Nosalty logó

Panna cotta málnazselével

Name: Panna cotta málnazselével
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: színtelen 10 db Lapzselatin; 400 g Málna; 200 g Cukor; 2 ek Cointreau; 400 ml Habtejszín; 1 db Vanília; 100 ml Habtejszín; 50 g Málna; mentolos 2 dkg Csokoládé lapocska; 1 teáskanál Porcukor

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A krémhez

10 db lapzselatin
400 g málna
200 g cukor
2 ek cointreau
400 ml habtejszín
1 db vanília

A díszítéshez

100 ml habtejszín
50 g málna
2 dkg csokoládé (lapocska)
1 teáskanál porcukor

Tápanyag és kalória

674

Kalória

8.7g

Fehérje

70.7g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

178.6g

Víz

139.2g

Koleszterin

7.7g

Élelmi rost

61.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

5g lapzselatin

18 kcal
100g málna

52 kcal
50g cukor

194 kcal
4g cointreau

9 kcal
100g habtejszín

292 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

25g habtejszín

73 kcal
13g málna

7 kcal
5g csokoládé

27 kcal
1g porcukor

2 kcal

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

20g lapzselatin

70 kcal
400g málna

208 kcal
200g cukor

774 kcal
16g cointreau

37 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

100g habtejszín

292 kcal
50g málna

26 kcal
20g csokoládé

109 kcal
2g porcukor

8 kcal

Összesen 2692 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

1.7g lapzselatin

6 kcal
33.1g málna

17 kcal
16.6g cukor

64 kcal
1.3g cointreau

3 kcal
33.1g habtejszín

97 kcal
0g vanília

0 kcal

A díszítéshez

8.3g habtejszín

24 kcal
4.1g málna

2 kcal
1.7g csokoládé

9 kcal
0.2g porcukor

1 kcal

Összesen 223 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

40.9 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

330.2 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

118 mg
Vas

1 mg
Magnézium

41 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

48 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

70.7 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

178.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

351 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

29 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

343 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 674 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

34.8 g

Zsír

Összesen

163.7 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

557 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1320.6 g
Cink

4 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

471 mg
Vas

5 mg
Magnézium

163 mg
Foszfor

478 mg
Nátrium

191 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

282.7 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

714.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1404 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

115 micro
K vitamin:

50 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

115 micro
Kolin:

139 mg
Retinol - A vitamin:

1370 micro
α-karotin

73 micro
β-karotin

359 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

618 micro

Összesen 2692 kcal

3% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

2.9 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

109.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

16 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

116 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

113 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 223 kcal

Elkészítés

A krémhez

5 lap zselatint hideg vízben kb. 10 percig áztatunk.
A málnát 100 g cukorral és a likőrrel lassú tűzön, kevergetve felmelegítjük, míg a cukor elolvad.
A málnát egy sűrű szitán átszűrjük, majd ismét felmelegítjük, és a kinyomkodott zselatint felolvasztjuk benne.
4 poharat ferdén egy tojásrácsba állítunk, a málnazselét elosztjuk a 4 pohárba, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük.
A maradék 5 lap zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk.
A vanília rudat kettévágjuk, a magokat kikaparjuk.
A tejszínt a maradék cukorral, a vanília rúddal és a kikapart magokkal felfőzzük. A tűzről levesszük, egy kicsit hűlni hagyjuk, majd kivesszük a vanília rudat.
A zselatint kinyomkodjuk, a tejszínes keverékben felolvasztjuk. Hűlni hagyjuk, majd a málnazseléhez öntjük. Kb. 4 órára hűtőbe tesszük.
Díszítjük a kemény habbá vert tejszínnel, a porcukorral megszórt málnával és csokoládéval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p

Egy finom, mutatós desszert. Díszíthetjük mentalevéllel is.

Hasonló receptek

Összes panna cotta

Kókusztejes panna cotta málnával

Panna cotta Panelkonyhától

Epres panna cotta

Bodzavirágos panna cotta

Kardamomos-tonkababos panna cotta karamellszósszal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrókrém

Hagyományos húsvéti sárgatúró

A sárgatúró egy igazán magyarnak mondható húsvéti ételkülönlegesség, mely erősen kapcsolódik a keresztény vallási tradíciókhoz is. Hagyományosan a húsvétot megelőző 40 napos ...

Gerzsenyi Flóra

panna cotta

Cukormentes, ünnepi panna cotta

Ha nincs sok időtök elkészíteni az ünnepi desszertet, akkor ez az elegáns panna cotta a megmentésetekre siet! Alig 10 perc aktív munka van vele, a végeredmény azonban egy letisztult, finom, ...

Nosalty

pohárkrém

Cranachan, a skót málnás-zabos pohárkrém

A cranachan egy skót pohárkrém, amit hagyományosan a nyári málnaszüret alkalmából készítettek. A málnapürét a krémes tejszínhab remekül kiegészíti, amit zabbal és whiskey-vel ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept