tészta húsos tészta

Papardelle sült pancettával

Évi néni

Évi néni

2adag

Idő

14p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 20 dkg durumliszt
• 1 dl víz (hideg)
• 1 csipet só (nagy)

A feltéthez

• 1 ek olívaolaj (szarvasgombás)
• 10 dkg pancetta (vékonyra szelt)
• 5 dkg parmezán sajt (forgácsok)

• villámgyors
• olasz
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

740

Kalória

29.6g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

68.4g

Víz

52.5g

Koleszterin

-

Élelmi rost

27.5mg

Cukor

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 100g durumliszt

  339 kcal

• 50g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A feltéthez

• 4g olívaolaj

  35 kcal

• 50g pancetta

  268 kcal

• 25g parmezán sajt

  98 kcal

Összesen 740 kcal

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 200g durumliszt

  678 kcal

• 100g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A feltéthez

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 100g pancetta

  536 kcal

• 50g parmezán sajt

  196 kcal

Összesen 1481 kcal

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír

A tésztához

• 43.7g durumliszt

  148 kcal

• 21.8g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A feltéthez

• 1.7g olívaolaj

  15 kcal

• 21.8g pancetta

  117 kcal

• 10.9g parmezán sajt

  43 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 2 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  29.6 g

Zsír

• Összesen

  37.7 g

• Telített zsírsav

  13 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  53 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2145.1 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  95 mg

• Kálcium

  332 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  156 mg

• Foszfor

  682 mg

• Nátrium

  869 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  71.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  68.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  52 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  45 micro

• Kolin:

  4 mg

• Retinol - A vitamin:

  50 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  17 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 740 kcal

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  59.2 g

Zsír

• Összesen

  75.4 g

• Telített zsírsav

  26 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  105 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4290.2 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  190 mg

• Kálcium

  663 mg

• Vas

  7 mg

• Magnézium

  311 mg

• Foszfor

  1363 mg

• Nátrium

  1739 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  143.9 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  136.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  6 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  14 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  90 micro

• Kolin:

  8 mg

• Retinol - A vitamin:

  101 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  33 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 1481 kcal

• 14% Fehérje
• 35% Szénhidrát
• 18% Zsír
• 33% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Niacin - B3 vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• B6 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  12.9 g

Zsír

• Összesen

  16.5 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  23 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  936.7 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  41 mg

• Kálcium

  145 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  68 mg

• Foszfor

  298 mg

• Nátrium

  380 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31.4 g

• Cukor

  0 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  29.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  23 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  2 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  20 micro

• Kolin:

  2 mg

• Retinol - A vitamin:

  22 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  0 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. A durumliszthez keverjük a sót és lassan adagolva a vizet, robotgépben gyúrjuk, míg ruganyos nem lesz.
2. A tésztát folyamatosan lisztezve kinyújtjuk vékonyra, majd szélesmetéltet vágunk belőle.
3. Lobogó sós vízben 2 perc alatt megfőzzük.
4. Egy evőkanálnyi szarvasgombás olívaolajon a keskeny csíkokra vágott pancettát megpirítjuk. Ha megfőtt a tészta, a megpirított szalonnára szedjük, összekeverjük, tálaljuk. Esetleg egy kis extra adag szarvasgombás olajjal még meglocsolhatjuk (én így tettem). Parmezánforgácsokkal meghintjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 2 p
• Sütés ideje: 2 p

Ma tésztagyártó hangulatomban voltam, és családom minden tagjának más tésztaételt készítettem (így mulat egy magyar háziasszony). A minap egyik receptemhez szólt hozzá kedves szakácstársunk, Kis Mercedes, és ő adta az ötletet, hogy nagyon finom lesz a pancetta, ha ebben az olajban sütöm meg. Nem sokáig vártam a próbára. Ezúton is köszönöm Mercedesnek ezt a remek ötletet, valóban fenséges, de mégis egyszerű, gyors étel.

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Paradicsomos-füstölt tarjás tészta

Csirkés-kelbimbós tészta

Főtt húsos-zöldséges egytálétel

Egyedényes, fűszeres tészta

Spagetti szicíliai húsgolyókkal -Olasz húsgombóc 2.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• zöldséges tészta
• ravioli
• rakott tészta
• galuska
• rákos tészta

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Életmód

Nem is sejted, milyen súlyosan károsíthatja a tüdőd ez az...

Sokan éppen azért választják ezt a népszerű lakásillatosítót, mert füst és láng nélkül működik. Egy kutatás azonban aggasztó dolgot mutatott ki: használata közben a dízelmotorokéhoz mérhető részecskeszennyezés is kialakulhat a levegőben.

Életmód

Ezért lesz száraz a fasírtod – egyetlen hozzávalón múlik

Hiába készíted a megszokott recept szerint, a fasírtod mégis száraz és kemény lesz? Egy egyszerű konyhai trükkel sokkal szaftosabbá teheted, ráadásul nem kell hozzá semmilyen különleges alapanyag.

Életmód

Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett

Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.

Még több cikk

Top Receptek

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept