halételek rántott hal

Pankomorzsás tőkehalfilé hasábburgonyával és zöldfűszeres remuláddal

Vénusz

Vénusz

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Rántott hal

• 60 dkg tőkehalfilé
• 2 csipet só
• 1 csipet bors
• 4 db tojás
• 30 dkg panko
• 20 dkg kukoricaliszt

Remulád

• 2 db tojássárgája
• 1 teáskanál mustár
• 1 kk almaecet
• 2 dl napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű, finomított napraforgó-étolaj)
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 8 db csemegeuborka
• 1 csokor kapor
• 1 csokor metélőhagyma
• 1 csokor petrezselyem
• 1 citromból nyert citromhéj (ízlés szerint a leve is)
• 2 ek kapribogyó
• 2 ek tejföl

Sült burgonya

• 8 db burgonya
• 10 dl napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű, finomított napraforgó-étolaj)
• só ízlés szerint

Tálalás

• petrezselyem ízlés szerint

• gyors
• angol
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

3151

Kalória

55.5g

Fehérje

130g

Szénhidrát

272.1g

Zsír

396.1g

Víz

358.9g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír

Rántott hal

• 150g tőkehalfilé

  123 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 55g tojás

  69 kcal

• 75g panko

  296 kcal

• 50g kukoricaliszt

  182 kcal

Remulád

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g almaecet

  0 kcal

• 43g napraforgó olaj

  376 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 80g csemegeuborka

  19 kcal

• 45g kapor

  19 kcal

• 45g metélőhagyma

  14 kcal

• 11g petrezselyem

  4 kcal

• 2g citromhéj

  1 kcal

• 7g kapribogyó

  1 kcal

• 10g tejföl

  20 kcal

Sült burgonya

• 200g burgonya

  116 kcal

• 213g napraforgó olaj

  1879 kcal

• 0g só

  0 kcal

Tálalás

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 3151 kcal

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír

Rántott hal

• 600g tőkehalfilé

  492 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 300g panko

  1185 kcal

• 200g kukoricaliszt

  726 kcal

Remulád

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 1g almaecet

  0 kcal

• 170g napraforgó olaj

  1503 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 320g csemegeuborka

  75 kcal

• 180g kapor

  77 kcal

• 180g metélőhagyma

  54 kcal

• 45g petrezselyem

  16 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 26g kapribogyó

  6 kcal

• 40g tejföl

  79 kcal

Sült burgonya

• 800g burgonya

  462 kcal

• 850g napraforgó olaj

  7514 kcal

• 0g só

  0 kcal

Tálalás

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 12598 kcal

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír

Rántott hal

• 15.1g tőkehalfilé

  12 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 5.5g tojás

  7 kcal

• 7.5g panko

  30 kcal

• 5g kukoricaliszt

  18 kcal

Remulád

• 1g tojássárgája

  3 kcal

• 0g mustár

  0 kcal

• 0g almaecet

  0 kcal

• 4.3g napraforgó olaj

  38 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 8g csemegeuborka

  2 kcal

• 4.5g kapor

  2 kcal

• 4.5g metélőhagyma

  1 kcal

• 1.1g petrezselyem

  0 kcal

• 0.2g citromhéj

  0 kcal

• 0.7g kapribogyó

  0 kcal

• 1g tejföl

  2 kcal

Sült burgonya

• 20.1g burgonya

  12 kcal

• 21.4g napraforgó olaj

  189 kcal

• 0g só

  0 kcal

Tálalás

• 0g petrezselyem

  0 kcal

Összesen 316 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.5 g

Zsír

• Összesen

  272.1 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  123 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  97 g

• Koleszterin

  359 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2533 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  454 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  220 mg

• Foszfor

  835 mg

• Nátrium

  906 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  130 g

• Cukor

  8 mg

• Élelmi rost

  13 mg

Víz

• Összesen

  396.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  466 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  107 mg

• C vitamin:

  113 mg

• D vitamin:

  115 micro

• K vitamin:

  304 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  2 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  366 micro

• Kolin:

  362 mg

• Retinol - A vitamin:

  145 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  1763 micro

• β-crypt

  9 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1141 micro

Összesen 3151 kcal

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  221.9 g

Zsír

• Összesen

  1088.5 g

• Telített zsírsav

  153 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  492 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  389 g

• Koleszterin

  1436 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  10132 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  383 mg

• Kálcium

  1814 mg

• Vas

  61 mg

• Magnézium

  881 mg

• Foszfor

  3339 mg

• Nátrium

  3624 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  8 mg

Szénhidrát

• Összesen

  520 g

• Cukor

  33 mg

• Élelmi rost

  50 mg

Víz

• Összesen

  1584.5 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1862 micro

• B6 vitamin:

  6 mg

• B12 Vitamin:

  9 micro

• E vitamin:

  428 mg

• C vitamin:

  451 mg

• D vitamin:

  462 micro

• K vitamin:

  1216 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  7 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  5 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  63 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1463 micro

• Kolin:

  1447 mg

• Retinol - A vitamin:

  579 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  7053 micro

• β-crypt

  38 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  4564 micro

Összesen 12598 kcal

• 6% Fehérje
• 15% Szénhidrát
• 32% Zsír
• 46% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.6 g

Zsír

• Összesen

  27.4 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  12 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  36 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  254.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  10 mg

• Kálcium

  46 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  84 mg

• Nátrium

  91 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  13.1 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  39.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  47 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  11 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  12 micro

• K vitamin:

  31 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  36 mg

• Retinol - A vitamin:

  15 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  177 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  115 micro

Összesen 316 kcal

Elkészítés

Rántott hal

1. A halfiléket megmossuk, és szeletekre vágjuk.
2. A halszeleteket hagyományosan panírozzuk: megforgatjuk őket kukoricalisztben, majd felvert sós-borsos tojásba mártjuk, végül pedig meghempergetjük őket a pankomorzsában.
3. Sütésig hűtőbe tesszük állni, addig elkészítjük a zöldfűszeres remuládot.

Remulád

1. Válasszunk szét két tojást. A fehérjékre most nem lesz szükségünk, félretehetjük süteményekhez, habcsókhoz, vagy akár le is fagyaszthatjuk őket.
2. A sárgájákat keverjük el a sóval, borssal, mustárral és ecettel, majd folyamatos kevergetés mellett, lassan és odafigyeléssel, vékony sugárban csurgassuk hozzá a napraforgóolajat.
3. Miután felvette az olajat (kb. 2-2,5 decit), kóstoljuk meg, és ha kell, ízesítsük még sóval, ecettel vagy akár egy kevés cukorral. Mindenki kóstolt már majonézt, szóval nagyjából be lehet lőni, milyen ízvilágúnak kellene lennie. Az így készült majonéz hűtőben tárolva kb. 2 napig fogyasztható.
4. A zöldfűszereket, a csemegeuborkát és kapribogyót felaprítjuk. A lényeg, hogy minél apróbbra és finomabbra vágjuk a hozzávalókat, így lesz gazdag, enyhén darabos a mártás állaga.
5. Hozzáadjuk őket a majonézhez, majd sózzuk, borsozzuk, lazítjuk egy kevés tejföllel, és hozzáreszeljük egy citrom héját is.
6. Tálalásig hűtőbe tesszük.

Sült burgonya

1. A burgonyákat meghámozzuk, megmossuk, egyforma hasábokra vagdossuk, majd vízbe tesszük, hogy darabolás közben ne barnuljon meg.
2. Leöntjük róla a vizet, és szárazra töröljük.
3. Az olajat egy nagy serpenyőben vagy lábosban felhevítjük (kb. 170 fokosra), majd 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük benne a krumplinkat.
4. Papírtörlővel bélelt tálba szedjük a lecsepegtetett burgonyát, majd ízlés szerint sózzuk.
5. Jöhetnek a halak, amelyeket kizárólag a burgonya után sütünk ki a forró napraforgóolajban, méghozzá azért, hogy az olaj ne legyen morzsás, és ne vegye át a hal ízét. Így az olajat többször is fel tudjuk használni.

Tálalás

1. A frissen elkészült halakat a sült burgonyával és a behűtött remuláddal tálaljuk. Zöldfűszerrel díszíthetjük.
2. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 30 p
• Főzés módja: rántott ételek
• Sütés ideje: 30 p

További kipróbált receptek

A fish and chipset rengetegen szeretik, mi most azonban még jobban megextrázzuk: a halat pankomorzsába panírozzuk, amitől még ropogósabb és gusztább lesz a bundája! Hozzá szintén ropogósra sült hasábburgonyát készítünk és friss, zöldfűszeres remuládot. Szerintünk megunhatatlan, mindenképp próbáljátok ki Ti is!

Hasonló receptek

Összes rántott hal

Rántott ponty Lynda konyhájából

Rántott lila hagyma tőkehallal és céklával

Fish and chips Dacotától

Egyszerű és gyors fish and chips

Ropogós fogas spárgakörettel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• ördöghalreceptek
• halas rizs
• keszegreceptek
• csukareceptek
• süllő- és fogasreceptek

További receptek

rántott hal

Egyszerű és gyors fish and chips

Az angolok fish and chips-e nem véletlenül szerzett magának annyi rajongót világszerte: a könnyű és ropogós tésztába bújtatott halszeleteket mi is bármelyik nap tudnánk majszolni. ...

Rosanics Petra

rántott hal

Rántott hal egyszerűen

Rántott halat nem csak a vízparton érdemes fogyasztani - álljunk neki otthon is bátran az elkészítésének, mert laktató és mennyei. A kívül ropogós panír és a belül omlós, szaftos ...

Rosanics Petra

süllő- és fogasreceptek

Egészben sült süllő

Kicsit barbár módszerekkel készül, azonban minden fáradozást és kegyetlenkedést megér az egészben sült süllő. Ünnepek, jeles napok asztalait koronázhatja az impozáns fogasfogás, ami ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept