Nosalty logó

Palócleves kasztelo konyhájából

Name: Palócleves kasztelo konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg füstölt-főtt tarja; 25 dkg Sertéscomb; 20 dkg Zöldbab; 3 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 4 közepes db Burgonya; 2 közepes db Vöröshagyma; 2 ek Tejföl; 5 púpozott ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Babérlevél; 1 dl Napraforgó olaj; 2 l Víz; 2 szál Petrezselyem

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

25 dkg füstölt-főtt tarja
25 dkg sertéscomb
20 dkg zöldbab
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
4 közepes db burgonya
2 közepes db vöröshagyma
2 ek tejföl
5 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db babérlevél
1.5 dl napraforgó olaj
2 l víz
2 szál petrezselyem

Tápanyag és kalória

759

Kalória

29.3g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

48.7g

Zsír

766.4g

Víz

45.3g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

63g füstölt-főtt tarja

113 kcal
63g sertéscomb

114 kcal
50g zöldbab

14 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
100g burgonya

58 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g finomliszt

91 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
500g víz

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 759 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

250g füstölt-főtt tarja

450 kcal
250g sertéscomb

455 kcal
200g zöldbab

55 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
400g burgonya

231 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
2000g víz

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 3031 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír

6.3g füstölt-főtt tarja

11 kcal
6.3g sertéscomb

11 kcal
5g zöldbab

1 kcal
6g sárgarépa

2 kcal
4.5g fehérrépa

3 kcal
10.1g burgonya

6 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
1g tejföl

2 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
50.4g víz

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 75 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

29.3 g

Zsír

Összesen

48.7 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1548.8 g
Cink

2 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

103 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

287 mg
Nátrium

1056 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

766.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

479 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

34 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

46 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

77 micro
Kolin:

71 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1887 micro
β-karotin

4620 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

459 micro

Összesen 759 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

117 g

Zsír

Összesen

194.6 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

53 g
Koleszterin

181 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6195.3 g
Cink

8 mg
Szelén

91 mg
Kálcium

413 mg
Vas

9 mg
Magnézium

296 mg
Foszfor

1148 mg
Nátrium

4226 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

206.3 g
Cukor

34 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

3065.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1916 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

45 micro
K vitamin:

186 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

309 micro
Kolin:

284 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

7548 micro
β-karotin

18480 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1838 micro

Összesen 3031 kcal

3% Fehérje
6% Szénhidrát
5% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

4.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

156.1 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

10 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

29 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

77.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

190 micro
β-karotin

466 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

46 micro

Összesen 75 kcal

Elkészítés

A vöröshagymákat meghámozzuk és apróra vágjuk. Egy nagyobb lábasban felhevítjük az olajat, rátesszük a hagymát és üvegesre pirítjuk.
A sertéscombot és a füstölt húst apró kockákra vágjuk, majd a hagymára tesszük. Megszórjuk fűszerpaprikával és fölengedjük annyi vízzel, hogy ellepje. Fűszerezzük sóval, borssal, beletesszük a babérleveleket.
Meghámozzuk a burgonyát, megtisztítjuk a petrezselymet és a sárgarépát. A zöldbabot megmossuk, két végét levágjuk, és feldaraboljuk 2 cm-es darabokra. Készíthetjük üveges vagy fagyasztott zöldbabból is.
Ha a hús kezd puhulni, hozzátesszük a zöldbabot, a burgonyát, a petrezselymet és a sárgarépát, és felöntjük kb. 1,5 l vízzel. Még kb. 30 percet főzzük, ameddig minden megpuhul.
A lisztből és a tejfölből habarást készítünk, és besűrítjük vele a levest. Még pár percig főzzük, hogy ne legyen liszt ízű a leves.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 60 p

Nyáron bográcsban is elkészíthető!

Hasonló receptek

Összes palócleves

Palócleves 3. - nyári

Palócleves Gundel módra dnbsoldierstől

Kapros palócleves

Palócleves Katrintól

Tárkonyos zöldbabos-húsos leves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

ázsiai levesek

Vegán miso ramen

A vegán miso ramen egy igazi umami-bomba, sós és egyszerre édeskés, mély ízű leves annak ellenére, hogy húst nem tartalmaz. Az alapja zöldségalaplé, amit a fermentált szójabab paszta, ...

Nosalty vegán

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept