Palócleves 2.
Dacota
6adag
Idő
100p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg juhhús (eredetileg ürü, de marhalábszárból is nyugodtan elkészíthetjük)
- 2 nagy fej vöröshagyma
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 kg zöldbab (lehet mirelit is)
- 60 dkg burgonya
- 3 db babérlevél
- 1 csokor kapor
- 2 kis db paradicsom
- 2 közepes db paprika
- 1 ek fűszerpaprika
- 2 dl tejföl
- 2 dl habtejszín
- 1 evőkanál finomliszt
- 2 ek disznózsír
- 4 l víz
Tápanyag és kalória
814
Kalória
36.5g
Fehérje
38.1g
Szénhidrát
58.7g
Zsír
1128.9g
Víz
181.4g
Koleszterin
8.2g
Élelmi rost
11.2g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
167g juhhús
445 kcal
-
57g vöröshagyma
21 kcal
-
3g fokhagyma
3 kcal
-
167g zöldbab
45 kcal
-
100g burgonya
58 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
30g kapor
13 kcal
-
27g paradicsom
5 kcal
-
33g paprika
5 kcal
-
1g fűszerpaprika
2 kcal
-
33g tejföl
66 kcal
-
33g habtejszín
97 kcal
-
3g finomliszt
9 kcal
-
5g disznózsír
45 kcal
-
667g víz
0 kcal
Összesen 814 kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
1000g juhhús
2670 kcal
-
340g vöröshagyma
124 kcal
-
15g fokhagyma
20 kcal
-
1000g zöldbab
273 kcal
-
600g burgonya
347 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
180g kapor
77 kcal
-
160g paradicsom
29 kcal
-
200g paprika
33 kcal
-
4g fűszerpaprika
11 kcal
-
200g tejföl
396 kcal
-
200g habtejszín
584 kcal
-
15g finomliszt
55 kcal
-
30g disznózsír
271 kcal
-
4000g víz
0 kcal
Összesen 4890 kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
12.6g juhhús
34 kcal
-
4.3g vöröshagyma
2 kcal
-
0.2g fokhagyma
0 kcal
-
12.6g zöldbab
3 kcal
-
7.6g burgonya
4 kcal
-
0g babérlevél
0 kcal
-
2.3g kapor
1 kcal
-
2g paradicsom
0 kcal
-
2.5g paprika
0 kcal
-
0.1g fűszerpaprika
0 kcal
-
2.5g tejföl
5 kcal
-
2.5g habtejszín
7 kcal
-
0.2g finomliszt
1 kcal
-
0.4g disznózsír
3 kcal
-
50.4g víz
0 kcal
Összesen 60 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
36.5 g
Zsír
-
Összesen
58.7 g
-
Telített zsírsav
28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
-
Koleszterin
181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1078.3 g
-
Cink
7 mg
-
Szelén
37 mg
-
Kálcium
246 mg
-
Vas
7 mg
-
Magnézium
133 mg
-
Foszfor
466 mg
-
Nátrium
182 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
38.1 g
-
Cukor
11 mg
-
Élelmi rost
8 mg
Víz
-
Összesen
1128.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
334 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
4 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
89 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
71 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
-
Kolin:
54 mg
-
Retinol - A vitamin:
132 micro
-
α-karotin
138 micro
-
β-karotin
937 micro
-
β-crypt
43 micro
-
Likopin
686 micro
-
Lut-zea
1202 micro
Összesen 814 kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
218.8 g
Zsír
-
Összesen
352.4 g
-
Telített zsírsav
166 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
131 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
-
Koleszterin
1088 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6469.6 g
-
Cink
41 mg
-
Szelén
222 mg
-
Kálcium
1473 mg
-
Vas
43 mg
-
Magnézium
795 mg
-
Foszfor
2794 mg
-
Nátrium
1090 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
6 mg
Szénhidrát
-
Összesen
228.7 g
-
Cukor
67 mg
-
Élelmi rost
49 mg
Víz
-
Összesen
6773.4 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
2004 micro
-
B6 vitamin:
5 mg
-
B12 Vitamin:
25 micro
-
E vitamin:
11 mg
-
C vitamin:
533 mg
-
D vitamin:
77 micro
-
K vitamin:
425 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
78 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
933 micro
-
Kolin:
321 mg
-
Retinol - A vitamin:
790 micro
-
α-karotin
827 micro
-
β-karotin
5619 micro
-
β-crypt
261 micro
-
Likopin
4117 micro
-
Lut-zea
7212 micro
Összesen 4890 kcal
- 3% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 89% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Kálcium
- Nátrium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Lut-zea
Fehérje
-
Összesen
2.8 g
Zsír
-
Összesen
4.4 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
-
Koleszterin
14 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
81.4 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
3 mg
-
Kálcium
19 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
10 mg
-
Foszfor
35 mg
-
Nátrium
14 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
2.9 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
85.3 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
25 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
7 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
10 micro
-
α-karotin
10 micro
-
β-karotin
71 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
52 micro
-
Lut-zea
91 micro
Összesen 60 kcal
Elkészítés
- A hagymát apróra vágjuk, a zsíronüvegesre dinszteljük.
- Pirospaprikát szórunk rá. Fontos, hogy sűrű pörköltet kapjunk, mert akkor lesz a leves megfelelően karakteres. Kicsit hagyjuk csak rajta, és közben rázogatjuk, hogy oda ne égjen.
- Rádobjuk a megtisztított, kockára vágott húst.
- Közben a felkockázott krumplit feltesszük sósvízbenfőni a babérlevelekkel, úgy, hogy a víz éppen hogy ellepje.Nem kell teljesen puhára, mert együtt is kell még főnie a többi hozzávalóval.
- Egy nagy, 5 literes lábasban majdnem készre főzzük a zöldbabot, a paradicsomot és a paprikákat.
- Ha a pörkölt készen van,a krumpli és a zöldbab majdnem megpuhult, akkor minden hozzávalót átöntünk a zöldbabos fazékba (ezért van szükség az 5 literes űrtartalomra).
- A tejfölt elkeverjük a liszttel, és ha a levesalap újraforrt, hozzáöntjük.
- 5 perc múlva beleöntjük a tejszínt, a finomra vágott kaprot és a fokhagymát.
- Még 3-5 percig főzzük alacsony lángon.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 70 p
Hát eljött a magyar konyha napja a kollégiumban...a levest én kaptam. Gondoltam, kicsit kreatívabb leszek annál, hogy gulyáslevest készítsek, a "magyaros" ízek azonban kötelezőek voltak, így nyert a palóceves. Nem mintha sokat kellett volna gondolkodni, mivel ez az egyik kedvenc levesem. Nagyon finom, nagyon laktató, és ha a pörköltet előre elkészítjük, az egész nem tart tovább 30 percnél.
Hasonló receptek
Az eredeti palócleves receptje
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Tortellinileves
Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...
Gazdag és sűrű palócleves
A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...
Címlapról ajánljuk
Szennyezett kolbászokat hívtak vissza, ne fogyaszd el ezeket a termékeket!
Két népszerű füstölt húskészítményt hívott vissza a forgalomból a Nébih mikrobiológiai eltérés miatt. A hatóság arra figyelmezteti a vásárlókat, hogy az érintett kolbászokat semmiképpen ne fogyasszák el.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Egyre többen fújnak borotvahabot a WC-be – meglepő, mire használják
A borotvahab nemcsak a fürdőszobai rutin része lehet, hanem a takarításnál is jól jöhet. Mutatjuk, miért próbálják ki egyre többen a WC tisztítására ezt az egyszerű házi praktikát.
Top Receptek
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Szaftos brassói aprópecsenye
A szaftos, fűszeres hús és a ropogósra sült burgonya párosa olyan klasszikus kombináció, amit nehéz megunni – nem véletlen, hogy a magyar konyha egyik alapdarabjává vált.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
Még több friss recept