Nosalty logó

Pandúrleves

Name: Pandúrleves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Sertéshús; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 kis db Sárgarépa; 1 kis db Fehérrépa; 10 dkg Gomba; 2 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 3 ek Mustár; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Kapor; 1 teáskanál Tárkonyecet elhagyható

Miss Sweetly

Pandúrleves

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
1 kis db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
10 dkg gomba
2 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
3 ek mustár
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kapor ízlés szerint
1 teáskanál tárkonyecet (elhagyható)

Tápanyag és kalória

277

Kalória

19.3g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

16.4g

Zsír

170.7g

Víz

77.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

75g sertéshús

125 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
25g gomba

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal
8g mustár

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

300g sertéshús

498 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
100g gomba

21 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal
30g mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 1103 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír

32.8g sertéshús

54 kcal
18.6g vöröshagyma

7 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal
6.6g fehérrépa

4 kcal
10.9g gomba

2 kcal
21.9g tejföl

43 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
3.3g mustár

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kapor

0 kcal
0g tárkonyecet

0 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

16.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

547.9 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

78 mg
Vas

1 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

256 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

170.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

310 micro
β-karotin

754 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.2 g

Zsír

Összesen

65.6 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

310 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2191.7 g
Cink

7 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

313 mg
Vas

4 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1026 mg
Nátrium

575 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

52.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

683 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

553 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

70 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

105 micro
Kolin:

248 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

3016 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 1103 kcal

9% Fehérje
6% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

239.5 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

34 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

112 mg
Nátrium

63 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

74.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

135 micro
β-karotin

330 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A hagymát tisztítjuk, apróra vágjuk, majd olajon üvegesre pirítjuk.
A húst kockákra vágjuk, a hagymához adjuk és addig pirítjuk, amíg kifehéredik.
Sóval, borssal, pirospaprikával megszórjuk. Tehát pörköltet készítünk.
A gombát tisztítjuk, felszeleteljük, és a húshoz adjuk. Elkeverjük és felengedjük kb. 1,5 liter vízzel.
Amikor a hús félig megfőtt, beletesszük a karikázott zöldségeket, majorannát, kaprot, mustárt.
Amikor a hozzávalók megfőttek, a tejfölt egy evőkanál liszttel jól kikeverjük, a forró levesből egy merőkanálnyit rámerünk, és ezzel is jól elkeverjük. Ezután a leveshez óvatosan hozzáöntjük, és felforraljuk.
Betétnek még csipetkét főztem bele, aminek készítése a Zsenge zöldborsóleves receptemnél található.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Már jó ideje régebbi idők szakácskönyv kiadványait gyűjtöm, és egyik ilyenben volt ez a recept. Egy mesterszakács ajánlotta ezt a receptet. Ezzel a levessel lett díjnyertes három szakácsversenyen. Nekünk nagyon ízlett.

Hasonló receptek

Összes raguleves

Csirkeraguleves ősziesen

Waterzooi - gyors csirkeleves

Tárkonyos raguleves gazdagon

Sokzöldséges-csirkés-tésztás raguleves

Tárkonyos raguleves túrógombóccal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

raguleves

Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal

Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...

Hering András

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Selymes-krémes gyümölcsleves a nyár legjavából

Az egyik legkedvencebb nyári fogásunk a gyümölcsleves: jól behűtve igazi mentőöv a forróságban.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept