édes süti krémes

A pápa krémese

Lizinka_

Lizinka_

6adag

Idő

68p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tésztához

• 30 dkg finomliszt (átszitálva)
• 25 dkg vaj
• 4 ek porcukor
• 0.5 dl habtejszín

krémhez

• 1 l tej
• 5 dkg vaj
• 12 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 3 db tojássárgája
• 1 dl tojáslikőr
• 10 g zselatin (fél csomag)
• 0.7 dl víz
• 3 evőkanál finomliszt (bőven mért)
• 3 evőkanál kukoricakeményítő

tetejére

• 4 dkg porcukor (szóráshoz)

• ráérős
• lengyel
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

942

Kalória

14.6g

Fehérje

100.5g

Szénhidrát

49.7g

Zsír

42.9g

Víz

225.3g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

48.1g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír

tésztához

• 50g finomliszt

  182 kcal

• 42g vaj

  299 kcal

• 5g porcukor

  18 kcal

• 8g habtejszín

  24 kcal

krémhez

• 167g tej

  93 kcal

• 8g vaj

  60 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 3g vaníliás cukor

  13 kcal

• 10g tojássárgája

  32 kcal

• 17g tojáslikőr

  56 kcal

• 2g zselatin

  6 kcal

• 12g víz

  0 kcal

• 8g finomliszt

  27 kcal

• 8g kukoricakeményítő

  29 kcal

tetejére

• 7g porcukor

  26 kcal

Összesen 942 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír

tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 250g vaj

  1793 kcal

• 28g porcukor

  108 kcal

• 50g habtejszín

  146 kcal

krémhez

• 1000g tej

  560 kcal

• 50g vaj

  359 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 100g tojáslikőr

  336 kcal

• 10g zselatin

  34 kcal

• 70g víz

  0 kcal

• 45g finomliszt

  164 kcal

• 45g kukoricakeményítő

  171 kcal

tetejére

• 40g porcukor

  155 kcal

Összesen 5652 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír

tésztához

• 13.7g finomliszt

  50 kcal

• 11.4g vaj

  82 kcal

• 1.3g porcukor

  5 kcal

• 2.3g habtejszín

  7 kcal

krémhez

• 45.7g tej

  26 kcal

• 2.3g vaj

  16 kcal

• 5.5g cukor

  21 kcal

• 0.9g vaníliás cukor

  4 kcal

• 2.7g tojássárgája

  9 kcal

• 4.6g tojáslikőr

  15 kcal

• 0.5g zselatin

  2 kcal

• 3.2g víz

  0 kcal

• 2.1g finomliszt

  7 kcal

• 2.1g kukoricakeményítő

  8 kcal

tetejére

• 1.8g porcukor

  7 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.6 g

Zsír

• Összesen

  49.7 g

• Telített zsírsav

  30 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  14 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  225 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  494.8 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  230 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  16 mg

• Foszfor

  120 mg

• Nátrium

  100 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  100.5 g

• Cukor

  48 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  42.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  403 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  24 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  99 mg

• Retinol - A vitamin:

  395 micro

• α-karotin

  4 micro

• β-karotin

  93 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  120 micro

Összesen 942 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  87.3 g

Zsír

• Összesen

  298.4 g

• Telített zsírsav

  178 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  82 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  14 g

• Koleszterin

  1352 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2969 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  157 mg

• Kálcium

  1382 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  93 mg

• Foszfor

  721 mg

• Nátrium

  603 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  602.9 g

• Cukor

  289 mg

• Élelmi rost

  10 mg

Víz

• Összesen

  257.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2420 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  142 micro

• K vitamin:

  24 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  188 micro

• Kolin:

  594 mg

• Retinol - A vitamin:

  2373 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  557 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  719 micro

Összesen 5652 kcal

• 7% Fehérje
• 48% Szénhidrát
• 24% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Kálcium
• Foszfor
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):
• Retinol - A vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4 g

Zsír

• Összesen

  13.6 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  4 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  135.7 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  63 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  4 mg

• Foszfor

  33 mg

• Nátrium

  28 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  27.6 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  11.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  111 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  27 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  25 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  33 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

tésztához

1. A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzáadjuk a cukrot és a tejszínt. Egynemű tésztává gyúrjuk. Fóliával letakarva, legalább egy órára hűtőbe tesszük.
2. Az idő leteltével két részre osztjuk a tésztát, és lisztezett deszkán kb. két 34x24 cm-es lappá nyújtjuk. Lisztezett sütőlemezre tesszük, ahol villával megszurkáljuk, és aranysárgára, esetleg kissé barnábbra sütjük. A lapokat egy tálcával lenyomtatjuk.
3. Az egyik lapot, amit a tetejének szántunk, éles késsel tetszőleges méretű négyzetekre vágjuk.

krémhez

1. 3 dl tejben csomómentesen elkeverjük a tojássárgáját, a lisztet és a keményítőt.
2. Egy nagyobb lábasban felforraljuk a 7 dl tejet a vajjal, a cukorral és a vaníliás cukorral. Ebbe öntjük a tojásos-lisztes tejet. Folytonos keverés közben besűrítjük. A forró krémet félretesszük hűlni.
3. A fél csomag zselatint feloldjuk a vízben, és felforraljuk. Amikor gyönyörűen kitisztult és már nem habos, levesszük a tűzről, és hűlni hagyjuk.
4. A langyos, tojásos krémbe először belekeverjük a tojáslikőrt, majd a szintén langyos zselatint. Amikor látjuk, hogy kezd szilárdulni, egyenletesen a tortalapra kenjük. A tetejét kirakjuk a felvágott négyzetekkel. A kész krémest 4-5 órára hűtőbe tesszük.

tetejére

1. Tálalás előtt négyzetekre vágjuk, gazdagon meghintjük porcukorral, és úgy kínáljuk.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 25 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 28 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 40x40

Nemrég Lengyelországban jártunk. Wadowicében alkalmunk volt megkóstolni II. János Pál pápa kedvenc süteményét, a különleges tojáslikőrös krémest, ahogy ők nevezik "kremówka papieska". Az idegenvezető lediktálta a receptjét, most megosztom veletek. Ez nem olyan, mint amit mi megszoktunk. Vastagabb a tésztája, és a krém egy kicsit teltebb, édesebb.

Hasonló receptek

Összes krémes

Krémes ahogy palice készíti

Hamis francia krémes kekszből

Házi francia krémes SweetSzenilla konyhájából

Sima krémes vajas tésztából

Krémes ahogy Zsumama készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• babapiskótás süti
• piskótatekercs
• tortácska
• csokoládékenyér
• piskótabomba

További receptek

babapiskótás süti

Babapiskótás süti egyszerűen

Ehhez a babapiskótás sütihez még krémet sem kell főzni, így tényleg nagyon hamar elkészül. Csak arra kell várni, hogy a hűtőben néhány óra alatt megpuhuljon a piskóta. Mi most friss ...

Fekete Melinda

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept