej
- 15 dkg marcipán
- 4 db tojássárgája
- 2 ek barna cukor
- 1 csomag zselatinfix
Csokikrémhez:
- 3 dl növényi habtejszín
- 3 ek barna cukor
- 1 ek cukrozatlan kakaópor
- 5 dkg étcsokoládé
- 1 csomag zselatinfix
A torta összeállítása:
- 8 dkg aszalt szilva
- 0.5 marék dió
- 5 dkg mandula
- 3 dl növényi tejszín
A díszítéshez:
Tápanyag és kalória
639
Kalória
12.2g
Fehérje
61.7g
Szénhidrát
39.9g
Zsír
29.4g
Víz
134.2g
Koleszterin
5.5g
Élelmi rost
39.3g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
Előkészítéshez:
-
6g dió
38 kcal
-
25g aszalt szilva
60 kcal
-
3g rumaroma
0 kcal
A tésztához:
-
10g margarin
72 kcal
-
10g porcukor
39 kcal
-
1g sütőpor
1 kcal
-
18g tojás
23 kcal
-
12g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
39 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0g fahéj
1 kcal
-
0g citromhéj
0 kcal
Marcipánkrémhez:
-
25g növényi tejszín
63 kcal
-
8g tej
5 kcal
-
13g marcipán
58 kcal
-
7g tojássárgája
21 kcal
-
2g barna cukor
6 kcal
-
2g zselatinfix
2 kcal
Csokikrémhez:
-
25g növényi habtejszín
63 kcal
-
3g barna cukor
10 kcal
-
1g cukrozatlan kakaópor
2 kcal
-
4g étcsokoládé
23 kcal
-
2g zselatinfix
2 kcal
A torta összeállítása:
-
7g aszalt szilva
16 kcal
-
1g dió
7 kcal
-
4g mandula
25 kcal
-
25g növényi tejszín
63 kcal
A díszítéshez:
Összesen 639 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
Előkészítéshez:
-
70g dió
458 kcal
-
300g aszalt szilva
720 kcal
-
30g rumaroma
0 kcal
A tésztához:
-
120g margarin
860 kcal
-
120g porcukor
464 kcal
-
12g sütőpor
6 kcal
-
220g tojás
277 kcal
-
140g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
473 kcal
-
0g só
0 kcal
-
3g fahéj
7 kcal
-
3g citromhéj
1 kcal
Marcipánkrémhez:
-
300g növényi tejszín
753 kcal
-
100g tej
56 kcal
-
150g marcipán
693 kcal
-
80g tojássárgája
258 kcal
-
20g barna cukor
76 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
Csokikrémhez:
-
300g növényi habtejszín
753 kcal
-
30g barna cukor
114 kcal
-
10g cukrozatlan kakaópor
23 kcal
-
50g étcsokoládé
273 kcal
-
20g zselatinfix
26 kcal
A torta összeállítása:
-
80g aszalt szilva
192 kcal
-
13g dió
85 kcal
-
50g mandula
295 kcal
-
300g növényi tejszín
753 kcal
A díszítéshez:
Összesen 7642 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
Előkészítéshez:
-
2.8g dió
18 kcal
-
11.8g aszalt szilva
28 kcal
-
1.2g rumaroma
0 kcal
A tésztához:
-
4.7g margarin
34 kcal
-
4.7g porcukor
18 kcal
-
0.5g sütőpor
0 kcal
-
8.7g tojás
11 kcal
-
5.5g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
19 kcal
-
0g só
0 kcal
-
0.1g fahéj
0 kcal
-
0.1g citromhéj
0 kcal
Marcipánkrémhez:
-
11.8g növényi tejszín
30 kcal
-
3.9g tej
2 kcal
-
5.9g marcipán
27 kcal
-
3.1g tojássárgája
10 kcal
-
0.8g barna cukor
3 kcal
-
0.8g zselatinfix
1 kcal
Csokikrémhez:
-
11.8g növényi habtejszín
30 kcal
-
1.2g barna cukor
4 kcal
-
0.4g cukrozatlan kakaópor
1 kcal
-
2g étcsokoládé
11 kcal
-
0.8g zselatinfix
1 kcal
A torta összeállítása:
-
3.1g aszalt szilva
8 kcal
-
0.5g dió
3 kcal
-
2g mandula
12 kcal
-
11.8g növényi tejszín
30 kcal
A díszítéshez:
Összesen 301 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
12.2 g
Zsír
-
Összesen
39.9 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
134 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
670.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
144 mg
-
Vas
2 mg
-
Magnézium
65 mg
-
Foszfor
285 mg
-
Nátrium
161 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
61.7 g
-
Cukor
39 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
29.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
146 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
3 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
28 micro
-
K vitamin:
29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
-
Kolin:
112 mg
-
Retinol - A vitamin:
127 micro
-
α-karotin
21 micro
-
β-karotin
195 micro
-
β-crypt
34 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
224 micro
Összesen 639 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
146.8 g
Zsír
-
Összesen
479.3 g
-
Telített zsírsav
250 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
93 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
84 g
-
Koleszterin
1610 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
8049.3 g
-
Cink
16 mg
-
Szelén
132 mg
-
Kálcium
1731 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
777 mg
-
Foszfor
3423 mg
-
Nátrium
1928 mg
-
Réz
5 mg
-
Mangán
11 mg
Szénhidrát
-
Összesen
739.9 g
-
Cukor
472 mg
-
Élelmi rost
66 mg
Víz
-
Összesen
352.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
1748 micro
-
B6 vitamin:
2 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
30 mg
-
C vitamin:
8 mg
-
D vitamin:
333 micro
-
K vitamin:
351 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
-
Kolin:
1340 mg
-
Retinol - A vitamin:
1528 micro
-
α-karotin
251 micro
-
β-karotin
2335 micro
-
β-crypt
403 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2682 micro
Összesen 7642 kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 28% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- C vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
5.8 g
Zsír
-
Összesen
18.9 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
316.8 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
5 mg
-
Kálcium
68 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
31 mg
-
Foszfor
135 mg
-
Nátrium
76 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
29.1 g
-
Cukor
19 mg
-
Élelmi rost
3 mg
Víz
-
Összesen
13.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
69 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
-
Kolin:
53 mg
-
Retinol - A vitamin:
60 micro
-
α-karotin
10 micro
-
β-karotin
92 micro
-
β-crypt
16 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
106 micro
Összesen 301 kcal
Elkészítés
Előkészítéshez:
- Az aszalt szilvánkból tegyünk félre 16 szép egyforma darabot a díszítéshez. A maradék aszalt szilvákat daraboljuk fel apró kockákra, majd öntsük le a rumaromával egy tálban. Tegyük félre.
- Az őrölt diót serpenyőben kicsit pirítsuk le, majd hagyjuk kihűlni.
- Sütőpapíron a 28 centis tortakarikánkat 3x körberajzoljuk. Félretesszük.
A tésztához:
- Az egész tojásokat gépi habverő segítségével egészen habosra felverjük.
- A margarint a porcukorral szintén habosra kikeverjük.
- Összeállítjuk a tésztánkat a következő összetevőkkel: kikevert tojások, habosra kevert margarin elegy, 1/2 csomag sütőpor, 1 ek. fahéj, fél citrom reszelt héja, 1 csipetnyi só.
- Hozzáadjuk a keverékünkhöz a darabolt aszalt szilvánkat. Jól elkeverjük.
- Végül hozzáadjuk a tönkölylisztet. Eldolgozzuk benne a lisztet, de ne sokáig kevergessük, mert hamar összeállhat a tésztánk.
- 3 részre elosztjuk a tésztánkat a megrajzolt sütőpapírjainkra, és körkörös mozdulatokkal, habkártya segítségével elsimítjuk a tésztákat.
- Megsütjük egyenként a lapokat előmelegített sütőben, 180' fokon, 10 percig. Sütőből kivéve a papíron kihűtjük.
Marcipánkrémhez:
- A tej kétharmad részét a cukorral felforraljuk, majd tűzről levéve belereszeljük a marcipánt, elkeverjük benne.
- Külön a tojássárgáját elkeverjük a maradék hideg tejjel, majd folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejhez. Picit visszatesszük a tűzhelyre, és tovább kevergetve besűrítjük. Vigyázat, könnyen leég! Félretesszük, kihűtjük.
- A tejszínt gépi habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kihűlt krémet, és tovább keverve hozzáadjuk a csomag zselatinfixet. Hűtőbe tesszük összeállításig.
Csokikrémhez:
- A kakaóport a cukorral és 1 dl vízzel felforraljuk, majd beletördeljük a csokoládét. Tovább kevergetve 2 percig tovább hevítjük, amíg besűrűsödik. Tűzről levéve kihűtjük.
- Következő lépésben ugyanúgy járunk el, mint a marcipánkrémnél. A tejszínt gépi habverővel kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kihűlt krémet, és tovább keverve hozzáadjuk a csomag zselatinfixet. Hűtőbe tesszük összeállításig.
A torta összeállítása:
- Amilyen tálcán akarjuk tálalni a tortánkat, rátesszük az első tortalapot, természetesen lehúzzuk róla a sütőpapírt. Pálinkába mártjuk ecsetünket és 1-1 mozdulattal végighúzzuk a lapon. Ne áztassuk át teljesen a lapokat! Megkenjük házi szilvalekvárral. Megszórjuk előzőleg megpirított dióval.
- Következő lépésben mehet rá a marcipánkrémünk kétharmada. Elkenjük.
- Rátesszük a következő tortalapot. Sorrendben ugyanúgy járunk el, mint az első szintünkkel: pálinka+szilvalekvár+dió... Erre a rétegre rákenjük a csokikrémünk kétharmadát.
- A harmadik lapot is feltesszük, és ismétlődnek a folyamatok: pálinka+ szilvalekvár+ dió... A maradék 1-1 harmad krémünket elegyítve (márványosan) felvisszük.
A díszítéshez:
- A díszítéshez a tejszínt felverjük, kevés habbal a torta oldalát bekenjük, vagy, ha esetleg maradt krémünk akkor azzal is jó.
- "Bepanírozzuk": bevonjuk a torta oldalát pirított mandulával. Helyettesíthetjük darált pörkölt dióval is.
- A torta tetejét tejszínrózsákkal felosztjuk 16 részre. Végül aszalt szilvával, dióval díszítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 30 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 28
A torta az eredeti Szatmári szilvatorta receptje alapján készült, természetesen némi változtatással, de így is óriási sikert könyvelhet el! Nagyon népszerű lett az ismerősök, a család körében! Nehézségi foka: nehéz, de minden munkát megér!!!
Hasonló receptek
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Diótorta vaníliakrémmel
Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...
Vegán csokitorta egyszerűen
Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...
Legegyszerűbb csokitorta
Szaftos és puha, mélyen kakaós ízű piskóta, valamint közé rétegelt karakteres, lágy csokikrém: igen, ez az a csokitorta, amiről mindig is álmodtál! Pofonegyszerű megsütni, a ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Hagyományos krumplis tészta
A krumplis tészta az egyik legegyszerűbb étel. Elég olcsó és finom egyben.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept