Nosalty logó

Palócleves Dorka konyhájából

Name: Palócleves Dorka konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéshús; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 db Paprika; 2 db Paradicsom; 2 db Babérlevél; 2 közepes db Fehérrépa; 3 közepes db Sárgarépa; 2 ek Fűszerpaprika hogy szép arany színe legyen; 50 dkg Zöldbab; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Tárkony; 1 teáskanál Paprikakrém; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 3 közepes db Burgonya; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 3 l Víz; 2 evőkanál Finomliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 150 g Tejföl; 1 dl Főzőtejszín

5adag

Idő

105p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1.5 kg sertéshús
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma
2 db paprika
2 db paradicsom
2 db babérlevél
2 közepes db fehérrépa
3 közepes db sárgarépa
2 ek fűszerpaprika (hogy szép arany színe legyen)
50 dkg zöldbab
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém
ételízesítő ízlés szerint
3 közepes db burgonya
petrezselyem ízlés szerint
3 l víz

A rántáshoz

2 evőkanál finomliszt
2 ek napraforgó olaj
150 g tejföl
1 dl főzőtejszín

Tápanyag és kalória

792

Kalória

70.4g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

40.3g

Zsír

1110.1g

Víz

216.7g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

300g sertéshús

498 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
40g paprika

7 kcal
40g paradicsom

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
2g fűszerpaprika

5 kcal
100g zöldbab

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
60g burgonya

35 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
600g víz

0 kcal

A rántáshoz

6g finomliszt

22 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
30g tejföl

59 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal

Összesen 792 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1500g sertéshús

2490 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paprika

33 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g babérlevél

0 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
500g zöldbab

136 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
300g burgonya

173 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
3000g víz

0 kcal

A rántáshoz

30g finomliszt

109 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 3958 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

22.9g sertéshús

38 kcal
1.4g vöröshagyma

1 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
3.1g paprika

1 kcal
3.1g paradicsom

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.8g fehérrépa

2 kcal
3.7g sárgarépa

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
7.6g zöldbab

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g paprikakrém

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4.6g burgonya

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
45.9g víz

0 kcal

A rántáshoz

0.5g finomliszt

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
2.3g tejföl

5 kcal
1.5g főzőtejszín

2 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

70.4 g

Zsír

Összesen

40.3 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

217 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1464.6 g
Cink

6 mg
Szelén

85 mg
Kálcium

172 mg
Vas

4 mg
Magnézium

143 mg
Foszfor

820 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

1110.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

512 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

61 mg
D vitamin:

63 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

211 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

1603 micro
β-karotin

4552 micro
β-crypt

102 micro
Likopin

1030 micro
Lut-zea

1144 micro

Összesen 792 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

352.2 g

Zsír

Összesen

201.7 g
Telített zsírsav

69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

45 g
Koleszterin

1084 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7322.8 g
Cink

32 mg
Szelén

425 mg
Kálcium

862 mg
Vas

19 mg
Magnézium

716 mg
Foszfor

4102 mg
Nátrium

1161 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

182.2 g
Cukor

57 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

5550.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2561 micro
B6 vitamin:

14 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

307 mg
D vitamin:

317 micro
K vitamin:

297 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

408 micro
Kolin:

1057 mg
Retinol - A vitamin:

307 micro
α-karotin

8015 micro
β-karotin

22759 micro
β-crypt

508 micro
Likopin

5148 micro
Lut-zea

5720 micro

Összesen 3958 kcal

6% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

17 mg

Ásványi anyagok

Összesen

112 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

18 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

84.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

123 micro
β-karotin

348 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

79 micro
Lut-zea

87 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A leveshez

A hagymát megpirítjuk, majd rárakjuk a kockára vágott húst, kicsit pároljuk, majd rávágjuk a paradicsomot, paprikát, és ízesítjük pirospaprikával, sóval, borssal, ételízesítővel, paprikakrémmel, öntünk rá egy kis vizet, és hagyjuk főlni.
A zöldségeket répa, fehérrépa, petrezselyem, zöldbab feltesszük főni, és ízesítjük sóval, borssal, babérlevéllel, ételízesítővel.
Mikor a levesben már majdnem puha minden, akkor beletesszük a krumplit is.
Mikor jó a leves, és puha a pörköltben a hús, akkor a levest ráöntjük a pörköltre.
Készítünk egy kis rántást (liszt, olaj), majd kikeverjük a tejfölt a tejszínnel, és egy kis szűrőbe öntjük, és folyamatos keverés mellett beleöntjük a levesbe, ha kell, akkor ízesítünk rajta egy kicsit, és kész.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 90 p

A kedvenc leveseim egyike.

Hasonló receptek

Összes palócleves

Tárkonyos palócleves pulykából

Betyárleves gazdagon

Palócleves 5. - ürühúsból

Zöldfűszeres palócleves

Palóc gulyás

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Nosalty

frankfurti leves

Nagyon tejfölös frankfurti leves pirított virslivel

A frankfurti levest és hozzávalóit nem mindig kedvelte a közönség, mára azonban az egyik legnépszerűbb magyar ételnek számít. Frankfurthoz csupán a virsli miatt van köze, mivel a ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Friss receptek

Még több friss recept