Nosalty logó

Palócleves bárányból

Name: Palócleves bárányból
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: csontozott 30 dkg Bárányhús; 30 dkg Zöldbab; 30 dkg Burgonya; 2 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Mangalica zsír; 2 dl Tejföl; 1 púpozott ek Finomliszt; 1 csipet Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 0 ek Tárkonyecet; frissen őrölt 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 0 csokor Kapor; 1 l Víz

Mercedes

4adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg bárányhús
30 dkg zöldbab
30 dkg burgonya
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek mangalica zsír
2 dl tejföl
1 púpozott ek finomliszt
1 csipet őrölt fűszerkömény
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
0.5 ek tárkonyecet
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
0.5 csokor kapor
1.4 l víz

Tápanyag és kalória

443

Kalória

18.1g

Fehérje

26.6g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

594.1g

Víz

87.1g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

75g bárányhús

200 kcal
75g zöldbab

20 kcal
75g burgonya

43 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g tárkonyecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23g kapor

10 kcal
350g víz

0 kcal

Összesen 443 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

300g bárányhús

801 kcal
300g zöldbab

82 kcal
300g burgonya

173 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
15g mangalica zsír

135 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
90g kapor

39 kcal
1400g víz

0 kcal

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír

10.7g bárányhús

28 kcal
10.7g zöldbab

3 kcal
10.7g burgonya

6 kcal
6.4g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.5g mangalica zsír

5 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.1g tárkonyecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3.2g kapor

1 kcal
49.7g víz

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

18.1 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

608.7 g
Cink

3 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

162 mg
Vas

4 mg
Magnézium

73 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

594.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

172 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

30 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

46 micro
β-karotin

264 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

432 micro

Összesen 443 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.5 g

Zsír

Összesen

120.7 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

348 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2435 g
Cink

13 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

647 mg
Vas

16 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

1002 mg
Nátrium

385 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

106.6 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

2376.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

688 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

169 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

122 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

358 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

242 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

1055 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1729 micro

Összesen 1777 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.6 g

Zsír

Összesen

4.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

12 mg

Ásványi anyagok

Összesen

86.5 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

23 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

36 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

61 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát a zsíron megfonnyasztjuk, rádobjuk a kisebb kockákra vágott húst. (Érdemes felhasználás előtt a húst ecetes vízzel átmosni.)
Fűszerezzük: sóval, borssal,köménnyel, zúzott fokhagymával.
Fedő alatt puhára pároljuk a húst. Ha szükséges, egy kicsi vízzel pótoljuk.
Amikor megpuhult, félrehúzzuk, megszórjuk a fűszerpaprikával, felöntjük 1,4 l vízzel, beletesszük a krumplit és a zöldbabot.
Közepes vagy kis lángon főzzük tovább, míg a krumpli és a zöldbab meg nem puhul. Ezután a tejfölt kikeverjük a liszttel, a leveshez adjuk, ízesítjük a tárkonyecettel, egyet forralunk rajta.Frissen aprított kaporral ízesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 80 p

Kaptam ajándékba bárányhúst. Palóclevest már ezer éve nem ettem, így arra az elhatározásra jutottam, hogy elkészítem ebédre, a palacsinták mellé. Ha jól tudom eredetileg ürühúsból készítik, de eddig nekem csak bárányhúsosat sikerült ennem.

Hasonló receptek

Összes palócleves

Palócleves egészségesen

Palócleves Gundel módra dnbsoldierstől

Palócleves 3. - nyári

Gombás palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

spárgakrémleves

Növényi tejszínes spárgakrémleves egyszerűen

Amikor megjelenik a spárga, szinte kötelező krémlevest főzni belőle – ebben a változatban ráadásul növényi tejszínnel, ami könnyedebbé, mégis selymesen krémessé teszi. Gyors, ...

Hankusz Sára

palócleves

Gazdag és sűrű palócleves

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel ...

Fekete Melinda

meggyleves

Klasszikus meggyleves

Nem telhet el nyár hűvös meggyleves nélkül, készítsük hát el a legklasszikusabb, legretróbb, nagymamás verziót ebből a magyaros, nyári fogásból. Alaposan behűtve, önmagában a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept