Nosalty logó

Panzerotti, az olasz pizzás töltött lángos

Name: Panzerotti, az olasz pizzás töltött lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: olasz
Ingredients: 500 g Finomliszt pizzaliszt; 285 g Víz langyos; 5 g Cukor; 8 g Friss élesztő; 10 g Só; 8 g Olívaolaj; 10 dkg Passzírozott paradicsom; 1 teáskanál Bors; 1 teáskanál Oregánó; 100 g Mozzarella

Lakos Benedek

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A panzerottihoz

500 g finomliszt (pizzaliszt)
285 g víz (langyos)
5 g cukor
8 g friss élesztő
10 g só
8 g olívaolaj
10 dkg passzírozott paradicsom
1 teáskanál bors
1 teáskanál oregánó
100 g mozzarella

Tápanyag és kalória

373

Kalória

12.6g

Fehérje

66g

Szénhidrát

5.9g

Zsír

81.9g

Víz

13.2g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

A panzerottihoz

83g finomliszt

303 kcal
48g víz

0 kcal
1g cukor

3 kcal
1g friss élesztő

1 kcal
2g só

0 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
17g passzírozott paradicsom

4 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
17g mozzarella

50 kcal

Összesen 373 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

A panzerottihoz

500g finomliszt

1820 kcal
285g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
10g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

A panzerottihoz

49.2g finomliszt

179 kcal
28.1g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
1g só

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
9.8g passzírozott paradicsom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
9.8g mozzarella

29 kcal

Összesen 220 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.6 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1128.8 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

101 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

158 mg
Nátrium

810 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

66 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

81.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

34 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

53 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2316 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 373 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

75.7 g

Zsír

Összesen

35.5 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6772.8 g
Cink

7 mg
Szelén

188 mg
Kálcium

607 mg
Vas

8 mg
Magnézium

151 mg
Foszfor

948 mg
Nátrium

4860 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

395.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

491.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

201 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

209 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

174 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

316 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 2241 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

3.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

666.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

478 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

31 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1368 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A panzerottihoz

Az élesztőt a langyos, cukros vízben felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval, majd hozzáöntjük az olajat és a felfuttatott élesztőt. Ruganyos tésztát gyúrunk, majd 10 percig megdolgozzuk.
80 grammos gombócokra osztjuk a tésztát, majd egy kiolajozott tepsibe tesszük őket egymástól távol, hogy legyen helyük nőni. Fóliával letakarjuk, és másfél óra alatt a duplájára kelesztjük őket.
A paradicsomszószt elkeverjük a fűszerekkel egy tálban. A mozzarellát felkockázzuk, és felhasználásig egy szitába tesszük egy tál fölött, hogy legyen ideje lecsöpögni.
A megkelt tésztagombócokat nagyjából tenyérnyi nagyságú körökké nyújtjuk, a közepükre teszünk egy kanál paradicsomszószt és pár kocka sajtot. Félbehajtjuk, majd kézzel lenyomkodjuk, és derelyevágóval lezárjuk-levágjuk a széleket.
Bő, forró (170 fokos) olajban aranybarnára sütjük őket, nagyjából 1-2 perc alatt. Ha megfordulnának, fordítsuk át őket kanállal, és tartsuk az olaj alatt. Szedjük papírtörlőre, és hagyjuk lecsöpögni. Tálaljuk frissen, egy pohár sörrel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 10 p

Amerre járunk a világban, mindenhol lesz egy olyan étel, amit minden utcasarkon árulnak, és városnézés közben lehet falatozni belőle. Nos, Dél-Olaszországban ez a fogás a panzerotti, ami kívülről a magyar népléleknek is ismerős lehet.

Hasonló receptek

Összes töltött lángos

Gombával töltött lángos

Lángos gombával töltve

Pittule

Kukoricás tojásfánk

Krumplilángos juhtúrós-petrezselymes töltelékkel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tócsni

Patisszontócsni

A tócsni kifejezetten jó kísérletezős fogás, így nyáron érdemes minél több friss zöldséggel kipróbálni. Mi most patisszonnal teszteltük, és nagyon jól tettük, hiszen szuperül ...

Fekete Melinda

tócsni

Legegyszerűbb tócsni

Tócsni, lapcsánka, cicege vagy macok - mindegy hogyan hívjuk, ezt a pofonegyszerű burgonyás ételt mindannyian imádjuk. Bár egész évben érdemes készíteni, a nyárnak elmaradhatatlan eleme ...

Rosanics Petra

hagyományos lángos

Kovászos uborkás lángos

A Dohány utcai Pesti Lángos híres lángosa ez a kovászos uborkás verzió. Isteni a nyári melegben, de érdemes náluk is megkóstolni, mert a tésztájuk pazar.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept