Nosalty logó

Paneer do Pyaza

Name: Paneer do Pyaza
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: sült 1 közepes fej Vöröshagyma szárított sült hagyma is használható; 1 közepes db Tv-paprika; 2 cm Gyömbér reszelve; 5 gerezd Fokhagyma reszelve; 1 kávéskanál Chilipehely; felkockázott 25 dkg Gomolya sajt vagy sima házi sajt; felkockázott 1 nagy fej Lilahagyma; apróra vágott 2 ek Menta; felkockázott 1 db Kápia paprika vagy kalifornia paprika; 2 ek Joghurt; 2 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Őrölt fűszerkömény; apróra vágott 2 teáskanál Petrezselyem; őrölt 2 kávéskanál Chilipehely; 1 ek Garam masala; 0 ízlés szerint Só; őrölt 2 teáskanál Fekete bors; 1 dl Kókusztej vagy kókusz/rizs/sima tejszín; 3 db Kardamom; 3 db Szegfűszeg; 2 db Babérlevél; 1 dl Víz

Zsófi.M

Paneer do Pyaza

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Aprítás

1 közepes fej vöröshagyma (szárított sült hagyma is használható)
1 közepes db tv-paprika
2 cm gyömbér (reszelve)
5 gerezd fokhagyma (reszelve)
1 kávéskanál chilipehely

Főzés

25 dkg gomolya sajt (vagy sima házi sajt)
1 nagy fej lilahagyma
2 ek menta
1 db kápia paprika (vagy kalifornia paprika)
2 ek joghurt
2 ek napraforgó olaj
2 teáskanál őrölt fűszerkömény
2 teáskanál petrezselyem
2 kávéskanál chilipehely
1 ek garam masala
só ízlés szerint
2 teáskanál fekete bors
1 dl kókusztej (vagy kókusz/rizs/sima tejszín)
3 db kardamom
3 db szegfűszeg
2 db babérlevél
1.5 dl víz

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

366

Kalória

17.8g

Fehérje

11.4g

Szénhidrát

27.3g

Zsír

162g

Víz

975mg

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Aprítás

23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Főzés

63g gomolya sajt

236 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
1g menta

1 kcal
30g kápia paprika

6 kcal
8g joghurt

5 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g kókusztej

49 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 366 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Aprítás

90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
12g gyömbér

10 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Főzés

250g gomolya sajt

945 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
4g menta

3 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
30g joghurt

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 1471 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír

Aprítás

8.5g vöröshagyma

3 kcal
9.4g tv-paprika

2 kcal
1.1g gyömbér

1 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Főzés

23.5g gomolya sajt

89 kcal
16g lilahagyma

6 kcal
0.4g menta

0 kcal
11.3g kápia paprika

2 kcal
2.8g joghurt

2 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.5g garam masala

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.4g kókusztej

19 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
14.1g víz

0 kcal

Összesen 139 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

17.8 g

Zsír

Összesen

27.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

150 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

66 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.4 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

162 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

443 micro
β-crypt

122 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 366 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

71.1 g

Zsír

Összesen

109.2 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

600.2 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

164 mg
Vas

5 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

263 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

45.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

648.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

186 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

216 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

37 micro
β-karotin

1773 micro
β-crypt

488 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

341 micro

Összesen 1471 kcal

8% Fehérje
5% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

10.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

56.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

15 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

5 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

167 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

Aprítás

A paprikát apróra vágjuk.
Összekeverjük a sült hagymát, a chiliport, az apróra vágott paprikát, a reszelt gyömbér és a reszelt fokhagymát, majd félretesszük. Aprítógépben is összekutyulhatjuk, ilyenkor egy krémes massza lesz az eredmény.

Főzés

Közepes lángon olajat hevítünk a serpenyőben, és beletesszük a felkockázott lila hagymát.
Hozzákeverjük a fűszerköményt és a sót, és addig pirítjuk, míg a hagyma üveges nem lesz.
Hozzáadjuk a felkockázott paprikát, és az első lépésben felaprított hagymás-paprikás-gyömbéres keveréket, majd pár percig pirítjuk.
Jöhet bele a joghurt, majd a fűszerek: mentalevél, petrezselyem levél, őrölt chili, fekete bors, garam masala, a kardamom, a babérlevél és a szegfűszeg.
Jól összekeverjük, és egy-két percig óvatosan rázogatva pirítjuk.
Hozzáadunk fél bögre vizet, és lefedve 4-5 percig főzzük.
Beleöntjük a kókusztejet, és óvatosan, hogy ne törjön össze, hozzákeverjük a felkockázott sajtot.
Ízlés szerint itt még lehet hozzáönteni egy kis vizet, de valószínűleg nem lesz már rá szükség. Kicsit hígabb, ragu állag lesz az eredmény.
Lefedve újabb 5-7 percig főzzük. Ha az olaj már kicsit bugyorog a szélén és a tetején, készen van.
(Basmati) rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

Már régóta szerettem volna indiai házi sajtos ételt főzni. Indiai házi sajtot lehet készíteni is, szinte semmiben se különbözik az itthoni házi sajttól, de a gomolya is tökéletes a célra, mi ezt használtuk. Az étel neve 'paneer do pyaza' magyarul 'kéthagymás házi sajt', mert két különböző állagú hagymából készül.

Hasonló receptek

Összes zöldséges egytálétel

Padlizsános, cukkinis tortino

Mángold újburgonya curry

Juhtúrós zöldborsó

Mediterrán-zöldséges köles csirkemellel

Pirított gomba és wokzöldségek szejtánnal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges egytálétel

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

A katsu curry népszerű japán fogás, amely eredetileg pankómorzsában kipanírozott húsból, sűrű, fűszeres japán curry szószból és rizsből áll. Ebben a változatban a hús helyét ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

lencsés egytálétel

Lencsés pásztorpite

A pásztorpite egy klasszikus, laktató angol egytálétel. Alapja fűszeres darált húsos ragu (hagyma, zöldségek, gyakran bárány- vagy marhahús), amelyet krémes burgonyapüré fed, majd ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept