• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

húsételek göngyölt hús

Palóctáji töltött csirkemell

Olaszné Anci

Olaszné Anci

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A raguhoz

• 1 közepes fej vöröshagyma (kockázva)
• 15 dkg füstölt szalonna (kockázva)
• 30 dkg csirkemáj (nagyobb darabokra vágva)
• 20 dkg csiperkegomba (barna, szeletelt)

A fűszerezéshez

• bors ízlés szerint (őrölt)
• oregánó ízlés szerint
• bazsalikom ízlés szerint
• só ízlés szerint

A húshoz

• 2 db csirkemell (csontos) (egész)
• 2 gerezd fokhagyma
• 3 db tojás
• 2 csapott ek finomliszt
• só ízlés szerint
• 3 dkg finomliszt (a hústekercsek forgatásához)
• 3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1346

Kalória

51.2g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

120.3g

Zsír

259.6g

Víz

542.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír

A raguhoz

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 38g füstölt szalonna

  246 kcal

• 75g csirkemáj

  89 kcal

• 50g csiperkegomba

  11 kcal

A fűszerezéshez

• 0g bors

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húshoz

• 225g csirkemell (csontos)

  329 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 41g tojás

  52 kcal

• 5g finomliszt

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 64g napraforgó olaj

  564 kcal

Összesen 1346 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír

A raguhoz

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 150g füstölt szalonna

  983 kcal

• 300g csirkemáj

  357 kcal

• 200g csiperkegomba

  43 kcal

A fűszerezéshez

• 0g bors

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húshoz

• 900g csirkemell (csontos)

  1316 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 20g finomliszt

  73 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 30g finomliszt

  109 kcal

• 255g napraforgó olaj

  2254 kcal

Összesen 5384 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír

A raguhoz

• 4.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 7.1g füstölt szalonna

  46 kcal

• 14.2g csirkemáj

  17 kcal

• 9.5g csiperkegomba

  2 kcal

A fűszerezéshez

• 0g bors

  0 kcal

• 0g oregánó

  0 kcal

• 0g bazsalikom

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A húshoz

• 42.5g csirkemell (csontos)

  62 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 7.8g tojás

  10 kcal

• 0.9g finomliszt

  3 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 1.4g finomliszt

  5 kcal

• 12.1g napraforgó olaj

  107 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  51.2 g

Zsír

• Összesen

  120.3 g

• Telített zsírsav

  27 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  54 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  33 g

• Koleszterin

  542 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1054.3 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  84 mg

• Kálcium

  55 mg

• Vas

  9 mg

• Magnézium

  60 mg

• Foszfor

  615 mg

• Nátrium

  225 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  14.3 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  259.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2594 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  14 micro

• E vitamin:

  28 mg

• C vitamin:

  19 mg

• D vitamin:

  48 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  483 micro

• Kolin:

  355 mg

• Retinol - A vitamin:

  2589 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  42 micro

• β-crypt

  12 micro

• Likopin

  30 micro

• Lut-zea

  186 micro

Összesen 1346 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  204.8 g

Zsír

• Összesen

  481.1 g

• Telített zsírsav

  107 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  214 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  132 g

• Koleszterin

  2169 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4217.2 g

• Cink

  21 mg

• Szelén

  335 mg

• Kálcium

  221 mg

• Vas

  37 mg

• Magnézium

  239 mg

• Foszfor

  2460 mg

• Nátrium

  900 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  57.1 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  1038.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  10376 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  54 micro

• E vitamin:

  111 mg

• C vitamin:

  75 mg

• D vitamin:

  194 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  8 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  85 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1932 micro

• Kolin:

  1420 mg

• Retinol - A vitamin:

  10358 micro

• α-karotin

  33 micro

• β-karotin

  169 micro

• β-crypt

  46 micro

• Likopin

  120 micro

• Lut-zea

  743 micro

Összesen 5384 kcal

• 11% Fehérje
• 3% Szénhidrát
• 27% Zsír
• 58% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium
• Kálcium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• C vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  9.7 g

Zsír

• Összesen

  22.7 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  103 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  199.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  16 mg

• Kálcium

  10 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  116 mg

• Nátrium

  43 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  2.7 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  49.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  490 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  91 micro

• Kolin:

  67 mg

• Retinol - A vitamin:

  489 micro

• α-karotin

  2 micro

• β-karotin

  8 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  6 micro

• Lut-zea

  35 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A raguhoz

1. A csirkemellek bőrét eltávolítjuk, filézzük. Nyitott szeleteket vágunk,óvatosan klopfoljuk.
2. Sózzuk, borsozzuk, pihentetjük.
3. A raguhoz a füstölt szalonnakockát félig kisütjük.
4. Hozzáadjuk a kockázott vöröshagymát, tovább pirítjuk, majd beletesszük a gombát. Pároljuk, fűszerezzük.
5. Ha zsírjára sült, beletesszük a nagy, darabos csirkemájat, kissé átsütjük, majd a ragut sóval beízesítjük.
6. Kicsit hűtjük, könnyebb vele bánni.
7. A töltelékből a hússzelet végébe rakunk kb. egy jó evőkanálnyit.
8. Feltekerjük úgy, hogy a két végét kicsit behajtjuk.
9. Lisztben megforgatjuk, majd a tojásos-reszelt krumplis masszába mártjuk, és forró olajban minden oldalát szép aranysárgára sütjük.
10. Szalmaburgonyával még forrón tálaljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 20 p
• Sütés ideje: 20 p

Ismerőseim körében sokan nem kedvelik a csirkemellet, mondván, hogy száraz, parázs ez a része a csirkének. Szerintem meg ezért jó a bacon vagy füstölt szalonna felhasználása az ilyen húsoknál, mert finomabbá, puhábbá varázsolják ezt a különleges finomságot. Egy barátnőmtől kaptam ezt a receptet, és ahogy beleolvastam az elkészítésébe, rábukkantam a füstölt szalonnára, gondoltam: ez is az a recept, ami kell nekem! A legközelebbi bevásárló körutamon megvettem a csirkemellet, gombát, a spájzban lógó füstölt szalonnából vágtam egy darabot, és máris nekiláttam az étel elkészítésének. Szalmaburgonyát sütöttem mellé, elébe meg egy finom, tejszínes brokkolikrémlevest raktam az asztalra, amit mi pirított zsemlekockával fogyasztottunk. Nagyon finomat ebédeltünk!

Hasonló receptek

Összes göngyölt hús

Baconbe tekert töltött csirkemell

Káposztával göngyölt sertéshús babraguval

Pikáns őszi tekert csirke

Csirkejava fetával és aszalt paradicsommal töltve

Rántott göngyölt tarja füstölt hússal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• gesztenyés pulyka
• sertéssült
• ketchupos húsok
• citromos húsok
• abált húsok

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

göngyölt hús

Fűszeres tőzegáfonyával göngyölt pulykamell

Ha az ünnepek alatt idén megvillantanád a családnak és a barátoknak a főzőtudományodat, akkor készítsd el ezt az aszalt gyümölccsel teli méretes sült húst, amely az ünnepi asztal ...

Penny Market

göngyölt hús

Aszalt szilvával göngyölt csirkemell baconköntösben

Íme egy klasszikus ünnepi recept: aszalt szilvával töltött csirkerolád baconbe tekerve, és kisütve. Remek választás, gyorsan összeállítható, költséghatékony, csodás köretekkel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A tudatos nassolás szerelmeseinek: új proteinszeletet dobott piacra a BioTechUSA

Sokszor vágyunk valami igazán finomra, miközben azt is szeretnénk, hogy a választásunk illeszkedjen az aktív, tudatos mindennapokhoz. Októbertől ehhez már nem kell kompromisszumot kötni, mert megérkezett a BioTechUSA újdonsága, a többrétegű, krémes töltelékkel, csokoládébevonattal* és ropogós fehérje-extrudátummal készülő fehérjeszelet, a Crush. A termék a klasszikus édességek desszertélményét ötvözi a magas fehérje- és alacsony cukortartalommal.

Gasztro

Visszatehető a kiolvadt hús a fagyasztóba? Ezen múlik, hogy biztonságos-e

Sokan bizonytalanok abban, mihez kezdjenek a fel nem használt, de már kiolvadt hússal. Pedig nem feltétlenül kell kidobni: a legfontosabb az, hogyan és mennyi ideig olvadt, illetve milyen hőmérsékleten tároltuk.

Gasztro

Biztonságot a nőknek! – Magyar női lapok kampányolnak az isztambuli...

Arra kérik a civileket, a szakmai szervezeteket és a sajtó képviselőit is, hogy csatlakozzanak a kampányunkhoz a magyar nők védelmében.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
• Sütőtökös tiramisu fűszeresen
• Sós perec házilag
• Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
• Kolbásszal töltött köménymagos tönkölykifli
• Lengyel zsidó tojás

Még több friss recept