Nosalty logó

Gazdag és sűrű palócleves

Name: Gazdag és sűrű palócleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Sertészsír; 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 400 g Sertéscomb; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 teáskanál Majoranna; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Kapor friss; 1 db Babérlevél; 2500 ml Víz 2,5 liter; 2 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 250 g Zöldbab; 2 közepes db Burgonya; 2 ek Tejföl; 1 csapott ek Finomliszt

Fekete Melinda

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A leveshez

2 ek sertészsír
1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
400 g sertéscomb
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál majoranna
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek kapor (friss)
1 db babérlevél
2500 ml víz (2,5 liter)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
250 g zöldbab
2 közepes db burgonya
2 ek tejföl
1 csapott ek finomliszt

Tápanyag és kalória

370

Kalória

23.6g

Fehérje

23.5g

Szénhidrát

20.4g

Zsír

862.2g

Víz

76g

Koleszterin

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

8g sertészsír

68 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
625g víz

0 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
63g zöldbab

17 kcal
50g burgonya

29 kcal
10g tejföl

20 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 370 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

30g sertészsír

271 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g sertéscomb

728 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
3g kapor

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2500g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
250g zöldbab

68 kcal
200g burgonya

116 kcal
40g tejföl

79 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1480 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

0.8g sertészsír

7 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
10.4g sertéscomb

19 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.1g kapor

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
64.8g víz

0 kcal
4.1g sárgarépa

2 kcal
2.3g fehérrépa

1 kcal
6.5g zöldbab

2 kcal
5.2g burgonya

3 kcal
1g tejföl

2 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal

Összesen 39 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

23.6 g

Zsír

Összesen

20.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

76 mg

Ásványi anyagok

Összesen

630.5 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

96 mg
Vas

2 mg
Magnézium

64 mg
Foszfor

307 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

862.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

337 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

94 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

1276 micro
β-karotin

3161 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

449 micro

Összesen 370 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

94.4 g

Zsír

Összesen

81.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

304 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2522 g
Cink

9 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

386 mg
Vas

8 mg
Magnézium

258 mg
Foszfor

1229 mg
Nátrium

541 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

94 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

3448.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1347 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

93 mg
D vitamin:

103 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

212 micro
Kolin:

376 mg
Retinol - A vitamin:

68 micro
α-karotin

5103 micro
β-karotin

12645 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

1796 micro

Összesen 1480 kcal

3% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

65.4 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

14 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

89.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

132 micro
β-karotin

328 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 39 kcal

Elkészítés

A leveshez

A húst és a hagymát kockázzuk fel. A zsíron kezdjük el dinsztelni a hagymát, majd adjuk hozzá a zúzott fokhagymát.
Vegyük alacsony fokozatra a tűzhelyet és adjuk a hagymához a fűszereket a friss kapor kivételével, majd tegyük a lábosba a húst is és keverjük jól el. A pörköltalapot öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepjen mindent és lefedve főzzük puháta a húst.
Amíg a hús puhul, addig tisztítsuk meg és vágjuk fel az zöldségeket. A répákat karikázzuk, a burgonyát kockázzul fel.
Miután megfőtt a hús, adjuk hozzá a sárgarépát és a fehérrépát és öntsük fel az egészet vízzel. Ízesítsük még ha szükséges.
Miután a répák is majdnem megfőttek, adjuk hozzá a fagyasztott zöldbabot és a felkockázott burgonyát és ekkor beleszórhatjuk a friss kaprot is, melyet korábban apróravágtunk. Ha túl sűrű a leves, adjunk még hozzá vizet.
Miután minden pegpuhult egy kevés tejfölt keverjünk ki egy csapott ek. liszttel és egy merőkanálnyi levessel, majd öntsük a lábosba. Forraljuk fel a levest a habarással és ezzel el is készült.
Tálaljunk mellé kenyeret, tejfölt és friss kaprot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A palócleves pont az a leves, amelyre egy borongós, hideg napon vágyik az ember. Tele van zöldséggel, hússal és fűszerrel a habarástól pedig pikáns és sűrű lesz. Ha kenyérrel fogyasztjuk talán második fogásra nem is lesz szükség.

Hasonló receptek

Összes palócleves

Palócleves ahogy Katharosz készíti

Betyárleves gazdagon

Palócleves 7. - gyorsan, engedményekkel

Hamis palócleves 6. - sertéshúsból

Palócleves Katrintól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Gyors pho leves csirkével

A házi pho elkészítése nem is olyan bonyolult, mint elsőre gondolnánk. A vietnámi leves különleges ízvilágát a fűszerek adják, melyeket ma már könnyedén be tudunk szerezni, a ...

Nosalty

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Vásárlás

4 étel, amitől sokan óva intenek, pedig táplálóbbak, mint hinnéd

Vannak ételek, amiket az egészségtelen táplálkozással, a magas koleszterinszinttel hozunk összefüggésbe, pedig nem mind mumustól való. Lássuk, melyek ezek!

Vásárlás

4 zöldség, amit a kardiológus is melegen ajánl a szív...

Egy kardiológus szerint ezek a rostban és értékes tápanyagokban gazdag zöldségek a szívbarát étrend legjobb támogatói.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept