Nosalty logó

Paplanos sonkás-gombás csirkemell

Name: Paplanos sonkás-gombás csirkemell
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 30 dkg Csirkemellfilé; 8 dkg Feketeerdő sonka; 1 nagy db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 25 dkg Gomba; 2 ek Napraforgó olaj; 2 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
30 dkg csirkemellfilé
8 dkg feketeerdő sonka
1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
25 dkg gomba
2 ek napraforgó olaj
2 evőkanál finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

501

Kalória

30.9g

Fehérje

36.1g

Szénhidrát

26.1g

Zsír

156.8g

Víz

99.8g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
75g csirkemellfilé

90 kcal
20g feketeerdő sonka

47 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
63g gomba

13 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g finomliszt

27 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 501 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
300g csirkemellfilé

360 kcal
80g feketeerdő sonka

187 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g gomba

53 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
30g finomliszt

109 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2009 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír

23.3g leveles tészta

86 kcal
25.4g csirkemellfilé

30 kcal
6.8g feketeerdő sonka

16 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
21.2g gomba

5 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
4.7g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.9 g

Zsír

Összesen

26.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

541.1 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

25 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

193 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

156.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

26 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 501 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

123.5 g

Zsír

Összesen

104.2 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

399 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2164.4 g
Cink

4 mg
Szelén

118 mg
Kálcium

99 mg
Vas

4 mg
Magnézium

135 mg
Foszfor

1029 mg
Nátrium

774 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.4 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

627.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

60 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

444 mg
Retinol - A vitamin:

104 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 2009 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
10% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

183.1 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

65 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

38 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

22 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Készítsük elő az alapanyagokat, a leveles tésztát olvasszuk ki idejében. A húst tisztítsuk meg, a csirkemellet vágjuk négy vastagabb szeletre.
A csirkemellet leszárítjuk, serpenyőben pici olajon átsütjük, majd lefedve pároljuk. Kiszedjük, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megfuttatjuk a hagymát, a fokhagymát, majd a gombát is hozzáadjuk. Addig pároljuk, amíg a leve elfő. Sózzuk, borsozzuk. Félretesszük, és hagyjuk kihűlni.
A deszkát belisztezzük, és a tésztát kinyújtjuk 15x25 cm-es lappá.
A tésztalapot 4 egyenlő darabra vágjuk, majd hűtőbe tesszük kb. 20 percre.
A lehűlt tésztát 2 cm-es közökben behasítjuk, rátesszük a csirkemellet.
A ragut a mellekre halmozzuk, majd sonkába tekerjük, és a behasított kis füleket szépen egyenként felhajtjuk. Fogvájóval a húshoz tűzhetjük, de nem szükséges.
A tésztát késsel kissé megszúrkáljuk, hogy sülés közben a gőz távozni tudjon.
20 percre ismét a hűtőbe rakjuk a göngyölt husikat. Addig elkészítjük a köretet.
A sütőt 220 fokra melegítjük, és a tészták tetejét tojással megkenjük.
Szilikonos sütőpapírral béleljük ki a tepsit, így nem ragad majd le az étel.
25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Karácsonyra készítettem el ezt a fogást. Nagyon mutatós és nagyon finom! A receptet egy 5 éves Kiskegyed extrában találtam, és variáltam egy picit az összetevőkön.

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Tésztában sült szűzpecsenye Jenő cheftől

Virslis-gombás finomság Blundell tésztából

Húsos samosa snidlinges, fokhagymás mártogatóssal

Karaj pizzás leveles tésztában

Debreceni tésztában

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsasült

Aranyropogós sült kacsa - egészben sütve

Ha igazán ünnepi főételt szeretnél az asztalra tenni, ez a ropogós sült kacsa tökéletes választás. A bőre aranybarna és pörcös lesz, a húsa pedig szaftos és omlós. A titok: egy ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

kacsasült

Panírozott kacsaláb rákszirommal, ananásszal és fekete kukoricával

A recept a Troll a konyhában műsorral való együttműködésünk keretein belül valósult meg, és garantáltan trollmentes :)

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept