Nosalty logó

Pálinkás szilvás lepény

Name: Pálinkás szilvás lepény
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Szilva; szilva 2 ek Pálinka vagy ugyanennyi rum; 3 ek Porcukor; 1 kávéskanál Fahéj; 6 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 50 dkg Tehéntúró; 4 ek Zsemlemorzsa; 13 dkg Vaj

én kicsi konyhám

6adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Előkészítés

80 dkg szilva
2 ek pálinka (vagy ugyanennyi rum)
3 ek porcukor
1 kávéskanál fahéj
6 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
50 dkg tehéntúró
4 ek zsemlemorzsa
13 dkg vaj

Tészta összeállítása

Sütés

Tápanyag és kalória

525

Kalória

19.4g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

193.9g

Víz

136.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

37.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

133g szilva

58 kcal
3g pálinka

6 kcal
4g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g porcukor

65 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
22g vaj

155 kcal

Tészta összeállítása

Sütés

Összesen 525 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

800g szilva

346 kcal
16g pálinka

37 kcal
21g porcukor

81 kcal
0g fahéj

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g porcukor

387 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
130g vaj

932 kcal

Tészta összeállítása

Sütés

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír

Előkészítés

43.1g szilva

19 kcal
0.9g pálinka

2 kcal
1.1g porcukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g tojás

11 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
27g tehéntúró

40 kcal
2.2g zsemlemorzsa

9 kcal
7g vaj

50 kcal

Tészta összeállítása

Sütés

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.4 g

Zsír

Összesen

26.5 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

137 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1402.9 g
Cink

217 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

254 mg
Vas

168 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

453 mg
Nátrium

259 mg
Réz

8 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

193.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

100 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

184 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

272 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

215 micro

Összesen 525 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.2 g

Zsír

Összesen

159.1 g
Telített zsírsav

91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

820 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8417.2 g
Cink

1304 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

1525 mg
Vas

1008 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

2721 mg
Nátrium

1553 mg
Réz

51 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

310.4 g
Cukor

224 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1163.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1249 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

71 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

601 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

168 micro
Kolin:

477 mg
Retinol - A vitamin:

1105 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1634 micro
β-crypt

276 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1290 micro

Összesen 3147 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
9% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

8.6 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

454 g
Cink

70 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

82 mg
Vas

54 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

84 mg
Réz

3 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

16.7 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

67 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

32 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

60 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

88 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Előkészítés

A szilvát kimagozzuk, felezzük. Meglocsoljuk a szilvapálinkával, megszórjuk a porcukorral és a fahéjjal.
A magas falú tepsit kikenjük 3 dkg vajjal és kiszórjuk 2 evőkanál zsemlemorzsával. Ennél a süteménynél ne sütőpapírt használjunk. 3 dkg vaj puha legyen, 10 dkg vaj hideg, kemény. Tepsi mérete: 26 cm X 36 cm. Sütőt bemelegítjük 180 fokra.

Tészta összeállítása

A lisztben elkeverjük a sütőport és a csipetnyi sót. Keverőtálban, robotgép segítségével kikeverjük a tojások sárgáját a porcukorral, a vaníliás cukorral és végül a túróval. Ehhez adagoljuk kanalanként a lisztes keveréket és simára dolgozzuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük és lazán beleforgatjuk a tésztába.
A tészta felét a tepsibe tesszük, erre következik a szilva fele, rásimítjuk a tészta másik felét és erre pedig a szilva másik felét. Ezt a második szilvaadagot szép sorba helyezzük el, kicsit megdöntve (képen balra lent). Megszórjuk a maradék zsemlemorzsával és a 10 dkg hideg vajból kis darabkákat farigcsálunk a tetejére.

Sütés

Hagyományos gázsütő esetén középső bordamagasságon, közepes lángon, 40 percig sütjük. Ha nagyon pirulna a teteje, akkor tegyünk rá sütőpapírt. Lehetetlen megvárni, hogy teljesen kihűljön, langyosan is szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26x36x5

Egy barátnőm anyukája csinált mindig finom szilvás lepényt, az a recept már elkallódott, de arra emlékeztem, hogy fél kiló túró kellett bele és nagyon kevés liszt. Szóval úgy 3-4 éve kísérleteztem ki ezt a tésztát, részben emlékezetből, részben saját gyakorlatomra hagyatkozva. Ha jól emlékszem ez a tészta 4. próbálkozásra sikerült. Meghagytam a "próbálkozós", spirálfüzetből kitépett lapot... hát vicces, hogy mennyi javítás van rajta. Ha lehetőség lenne itt több képet csatolni, akkor feltenném a beszkennelt változatát...biztos Ti is megmosolyognátok. Fogadjátok szeretettel a kozmetikázott változatot!

Hasonló receptek

Összes szilvás pite

Tejszínes-szilvás pite

Morzsás szilvás süti Sylviától

Szilvás lepény Ágicámdrágám konyhájából

Szilvás lepény tejfölös krémmel

Szilvás pite ahogy Zabszem készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

cseresznyés pite

Cseresznyés pite egyszerűen

Két omlós tésztaréteg közé bármit bezárhatunk, ez alól nem képeznek kivételt a július legzamatosabb szem cseresznyéi sem. Készítsük el az alábbi régimódi pitét, ami még kissé ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept