kenyerek fehér kenyér

Pane

Évi néni

Évi néni

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 40 dkg finomliszt (BL-55)
• 35 dkg tönkölybúza liszt (lehet ez is finomliszt)
• 5 dl víz (meleg)
• 1 dl tej
• 1 ek méz
• 3.5 dkg friss élesztő
• 2 tk só
• 2 ek napraforgó olaj

• gyors
• olasz

Tápanyag és kalória

370

Kalória

12.3g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

3.9g

Zsír

76.8g

Víz

-

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 44g tönkölybúza liszt

  148 kcal

• 63g víz

  0 kcal

• 13g tej

  7 kcal

• 3g méz

  10 kcal

• 4g friss élesztő

  5 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 2g napraforgó olaj

  18 kcal

Összesen 370 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 350g tönkölybúza liszt

  1183 kcal

• 500g víz

  0 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 25g méz

  76 kcal

• 35g friss élesztő

  37 kcal

• 14g só

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

Összesen 2949 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 27.8g finomliszt

  101 kcal

• 24.3g tönkölybúza liszt

  82 kcal

• 34.7g víz

  0 kcal

• 6.9g tej

  4 kcal

• 1.7g méz

  5 kcal

• 2.4g friss élesztő

  3 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1.1g napraforgó olaj

  10 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.3 g

Zsír

• Összesen

  3.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1076.4 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  22 mg

• Kálcium

  37 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  73 mg

• Foszfor

  244 mg

• Nátrium

  693 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  72.7 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  76.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  67 micro

• Kolin:

  7 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  2 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  83 micro

Összesen 370 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  98.3 g

Zsír

• Összesen

  31.1 g

• Telített zsírsav

  5 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8611.1 g

• Cink

  18 mg

• Szelén

  180 mg

• Kálcium

  295 mg

• Vas

  22 mg

• Magnézium

  584 mg

• Foszfor

  1954 mg

• Nátrium

  5544 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  13 mg

Szénhidrát

• Összesen

  581.8 g

• Cukor

  49 mg

• Élelmi rost

  51 mg

Víz

• Összesen

  614.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  10 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  33 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  537 micro

• Kolin:

  53 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  664 micro

Összesen 2949 kcal

• 7% Fehérje
• 44% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.8 g

Zsír

• Összesen

  2.2 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  598 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  12 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  136 mg

• Nátrium

  385 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  40.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  42.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  0 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  1 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  46 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

1. Az egyszerűség kedvéért egy nagy kelesztőtálban vizet és a tejet kézmelegre langyosítjuk, elkeverjük benne a mézet, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk, hogy az szépen megkeljen.
2. Utána belekeverjük a sóval elkevert lisztet. Nagyjából összekeverjük, de nem kell kidolgozni. A tál oldalát és a tészta tetejét megkenjük 1 ek olajjal, hogy ne ragadjon oda.
3. A tésztát másfél órán át kelesztjük langyos helyen. Mikor már nagyon megdagadt, újra átkeverjük fakanállal, vagy olajos kézzel és újabb másfél órát kelesztjük.
4. Ha újra megkelt (nagyon ki szeretne már tolakodni ekkor a tálból), lisztezett deszkára/ vagy olajozott munkalapra borítjuk, négy fele vesszük a tésztát. Mindegyikből cipócskát hajtogatunk. (Fel szoktam tekerni, majd 90 fokkal elfordítva újra feltekerem, és még 1-2-szer.)
5. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük őket nagyon távol, mert több mint duplájára dagadnak. Tetejüket 1 ek olajjal bekenjükés folpackkal letakarva újabb egy órát kelesztjük.
6. Közben előmelegítjük a sütőt 220-230 fokra hőlégkeverésen. A sütő aljába vízzel félig telt tepsit teszünk. A kenyereket 20 perc alatt gőzben megsütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 20 p
• Sütés hőfoka: 220 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 39x33

Ezt a kiváló receptet Dolce Vita oldalán találtam. Ki tudna többet az olasz kenyerekről, ha nem ő. Nem vagyok lusta,- főleg nem, ha kenyérsütésről van szó,- de ezek az olaszok a kenyereikben is az egyszerű (de nagyszerű) megoldással, kevés munkával elkészíthető gyönyörűséget alkották meg. Olyan könnyű, légies kenyérke lett belőle, hogy szinte nem is volt súlya. Mit mondjak, hamar a fenekére vertünk.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Kétórás kenyér

Sajtos fehér kenyér Bettymami konyhájából

Házi fehér kenyér Pussycat konyhájából

Egyszerű házi kenyér ahogy Makuka készíti

Fokhagymás kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• lepénykenyér
• tönkölybúzakenyér
• focaccia
• korpás kenyér
• rozskenyér

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

focaccia

Focaccia-muffin

Ha imádjátok a focacciát, akkor egyszerűen ki kell próbálnotok muffinformában is! Az önmagában is aromás, ropogós és könnyed tésztát mi most még kevés paradicsommal, olajbogyóval ...

Rosanics Petra

focaccia

Puha, illatos focaccia - az olaszok kedvenc kenyere házilag

Ha te is odavagy az olasz konyháért, de már unod a pizzát, akkor a focaccia lesz az új kedvenced! Ez a kívül ropogós, belül pihe-puha lepénykenyér maga a mediterrán életérzés: egy jó ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept