Nosalty logó

Pancerotti

Name: Pancerotti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Joghurt; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 25 dkg Szalámi; 25 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 teáskanál Ketchup; 1 teáskanál Mustár

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl joghurt
1 db tojás
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
1 ek napraforgó olaj
1 ek só
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

25 dkg szalámi
25 dkg sajt
oregánó ízlés szerint
1 teáskanál ketchup
1 teáskanál mustár

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

47.8g

Fehérje

103.7g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

106.1g

Víz

128.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g joghurt

31 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

63g szalámi

308 kcal
63g sajt

220 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1084 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g joghurt

122 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

250g szalámi

1233 kcal
250g sajt

880 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 4334 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

34.6g finomliszt

126 kcal
13.8g joghurt

8 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.9g tej

4 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A töltelékhez

17.3g szalámi

85 kcal
17.3g sajt

61 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g ketchup

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4407.1 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

745 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

771 mg
Nátrium

2769 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

106.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

151 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1084 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.4 g

Zsír

Összesen

205 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

514 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17628.3 g
Cink

17 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

2980 mg
Vas

11 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

3085 mg
Nátrium

11077 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

415 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

424.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

920 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

914 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 4334 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1219.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

206 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

766 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

42 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd a cukorral felfuttatjuk.
Összegyúrjuk a tésztát, és berakjuk a hűtőbe kb. 20 percre.
Addig elkészítjük a tölteléket, ami csak annyiból áll, hogy felkockázzuk a sajtot és a szalámit, majd összekeverjük a ketchuppal, mustárral, oregánóval.
Mire kivesszük a hűtőből a tésztát, megkel. Kinyújtjuk, majd felszeleteljük, mintha lángost készítenénk.
A tölteléket a tészta egyik végébe rakjuk, a másik végét ráborítjuk, és jól összenyomkodjuk a széleit.
Végül kisütjük az olajban, és már kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A pancerotti eredetileg olasz származású specialitás, melyet a délszláv államokban is meghonosítottak. Ha hasonlítani szeretnénk valamihez, leginkább a fánk és a lángos közötti átmenetet képez, különleges töltött tészta. Olaszországban eredetileg apró kis falatkákat készítettek, melyek leginkább tejfölös alapúak voltak. A délszláv államok verziója már sokkal nagyobb, emberesebb méretű.

Hasonló receptek

Összes töltött lángos

Török gözleme

Panzerotti, az olasz pizzás töltött lángos

Virslivel töltött burgonyás lángos

Egyszerű töltött lángos

Töltött lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Friss receptek

Még több friss recept