Nosalty logó

Pancerotti

Name: Pancerotti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dl Joghurt; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 5 dkg Élesztő; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Napraforgó olaj; 1 ek Só; 1 teáskanál Cukor; 25 dkg Szalámi; 25 dkg Sajt; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 teáskanál Ketchup; 1 teáskanál Mustár

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2 dl joghurt
1 db tojás
1 dl tej
5 dkg élesztő
1 csomag sütőpor
1 ek napraforgó olaj
1 ek só
1 teáskanál cukor

A töltelékhez

25 dkg szalámi
25 dkg sajt
oregánó ízlés szerint
1 teáskanál ketchup
1 teáskanál mustár

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

1084

Kalória

47.8g

Fehérje

103.7g

Szénhidrát

51.2g

Zsír

106.1g

Víz

128.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
50g joghurt

31 kcal
14g tojás

17 kcal
25g tej

14 kcal
13g élesztő

13 kcal
3g sütőpor

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

63g szalámi

308 kcal
63g sajt

220 kcal
0g oregánó

0 kcal
1g ketchup

1 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 1084 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
200g joghurt

122 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal
50g élesztő

53 kcal
12g sütőpor

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
11g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

250g szalámi

1233 kcal
250g sajt

880 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g ketchup

5 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 4334 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

34.6g finomliszt

126 kcal
13.8g joghurt

8 kcal
3.8g tojás

5 kcal
6.9g tej

4 kcal
3.5g élesztő

4 kcal
0.8g sütőpor

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.8g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal

A töltelékhez

17.3g szalámi

85 kcal
17.3g sajt

61 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.3g ketchup

0 kcal
0g mustár

0 kcal

Összesen 299 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.8 g

Zsír

Összesen

51.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

128 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4407.1 g
Cink

4 mg
Szelén

57 mg
Kálcium

745 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

771 mg
Nátrium

2769 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

103.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

106.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

24 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

151 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

228 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

151 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 1084 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.4 g

Zsír

Összesen

205 g
Telített zsírsav

95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

514 mg

Ásványi anyagok

Összesen

17628.3 g
Cink

17 mg
Szelén

229 mg
Kálcium

2980 mg
Vas

11 mg
Magnézium

225 mg
Foszfor

3085 mg
Nátrium

11077 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

415 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

424.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

920 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

605 micro
Kolin:

280 mg
Retinol - A vitamin:

914 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

603 micro
Lut-zea

342 micro

Összesen 4334 kcal

16% Fehérje
34% Szénhidrát
17% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

13.2 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1219.1 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

206 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

213 mg
Nátrium

766 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

29.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

64 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

42 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

63 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

42 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, majd a cukorral felfuttatjuk.
Összegyúrjuk a tésztát, és berakjuk a hűtőbe kb. 20 percre.
Addig elkészítjük a tölteléket, ami csak annyiból áll, hogy felkockázzuk a sajtot és a szalámit, majd összekeverjük a ketchuppal, mustárral, oregánóval.
Mire kivesszük a hűtőből a tésztát, megkel. Kinyújtjuk, majd felszeleteljük, mintha lángost készítenénk.
A tölteléket a tészta egyik végébe rakjuk, a másik végét ráborítjuk, és jól összenyomkodjuk a széleit.
Végül kisütjük az olajban, és már kész is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A pancerotti eredetileg olasz származású specialitás, melyet a délszláv államokban is meghonosítottak. Ha hasonlítani szeretnénk valamihez, leginkább a fánk és a lángos közötti átmenetet képez, különleges töltött tészta. Olaszországban eredetileg apró kis falatkákat készítettek, melyek leginkább tejfölös alapúak voltak. A délszláv államok verziója már sokkal nagyobb, emberesebb méretű.

Hasonló receptek

Összes töltött lángos

Sajtos paprika lángos bundában

Káposztás lángos virslivel és sajttal töltve

Gombával töltött lángos

Mexikói jellegű töltött lángos

Töltött lángos

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept