Nosalty logó

Palócleves ahogy Sylvia készíti

Name: Palócleves ahogy Sylvia készíti
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 7
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhanyak; 30 dkg Sárgarépa; 20 dkg Fehérrépa; 35 dkg Burgonya; 45 dkg Zöldbab; 1 ek Disznózsír; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 közepes db Paprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Köménymag; 3 db Babérlevél; 350 g Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 l Víz körülbelül

Macska

7adag

Idő

115p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marhanyak
30 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
35 dkg burgonya
45 dkg zöldbab
1 ek disznózsír
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db paradicsom
1 közepes db paprika
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet köménymag
3 db babérlevél
350 g tejföl
1 csapott ek finomliszt
petrezselyem ízlés szerint
2.5 l víz (körülbelül)

Tápanyag és kalória

361

Kalória

29.1g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

17.3g

Zsír

645.5g

Víz

104.7g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

114g marhanyak

146 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
29g fehérrépa

18 kcal
50g burgonya

29 kcal
64g zöldbab

18 kcal
2g disznózsír

19 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
14g paradicsom

3 kcal
14g paprika

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g finomliszt

5 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
357g víz

0 kcal

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

800g marhanyak

1024 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
200g fehérrépa

128 kcal
350g burgonya

202 kcal
450g zöldbab

123 kcal
15g disznózsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g paprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
350g tejföl

693 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2525 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

15.2g marhanyak

19 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
3.8g fehérrépa

2 kcal
6.6g burgonya

4 kcal
8.5g zöldbab

2 kcal
0.3g disznózsír

3 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1.9g paradicsom

0 kcal
1.9g paprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
0.2g finomliszt

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
47.4g víz

0 kcal

Összesen 47 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

767.8 g
Cink

7 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

130 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

157 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

645.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

411 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

1382 micro
β-karotin

3476 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

368 micro
Lut-zea

523 micro

Összesen 361 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

203.6 g

Zsír

Összesen

121.4 g
Telített zsírsav

57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

733 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5374.5 g
Cink

49 mg
Szelén

218 mg
Kálcium

908 mg
Vas

26 mg
Magnézium

500 mg
Foszfor

2567 mg
Nátrium

1101 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

171.9 g
Cukor

56 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

4518.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2875 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

19 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

235 mg
D vitamin:

47 micro
K vitamin:

281 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

421 micro
Kolin:

783 mg
Retinol - A vitamin:

440 micro
α-karotin

9675 micro
β-karotin

24333 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

2576 micro
Lut-zea

3664 micro

Összesen 2525 kcal

4% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

21 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

184 micro
β-karotin

462 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

49 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A zsiradékon az apróra vágott hagymát megdinszteljük.
A marhahúst megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A hagymát levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd beletesszük a húst, és néhány percig pirítjuk. Hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot, köményt, babérlevelet, fokhagymát, és sózzuk, borsozzuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje.
Amíg fő a hús, addig megtisztítjuk és összevágjuk a zöldségeket. Amikor a hús félig megpuhult, hozzátesszük a sárgarépát, fehérrépát, krumplit, és tovább főzzük. Amikor már majdnem puha minden, akkor beletesszük a darabolt zöldbabot, és ha kell, pótoljuk a vizet.
Mikor minden megpuhult, a liszttel elkevert tejföllel behabarjuk a levest. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 90 p

Úgy vált nagy kedvencünkké ez a pompás leves, hogy gyerekkorunkban nálunk nem főzték, soha nem kóstoltam. Először már felnőtt koromban ettem egy étteremben, és rögtön kipróbáltam otthon is. Kicsit alakítgattam rajta, próbáltam többféle húsból (a csirke tetszett legkevésbé, de pulykával, sertéssel is finom volt), míg végül maradtunk ennél a verziónál. Azóta persze az Ínyesmester szakácskönyvéből megismertem az eredeti receptet, de mi maradunk ennél. Nagyon kiadós - sütivel, palacsintával tökéletes ebéd. Másnapra még finomabb is lesz - már ha marad!

Hasonló receptek

Összes palócleves

Tárkonyos zöldbabos-húsos leves

Palócleves 5. - ürühúsból

Mennyei palócleves

Bográcsos palócleves

Palócleves húsgombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

sajtkrémleves

Sajtkrémleves

Az egyik legkülönlegesebb levesfélénk a sajtkrémleves, ami remek lélekmelengető kanalznivaló a hűvős őszi-téli napok során. A legtöbben csak instant, porított formában ismerik, pedig ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept