levesek palócleves

Palócleves Anettmama konyhájából

Anett87

Anett87

12adag

Idő

100p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Előkészítés

• 2 dl napraforgó olaj
• 1 közepes fej vöröshagyma
• 2 közepes db burgonya
• 80 dkg pulykahús (lehet sertés vagy csirke)
• 1 kg zöldbab (fagyasztott)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál paprikakrém (lehet csípős)
• fűszerpaprika ízlés szerint
• ételízesítő ízlés szerint
• 1 teáskanál majoranna
• 3 l víz (fazéktól függ)
• 2 csapott ek finomliszt
• 2 ek tejföl
• 1 dl tej (vagy főzőtejszín)

Elkészítés

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

256

Kalória

17.3g

Fehérje

9.8g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

384.9g

Víz

46.6g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír

Előkészítés

• 14g napraforgó olaj

  125 kcal

• 8g vöröshagyma

  3 kcal

• 17g burgonya

  10 kcal

• 67g pulykahús

  77 kcal

• 83g zöldbab

  23 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g paprikakrém

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 250g víz

  0 kcal

• 2g finomliszt

  6 kcal

• 3g tejföl

  7 kcal

• 8g tej

  5 kcal

Elkészítés

Összesen 256 kcal

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír

Előkészítés

• 170g napraforgó olaj

  1503 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 200g burgonya

  115 kcal

• 800g pulykahús

  920 kcal

• 1000g zöldbab

  273 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 2g paprikakrém

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 3000g víz

  0 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

• 100g tej

  56 kcal

Elkészítés

Összesen 3052 kcal

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír

Előkészítés

• 3.1g napraforgó olaj

  28 kcal

• 1.7g vöröshagyma

  1 kcal

• 3.7g burgonya

  2 kcal

• 14.8g pulykahús

  17 kcal

• 18.4g zöldbab

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g paprikakrém

  0 kcal

• 0g fűszerpaprika

  0 kcal

• 0g ételízesítő

  0 kcal

• 0g majoranna

  0 kcal

• 55.3g víz

  0 kcal

• 0.4g finomliszt

  1 kcal

• 0.7g tejföl

  1 kcal

• 1.8g tej

  1 kcal

Elkészítés

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  17.3 g

Zsír

• Összesen

  16.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  47 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  388.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  58 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  43 mg

• Foszfor

  168 mg

• Nátrium

  99 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  9.8 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  384.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  36 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  12 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  33 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  33 micro

• Kolin:

  54 mg

• Retinol - A vitamin:

  10 micro

• α-karotin

  51 micro

• β-karotin

  279 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  471 micro

Összesen 256 kcal

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  207.2 g

Zsír

• Összesen

  197.5 g

• Telített zsírsav

  31 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  84 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  67 g

• Koleszterin

  560 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4657.6 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  195 mg

• Kálcium

  698 mg

• Vas

  18 mg

• Magnézium

  517 mg

• Foszfor

  2016 mg

• Nátrium

  1192 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  117.5 g

• Cukor

  39 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  4618.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  430 micro

• B6 vitamin:

  7 mg

• B12 Vitamin:

  10 micro

• E vitamin:

  74 mg

• C vitamin:

  143 mg

• D vitamin:

  64 micro

• K vitamin:

  392 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  73 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  392 micro

• Kolin:

  649 mg

• Retinol - A vitamin:

  120 micro

• α-karotin

  607 micro

• β-karotin

  3348 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  5654 micro

Összesen 3052 kcal

• 4% Fehérje
• 2% Szénhidrát
• 4% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  3.6 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  85.9 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  13 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  10 mg

• Foszfor

  37 mg

• Nátrium

  22 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.2 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  85.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  8 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  7 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  2 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  62 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

Előkészítés

1. A krumplit megpucoljuk, megmossuk, és közepes kockákra vágjuk.
2. A húst apró kockákra vágjuk.
3. A hagymát felkockázzuk, és kevés olajon megdinszteljük.

Elkészítés

1. A megdinsztelt hagymát fűszerezzük, pörkölt alapot készítünk. Az általam használt fűszerek: só, bors, pirospaprika, ételízesítő, kis kanál csípős pirosarany, majoránna. A pörkölt alapra rátesszük a húst, és felöntjük kb. 3-4 dl vízzel, összekeverjük. A vizet addig pótoljuk, amíg a hús meg nem puhul. A zöldségekkel még fog főni, így puhulni a hús, tehát azt az időt is számoljuk hozzá. Tehát nem baj, ha nem tökéletesen puha a hús, különben nagyon szétfőhet.
2. Miután a hús megpuhult, felöntjük 3-4 liter vízzel, attól függően, hogy sűrűbbre vagy hígabbra szeretnénk a levest. (A habarás fog egy kicsit sűríteni rajta.)
3. Hozzáadjuk a fagyasztott zöldbabot és a krumplit. Addig főzzük, amíg minden zöldség meg nem puhul. Érdemes közben megkóstolni a só miatt, mert a krumpli is felszív belőle.
4. Amíg fő a leves, elkészítjük a habarást. A lisztet és a tejfölt összekeverjük csomómentesre. Apránként adjuk hozzá a tejet vagy főzőtejszínt. A lényeg, hogy egy híg, csomómentes keveréket kapjuk.
5. Miután minden zöldség megpuhult, behabarjuk a levest. Először hőkiegyenlítést csinálunk, vagyis a levesből átszedünk a habarásba, hogy nagyjából azonos hőmérsékletű legyen. (Én 2-3 szedőkanálnyit szoktam átmerni.) Érdemes ügyelni arra, hogy a zöldségből, húsból ne kerüljön át a habarásba.
6. A hőkiegyenlítés után beleöntjük a levesbe a habarást, folyamatos kevergetéssel, nehogy csomósodjon. Ezután a leves addig főzzük, míg a lisztes íz kifő belőle.
7. Jó étvágyat!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 90 p

Azért szeretjük ezt az ételt, mert könnyen és gyorsan elkészíthető, tartalmas, laktató leves. Én ezzel a levessel tanultam meg habarást készíteni.

Hasonló receptek

Összes palócleves

Palócleves kasztelo konyhájából

Gazdag és sűrű palócleves

Mikszáth - avagy palócleves Gundel módra

Palócleves

Palócleves 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gazpacho
• rizsleves
• zellerkrémleves
• gombócleves
• almaleves

További receptek

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

almaleves

Vaníliás almakrémleves

Attól még, hogy elmúlt a nyár, nem kell lemondanunk a gyümölcslevesekről. A téli időszakban is készíthetünk friss gyümölcsből, például almából, krémlevest, ami még zamatosabb ...

Nosalty

gombócleves

Sonkaléleves medvehagymás maceszgombóccal

Persze a húsvéti sonka maradék főzőlevéből isteni bableves, babfőzelék is készülhet, de ha egy fokkal egyszerűbb ételt főznénk belőle, válasszuk az alábbi receptet. Szerény ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept