Nosalty logó

Pangasius zöldségekkel kapormártással

Name: Pangasius zöldségekkel kapormártással
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Pangasius; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 közepes db Póréhagyma; 1 db Citrom; 2 ek Vaj; 3 nagy db Gomba csiperke; 15 dkg Kelbimbó; 5 szál Kapor; 1 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fehér bors őrölt; 3 db Burgonya; 1 ek Vaj; 3 szál Petrezselyem

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A pangasiushoz

25 dkg pangasius
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 közepes db póréhagyma
1 db citrom
2 ek vaj

A párolt zöldségekhez

3 nagy db gomba (csiperke)
15 dkg kelbimbó

A kapormártáshoz

5 szál kapor
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
1 kávéskanál fehér bors (őrölt)

A burgonyához

3 db burgonya
1 ek vaj
3 szál petrezselyem

Tápanyag és kalória

543

Kalória

29.1g

Fehérje

41.6g

Szénhidrát

31.2g

Zsír

439.2g

Víz

131.4g

Koleszterin

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

125g pangasius

149 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
85g citrom

13 kcal
14g vaj

100 kcal

A párolt zöldségekhez

63g gomba

13 kcal
75g kelbimbó

29 kcal

A kapormártáshoz

18g kapor

8 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

150g burgonya

87 kcal
7g vaj

50 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

250g pangasius

298 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
170g citrom

26 kcal
28g vaj

201 kcal

A párolt zöldségekhez

126g gomba

27 kcal
150g kelbimbó

58 kcal

A kapormártáshoz

35g kapor

15 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

300g burgonya

173 kcal
14g vaj

100 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1084 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pangasiushoz

18.2g pangasius

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14.5g póréhagyma

4 kcal
12.4g citrom

2 kcal
2g vaj

15 kcal

A párolt zöldségekhez

9.2g gomba

2 kcal
10.9g kelbimbó

4 kcal

A kapormártáshoz

2.5g kapor

1 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A burgonyához

21.8g burgonya

13 kcal
1g vaj

7 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal

Összesen 80 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

31.2 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

131 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1028 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

188 mg
Vas

5 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

506 mg
Nátrium

203 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

41.6 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

439.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

329 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

127 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

172 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

145 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

188 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

866 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2008 micro

Összesen 543 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

58.1 g

Zsír

Összesen

62.4 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2056 g
Cink

4 mg
Szelén

40 mg
Kálcium

377 mg
Vas

10 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

1012 mg
Nátrium

406 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

83.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

878.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

657 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

344 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

277 mg
Retinol - A vitamin:

377 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1732 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4015 micro

Összesen 1084 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.2 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

149.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

74 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

292 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A pangasiushoz

A pangasius filét kettévágjuk, sózzuk, borsozzuk, facsarunk rá citromot, mellé tesszüka póréhagymát, teszünk rá vajat.
A másik serpenyőben pedig megsütjük, pároljuka zöldségeket.
Amíg ezek sülnek, elkészítjüka kapormártást tejszínnel és apróra vágott kaporral, sóval, fehérborssal.
A krumplit vajban sütjük.
Tálalunk. A tányérra helyezünk egy halfilét, köré zöldségeket. A halra öntünk kapros mártást, s teszünk rá egy kapor levelet. A krumplikra pedig petrezselyemzöldetrakunk. Díszítjükegy szelet citrommal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p

A pangasiusnak nagy az ellenpropagandája, ezért sokan tartanak tőle, pedig finom étel készíthető belőle.

Hasonló receptek

Összes pangasiusreceptek

Rozmaringos hal répával, borsóval

Sütőben sült hal céklával

Fehérboros grillezett pangasius mángolddal

Kekszpaníros-tejszínes pangasius

Kínai fűszeres csirkeszárnyak és halfilé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grillezett hal

Balatoni bowl

A Balaton sokunknak egyet jelent a nyárral, ennek pedig elmaradhatatlan eleme a sült hekk, a kovászos uborka, a főtt kukorica és a jól behűtött görög dinnye. Farkas Ricsi, a Penny séfje, ...

Penny Market

sügérreceptek

Gianni-féle egészben sült branzino

Gianni igazán megbízható mester, ha a mediterrán konyháról és a halételekről van szó, így mindenképpen érdemes kipróbálni ennek az egészben sült branzinónak a receptjét! A hal ...

Nosalty

grillezett hal

Citromos halnyársak cukkinisalátával

A halkedvelők számára nincs is finomabb a frissen grillezett halaknál. Ennek a receptnek a titka az, hogy különleges fűszerolajban pácoltuk a haldarabokat, amiket kis nyársakra húztunk ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept