pite túrós pite

Palóc túrós lepény

Gonoszka1

Gonoszka1

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

• 50 dkg finomliszt (+ a nyújtáshoz)
• 4 dkg mangalica zsír
• 2 db tojás (nagy, nálam 13,5 dkg)
• 4 dkg tejföl
• 5 dkg élesztő
• 1 dl tej
• 0.5 dl víz
• 5 dkg cukor
• 1 csipet só
• 20 g napraforgó olaj

Töltelék

• 1 kg tehéntúró
• 25 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citromból nyert citromhéj
• 14 dkg tejföl
• 55 dkg burgonya (tisztított súly)
• 2 db tojás (nagy, nálam 14 dkg)

Tetejére

• 5 dkg mazsola
• 4 ek mangalica zsír
• 1 ek fahéj
• 1 db tojás (nagy, nálam 6,2 dkg)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

691

Kalória

26.4g

Fehérje

87g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

151g

Víz

110.1g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

39.8g

Cukor

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír

Tészta

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 4g mangalica zsír

  36 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

• 4g tejföl

  8 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 10g tej

  6 kcal

• 5g víz

  0 kcal

• 5g cukor

  19 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

Töltelék

• 100g tehéntúró

  147 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 2g vaníliás cukor

  8 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 14g tejföl

  28 kcal

• 55g burgonya

  32 kcal

• 11g tojás

  14 kcal

Tetejére

• 5g mazsola

  15 kcal

• 6g mangalica zsír

  54 kcal

• 0g fahéj

  1 kcal

• 6g tojás

  7 kcal

Összesen 691 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír

Tészta

• 500g finomliszt

  1820 kcal

• 40g mangalica zsír

  361 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 50g élesztő

  53 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 50g cukor

  194 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 20g napraforgó olaj

  177 kcal

Töltelék

• 1000g tehéntúró

  1470 kcal

• 250g cukor

  968 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 140g tejföl

  277 kcal

• 550g burgonya

  318 kcal

• 110g tojás

  138 kcal

Tetejére

• 50g mazsola

  150 kcal

• 60g mangalica zsír

  541 kcal

• 3g fahéj

  7 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 6896 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír

Tészta

• 15.6g finomliszt

  57 kcal

• 1.2g mangalica zsír

  11 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

• 1.2g tejföl

  2 kcal

• 1.6g élesztő

  2 kcal

• 3.1g tej

  2 kcal

• 1.6g víz

  0 kcal

• 1.6g cukor

  6 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0.6g napraforgó olaj

  6 kcal

Töltelék

• 31.2g tehéntúró

  46 kcal

• 7.8g cukor

  30 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 4.4g tejföl

  9 kcal

• 17.2g burgonya

  10 kcal

• 3.4g tojás

  4 kcal

Tetejére

• 1.6g mazsola

  5 kcal

• 1.9g mangalica zsír

  17 kcal

• 0.1g fahéj

  0 kcal

• 1.7g tojás

  2 kcal

Összesen 215 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 10 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  26.4 g

Zsír

• Összesen

  25.6 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  110 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1109.7 g

• Cink

  261 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  144 mg

• Vas

  202 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  353 mg

• Nátrium

  70 mg

• Réz

  10 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  87 g

• Cukor

  40 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  151 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  61 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  9 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  25 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  120 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  71 micro

• Kolin:

  92 mg

• Retinol - A vitamin:

  61 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  5 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  136 micro

Összesen 691 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  264 g

Zsír

• Összesen

  256.2 g

• Telített zsírsav

  110 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  72 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  27 g

• Koleszterin

  1101 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11096.6 g

• Cink

  2614 mg

• Szelén

  259 mg

• Kálcium

  1439 mg

• Vas

  2017 mg

• Magnézium

  353 mg

• Foszfor

  3531 mg

• Nátrium

  698 mg

• Réz

  102 mg

• Mangán

  85 mg

Szénhidrát

• Összesen

  869.8 g

• Cukor

  398 mg

• Élelmi rost

  31 mg

Víz

• Összesen

  1509.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  611 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  13 mg

• C vitamin:

  92 mg

• D vitamin:

  300 micro

• K vitamin:

  17 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  252 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1202 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  18 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  712 micro

• Kolin:

  920 mg

• Retinol - A vitamin:

  605 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  53 micro

• β-crypt

  30 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1359 micro

Összesen 6896 kcal

• 9% Fehérje
• 30% Szénhidrát
• 9% Zsír
• 52% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Cink
• Vas
• Kálcium
• Nátrium

TOP vitaminok

• Riboflavin - B2 vitamin:
• Kolin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  8.2 g

Zsír

• Összesen

  8 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  34 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  346.3 g

• Cink

  82 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  45 mg

• Vas

  63 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  110 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.1 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  47.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  19 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  8 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  38 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  22 micro

• Kolin:

  29 mg

• Retinol - A vitamin:

  19 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  42 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

Tészta

1. 1 dl tejet, 0,5 dl vizet és 1 dkg kristálycukrot összekeverünk, meglangyosítjuk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
2. A zsírt a liszttel és a csipet sóval összemorzsoljuk. Hozzátesszük a tojásokat, a tejfölt, 4 dkg kristálycukrot, 20 g olajat és a felfuttatott élesztőt. Alaposan összedolgozzuk, annyira, hogy a tál szinte tiszta legyen.
3. A tálat kicsit megszórjuk liszttel, beletesszük a tésztagombócunkat, és meghintjük liszttel.
4. Meleg helyen 1-1,5 órát kelesztjük.

Töltelék

1. A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, és egy nagyobb csipet sóval megfőzzük. Ha megfőtt leszűrjük, és még forrón megtörjük. Kihűtjük.
2. A túrót, a kihűlt tört krumplit, a tejfölt, a tojásokat, a kristálycukrot, a vaníliás cukrokat, a reszelt citromhéjat összekeverjük. Nem kell, hogy pépes legyen!
3. A megkelt tésztát sütőpapíron kinyújtjuk tepsi méretűre. Az 5-ik tojást felütjük, és a kinyújtott tészta széleit körbekenjük vele. A tészta közepét megszurkáljuk villával. 15 percig kelesztjük még így.
4. A tölteléket rásimítjuk a tésztára.

Tetejére

1. A mazsolát langyos vízbe áztatjuk kb. 1 órára.
2. A töltelék tetejét megkenjük olvasztott zsírral, majd a maradék tojással.
3. Megszórjuk az őrölt fahéjjal, majd a mazsolával.
4. 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, és 20 percig sütjük, majd a hőmérsékletet levesszük 160 fokra, és további 20 percig sütjük.
5. Langyosan felkockázzuk, és tálaljuk ezt a nagyon finom lepényt.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 40 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 38x38

A férjem kívánságára készítettem el ezt a finom túrós lepényt. A nálam felhasznált hozzávalókkal -az elpárolgást is beleszámítva- 100 gramm 267 kalóriát tartalmaz.

Hasonló receptek

Összes túrós pite

Mandulás-túrós sütemény

Túrós pite 8. - habos

Túrós-diós pite

Túrós pite Gabimami konyhájából

Epres túrós pite

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• körtés pite
• zöldséges pite
• flódni
• meggyes pite
• sós pite

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

aranygaluska

Aranygaluska ahogy a nagymamám készíti

Jó, hát tudom, hogy van már pár aranygaluska receptünk, de ilyen még nincs! :) Nem a tésztában van a pláne, gyanítom, a nagymamámat is Horváth Ilona tanította aranygaluskát készíteni, ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept