Nosalty logó

Palóc csirkemáj bernecei nagyhaluskával

Name: Palóc csirkemáj bernecei nagyhaluskával
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Napraforgó olaj; 6 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 25 dkg Zöldbab konzerv; 20 dkg Lángolt kolbász; 2 dl Alaplé vagy víz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 db Babérlevél; 3 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 1 kg Burgonya; 1 db Tojás; 35 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 kg Csirkemáj; 10 szelet Bacon; 1 dl Napraforgó olaj

Cárevics

5adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A szószhoz

1 dl napraforgó olaj
6 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 teáskanál fűszerpaprika
25 dkg zöldbab (konzerv)
20 dkg lángolt kolbász
2 dl alaplé (vagy víz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db babérlevél
3 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

A körethez

1 kg burgonya
1 db tojás
35 dkg finomliszt
só ízlés szerint

A májhoz

0.5 kg csirkemáj
10 szelet bacon
1.5 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1353

Kalória

44.9g

Fehérje

91.2g

Szénhidrát

89.5g

Zsír

327.4g

Víz

438.8g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

17g napraforgó olaj

150 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g zöldbab

14 kcal
40g lángolt kolbász

181 kcal
40g alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
3g finomliszt

11 kcal

A körethez

200g burgonya

116 kcal
11g tojás

14 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

100g csirkemáj

119 kcal
34g bacon

134 kcal
26g napraforgó olaj

225 kcal

Összesen 1353 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

85g napraforgó olaj

751 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g zöldbab

68 kcal
200g lángolt kolbász

904 kcal
200g alaplé

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
300g tejföl

594 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
55g tojás

69 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

500g csirkemáj

595 kcal
170g bacon

668 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

Összesen 6754 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír

A szószhoz

2.5g napraforgó olaj

22 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
7.4g zöldbab

2 kcal
6g lángolt kolbász

27 kcal
6g alaplé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8.9g tejföl

18 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal

A körethez

29.8g burgonya

17 kcal
1.6g tojás

2 kcal
10.4g finomliszt

38 kcal
0g só

0 kcal

A májhoz

14.9g csirkemáj

18 kcal
5.1g bacon

20 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal

Összesen 202 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.9 g

Zsír

Összesen

89.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

20 g
Koleszterin

439 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2126.7 g
Cink

5 mg
Szelén

93 mg
Kálcium

131 mg
Vas

12 mg
Magnézium

95 mg
Foszfor

609 mg
Nátrium

1181 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

91.2 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

327.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3405 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

17 micro
E vitamin:

19 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

655 micro
Kolin:

285 mg
Retinol - A vitamin:

3382 micro
α-karotin

41 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

40 micro
Lut-zea

361 micro

Összesen 1353 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

224.3 g

Zsír

Összesen

447.3 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

99 g
Koleszterin

2194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10633.6 g
Cink

23 mg
Szelén

464 mg
Kálcium

655 mg
Vas

60 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

3045 mg
Nátrium

5905 mg
Réz

4 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

455.9 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1636.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17025 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

85 micro
E vitamin:

94 mg
C vitamin:

278 mg
D vitamin:

67 micro
K vitamin:

127 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

10 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3277 micro
Kolin:

1424 mg
Retinol - A vitamin:

16909 micro
α-karotin

207 micro
β-karotin

1198 micro
β-crypt

62 micro
Likopin

200 micro
Lut-zea

1803 micro

Összesen 6754 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
16% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

316.4 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

19 mg
Vas

2 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

91 mg
Nátrium

176 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

507 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

98 micro
Kolin:

42 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

36 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

6 micro
Lut-zea

54 micro

Összesen 202 kcal

Elkészítés

A szószhoz

Készítsük el először a csirkemájat. A májról vágjuk le a nem odavaló részeket, vágjuk ketté, majd egyenként tekerjük baconbe, és helyezzük tepsibe. 180 fokra előmelegített sütőben készre pirítjuk.
Az olajon futtassuk meg az apróra vágott hagymát, szórjuk meg pirospaprikával, tegyük rá a babot és karikára vágott kolbászokat, engedjük fel egy kis alaplével vagy vízzel. Sóval, borssal, babérlevéllel, zúzott fokhagymával ízesítve készre pároljuk, majd tejfeles habarással sűrítjük.
Lássuk a köretet. A burgonyát héjában megfőzzük, majd krumplinyomón áttörjük, beleütjük a tojást. Ehhez hozzáadunk annyi lisztet, hogy formázható tésztát kapjunk, és ízlés szerinti sót.
Összegyúrjuk egy tálban, majd deszkán folytatjuk a gyúrást, és kígyóformát készítünk a tésztából. Eldaraboljuk, majd gömbölyűre formázzuk.
Forrásban lévő vízben negyed óra alatt kifőzzük.
Tálalás: a nagyhaluskákat a tányér közepére tesszük, körbelocsoljuk a babos-paprikás mártással, majd a közepére helyezzük a sült májdarabokat. Tejföl pöttyökkel díszítjük. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 15 p

Ezt az étket vőm kérésére találtam ki.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Rántott csirkemáj sütőtökkel

Lecsós-rozmaringos csirkemáj zöldborsóval

Lecsós máj sütőben

Libamájtorony karamellizált gyümölccsel

Kacsamáj vörösboros gombával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyros

Gyors vegán döner

Ez a gyors vegán döner akkor jött jól, amikor valami igazán laktató, mégis húsmentes vacsorára vágytunk, de nem volt kedvünk órákig a konyhában állni. Pár alapanyag, egy jó adag ...

Hankusz Sára

gyros

Sonkagyros a húsvéti maradékokból

Legtöbbünknél marad valamennyi tojás és főtt sonka a húsvéti reggelik után, ha pedig már unjátok a sonkakrémet és a tojássalátát, vagy csak kipróbálnátok valami újat, akkor hadd ...

Rosanics Petra

párolt hús

Húsvéti kötözött sonka

A hagyományosan főtt húsvéti sonka igazi klasszikus, ami generációk óta az ünnep részét képezi. Lassan főzzük, ettől lesz omlós, szaftos és mély ízű — pont olyan, amilyennek ...

Penny Market

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept