Nosalty logó

Papardelle sült pancettával

Évi néni

2adag

Idő

14p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg durumliszt
1 dl víz (hideg)
1 csipet só (nagy)

A feltéthez

1 ek olívaolaj (szarvasgombás)
10 dkg pancetta (vékonyra szelt)
5 dkg parmezán sajt (forgácsok)

Tápanyag és kalória

740

Kalória

29.6g

Fehérje

71.9g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

68.4g

Víz

52.5g

Koleszterin

Élelmi rost

27.5mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

100g durumliszt

339 kcal
50g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

4g olívaolaj

35 kcal
50g pancetta

268 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

200g durumliszt

678 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

8g olívaolaj

71 kcal
100g pancetta

536 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 1481 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

43.7g durumliszt

148 kcal
21.8g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

1.7g olívaolaj

15 kcal
21.8g pancetta

117 kcal
10.9g parmezán sajt

43 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.6 g

Zsír

Összesen

37.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2145.1 g
Cink

5 mg
Szelén

95 mg
Kálcium

332 mg
Vas

4 mg
Magnézium

156 mg
Foszfor

682 mg
Nátrium

869 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

71.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 740 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.2 g

Zsír

Összesen

75.4 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

105 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4290.2 g
Cink

10 mg
Szelén

190 mg
Kálcium

663 mg
Vas

7 mg
Magnézium

311 mg
Foszfor

1363 mg
Nátrium

1739 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

143.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

136.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

90 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1481 kcal

14% Fehérje
35% Szénhidrát
18% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.9 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

23 mg

Ásványi anyagok

Összesen

936.7 g
Cink

2 mg
Szelén

41 mg
Kálcium

145 mg
Vas

2 mg
Magnézium

68 mg
Foszfor

298 mg
Nátrium

380 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

31.4 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

23 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tésztához

A durumliszthez keverjük a sót és lassan adagolva a vizet, robotgépben gyúrjuk, míg ruganyos nem lesz.
A tésztát folyamatosan lisztezve kinyújtjuk vékonyra, majd szélesmetéltet vágunk belőle.
Lobogó sós vízben 2 perc alatt megfőzzük.
Egy evőkanálnyi szarvasgombás olívaolajon a keskeny csíkokra vágott pancettát megpirítjuk. Ha megfőtt a tészta, a megpirított szalonnára szedjük, összekeverjük, tálaljuk. Esetleg egy kis extra adag szarvasgombás olajjal még meglocsolhatjuk (én így tettem). Parmezánforgácsokkal meghintjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 2 p
Sütés ideje: 2 p

Ma tésztagyártó hangulatomban voltam, és családom minden tagjának más tésztaételt készítettem (így mulat egy magyar háziasszony). A minap egyik receptemhez szólt hozzá kedves szakácstársunk, Kis Mercedes, és ő adta az ötletet, hogy nagyon finom lesz a pancetta, ha ebben az olajban sütöm meg. Nem sokáig vártam a próbára. Ezúton is köszönöm Mercedesnek ezt a remek ötletet, valóban fenséges, de mégis egyszerű, gyors étel.

Hasonló receptek

Összes húsos tészta

Csirkés-kelbimbós tészta

Tavaszi szarvacska tészta

Egyszerű sonkás-tejfölös penne

Thai csirke spagettivel

Kolbászos-szalonnás spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pestós tészta

Egyedényes pesztós tészta szuperkrémesen

Ha villámgyors ebédre vagy vacsorára vágytok, akkor dobjátok be ezt az egyedényes, krémes tésztacsodát!

Rosanics Petra

húsos tészta

Szuperzöld csirkés tészta - 30 perc alatt

Ha szeretnél egy igazán zöld, fehérjedús és mégis krémes tésztát, ez a recept neked szól! A fodros kel, a cottage cheese és a citrom frissessége szuperül passzol a szaftos csirkéhez, ...

Hering András

sült tészta

Yaki udon

Van az úgy, hogy megunnánk a szokásos tésztáinkat: a spagettit, a bolognait, vagy éppen a túrós csuszát. Ilyenkor jön jól egy kis konyhai kalandozás! A japánok egyik kedvenc „gyors ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Család

Itt a folytatás, Rácz Jenő új menüvel érkezik a McDonald's-ba

Az idei Limited Menü részletei egyelőre titkosak, de ami biztos, hogy az első száz szerencsés vendég már a hivatalos premier előtt, október 12-én megkóstolhatja Rácz Jenő újdonságait.

Család

9 évelő fűszernövény, amit még az első fagyok előtt érdemes...

Ha fűszernövényeket nevelsz a kertben, balkonon vagy akár cserépben, az ősz vége jó alkalom arra, hogy az utolsó nagyobb adag termést is leszüreteld. Több évelő fűszernövény ugyanis tavasszal újra kihajt, de a hideg idő és az első fagyok beköszöntével a friss levelek és hajtások állapota romolhat, ezért, amit még fel tudsz használni, azt érdemes időben betakarítani.

Család

Sokkal olcsóbb lett a burgonya: mutatjuk, milyen élelmiszerek ára esett...

Megérkeztek a Központi Statisztikai Hivatal friss adatai a szeptemberi fogyasztói árakról. A számok alapján több, a mindennapi bevásárlásban fontos élelmiszer ára is mérséklődött. A burgonyánál különösen látványos a változás: egy év alatt 7,8 százalékkal csökkent az ára, augusztushoz képest pedig további 4 százalékos visszaesést mértek.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept