Nosalty logó

Panzanella, a rusztikus olasz kenyérsaláta

Name: Panzanella, a rusztikus olasz kenyérsaláta
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 80 dkg Kenyér; 1 db Kígyóuborka; 1 nagy db Lilahagyma; 3 nagy db Paradicsom; 60 dkg Koktélparadicsom sárga, fekete; 1 csokor Bazsalikom; 1 ek Kapribogyó; 1 dl Napraforgó olaj fokhagymás, paradicsomos, bazsalikomos; 2 ek Balzsamecet; 1 csipet Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Rukkola tálaláshoz

vegán

Vénusz

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg kenyér
1 db kígyóuborka
1 nagy db lilahagyma
3 nagy db paradicsom
60 dkg koktélparadicsom (sárga, fekete)
1 csokor bazsalikom
1 ek kapribogyó
1 dl napraforgó olaj (fokhagymás, paradicsomos, bazsalikomos)
2 ek balzsamecet
1 csipet só
bors ízlés szerint
10 dkg rukkola (tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

829

Kalória

26.1g

Fehérje

115.2g

Szénhidrát

31.3g

Zsír

508.1g

Víz

Koleszterin

13.3g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

200g kenyér

548 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
135g paradicsom

24 kcal
150g koktélparadicsom

27 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
3g balzsamecet

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g rukkola

6 kcal

Összesen 829 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

800g kenyér

2192 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
540g paradicsom

97 kcal
600g koktélparadicsom

108 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g rukkola

25 kcal

Összesen 3319 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír

28.8g kenyér

79 kcal
14.4g kígyóuborka

2 kcal
6.1g lilahagyma

2 kcal
19.4g paradicsom

3 kcal
21.6g koktélparadicsom

4 kcal
2.2g bazsalikom

0 kcal
0.5g kapribogyó

0 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.6g rukkola

1 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

26.1 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2029 g
Cink

3 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

371 mg
Vas

9 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

383 mg
Nátrium

1048 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

115.2 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

508.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

140 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

299 micro
β-karotin

2156 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

7333 micro
Lut-zea

2199 micro

Összesen 829 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

104.4 g

Zsír

Összesen

125.3 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8115.9 g
Cink

12 mg
Szelén

233 mg
Kálcium

1486 mg
Vas

37 mg
Magnézium

610 mg
Foszfor

1532 mg
Nátrium

4192 mg
Réz

2 mg
Mangán

11 mg

Szénhidrát

Összesen

460.8 g
Cukor

93 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

2032.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

777 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

44 mg
C vitamin:

206 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

559 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1048 micro
Kolin:

282 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1194 micro
β-karotin

8623 micro
β-crypt

128 micro
Likopin

29332 micro
Lut-zea

8795 micro

Összesen 3319 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
5% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

292.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

22 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

151 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

73.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

310 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1056 micro
Lut-zea

317 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A ciabattát nagyobb darabokra vagdossuk és a fűszeres olaj 3/4-ével alaposan meglocsoljuk, majd jól átforgatjuk, hogy minden hol érje.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a kenyér kockákat és 180°C fokos sütőben 10 perc alatt ropogós, aranybarnára sütjük. Miután elkészült hagyjuk hűlni.
Ez idő alatt feldaraboljuk a zöldségeket. Az uborkát felkockázzuk, a hagymát vékony szeletekre vágjuk. A paradicsomokat rusztikus darabokra vágjuk.
Következik az összeállítás: Egy tálba először a kenyérkockákat helyezzük el, majd jöhetnek rá darabolt zöldségek. Megszórjuk friss bazsalikom levelekkel és kapribogyóval. Összekeverjük az egészet.
Végül a maradék olajból, balzsamecetből (sóval, borssal ízesítve) készítünk egy gyors dresszinget és ezzel is nagyon öntjük a salátánkat. Jó alaposan összeforgatjuk.
A dresszing és a paradicsom leve tökéletes egyveleget alkot , ami beborítja a salátánkat. Friss, üde fogás, meleg nyári napokra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

nosalty-badge További kipróbált receptek

Az olaszok a gasztronómia terén (is) az egyszerűség hívei. A friss alapanyagok használata és a könnyen elkészíthető ételek kombinációja mindig meghozta a várt sikert. Igy van ez ennél a saláta receptél is. Amellett, hogy költség hatékony és gyorsan összedobható, tartalmas és ínycsiklandozó étel. A neve: panzanella, ami egy rusztikus paradicsomos kenyérsaláta, sok bazsalikommal. Könnyed előételnek vagy egy szelet sült hallal, főételnek is kiváló.

Hasonló receptek

Összes paradicsomsaláta

Pico de gallo villámgyorsan

Hagymás-tökmagolajos paradicsomsaláta

Paradicsomsaláta szumákkal és gránátalmasziruppal

Paradicsomsaláta balzsamecettel

Paradicsomsaláta 6. - fetával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomsaláta

Ecetes paradicsomsaláta

Lédús paradicsom, vékonyra szelt lilahagyma, paprika és, ami mindezeket megkoronázza az öntet, amely három összetevő tökéletes balanszán múlik: só, cukor és ecet.

Fekete Melinda

paradicsomsaláta

Színpompás paradicsomsaláta

Vibrálóan színes, ízekben gazdag és természetesen rendkívül frissítő! Minél több fajta paradicsomot használunk a salátához, annál izgalmasabb lesz mind színvilágban, mind ...

Simon Gábor

paradicsomsaláta

Paradicsom carpaccio

A paradicsom carpaccio egy friss és ízletes előétel, amely olasz gyökerekkel rendelkezik. Ezt az ételt vékonyra szeletelt, érett paradicsomból készítik, amelyet olívaolajjal, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept