Nosalty logó

Paprikakrém télire 2.

Name: Paprikakrém télire 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paprika pirosra érett; 2 kg Vöröshagyma; 1 kg Paradicsom; 2 db Cseresznyepaprika elmaradhat; 2 db Babérlevél; 2 db Zellerlevél; 1 dl Ecet 10%-os; 100 g Mustár; 6 dkg Cukor; 2 ek Só

ze(n)derta

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg paprika (pirosra érett)
2 kg vöröshagyma
1 kg paradicsom
2 db cseresznyepaprika (elmaradhat)
2 db babérlevél
2 db zellerlevél
1 dl ecet (10%-os)
100 g mustár
6 dkg cukor
2 ek só

Tápanyag és kalória

129

Kalória

3.9g

Fehérje

29.4g

Szénhidrát

0.8g

Zsír

361g

Víz

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

17.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

167g paprika

27 kcal
167g vöröshagyma

61 kcal
83g paradicsom

15 kcal
5g cseresznyepaprika

1 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g ecet

1 kcal
8g mustár

5 kcal
5g cukor

19 kcal
2g só

0 kcal

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

2000g paprika

328 kcal
2000g vöröshagyma

728 kcal
1000g paradicsom

180 kcal
60g cseresznyepaprika

10 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
100g ecet

18 kcal
100g mustár

60 kcal
60g cukor

232 kcal
22g só

0 kcal

Összesen 1556 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír

37.4g paprika

6 kcal
37.4g vöröshagyma

14 kcal
18.7g paradicsom

3 kcal
1.1g cseresznyepaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
1.9g ecet

0 kcal
1.9g mustár

1 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0.4g só

0 kcal

Összesen 28 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

0.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1030.9 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

101 mg
Nátrium

817 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

29.4 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

361 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

136 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

114 micro
β-karotin

673 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2144 micro
Lut-zea

598 micro

Összesen 129 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

47.1 g

Zsír

Összesen

10 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12370.7 g
Cink

8 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

762 mg
Vas

14 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

1218 mg
Nátrium

9807 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

353.1 g
Cukor

205 mg
Élelmi rost

76 mg

Víz

Összesen

4331.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

729 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

1630 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

213 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

672 micro
Kolin:

293 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1366 micro
β-karotin

8073 micro
β-crypt

145 micro
Likopin

25730 micro
Lut-zea

7176 micro

Összesen 1556 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

0.9 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

231.6 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

23 mg
Nátrium

184 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

81.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

14 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

151 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

482 micro
Lut-zea

134 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A paprikát megmossuk, és kicsumázzuk. A hagymát meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk. A paradicsomot megmossuk, és négy darabba vágjuk.
A hozzávalókat húsdarálón ledaráljuk, és egy ép zománcú fazékban főni tesszük. Hozzáadjuk a babérlevelet, zellerlevelet és a cseresznyepaprikákat.
Forrástól számolva fél órát főzzük, majd a tűzről levéve kiszedjük belőle az ízesítőket. Hozzáadjuk a mustárt, ecetet, sót, a cukrot és a borsot.
Megkóstoljuk, és ha szükséges, még utánízesítjük.
Azon forrón sterilizált üvegekbe tesszük, majd lekötjük. (Én a celofán két rétege közé szoktam szalicilt tenni, így nem juthatnak bele a spórák az üvegbe, de a szalicilt sem kell megenni a befőttel.)
Száraz dunsztban hagyjuk kihűlni, majd a kamra polcára tesszük.
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it
CTRL + Q to Enable/Disable GoPhoto.it

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p

Ha jól emlékszem, akkor volt nagyon divatos ilyen krémet készíteni, amikor megjelentek az első ketchup-os üvegek a boltok polcain. Szerintem sokkal finomabb, mint a bolti ketchup, a Piros Aranyról nem is beszélve - de nagyon fel tud dobni akár egy sima vajaskenyeret is. Én főzés után általában megsózom, majd kettéveszem. Az egyik részt csak így sósan teszem üvegbe, ezeket később pl. pörköltalaphoz lehet használni. A maradékot fele mennyiségű ízesítővel keverem össze, ez megy a szendvicsek tetejére.

Hasonló receptek

Összes paprikakrém

Erős pista házilag

Erős darált paprika Andi konyhájából

Muhammara - szír paprikakrém

Ajvár k3csk3 konyhájából

Ajvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tojáskrém

Villámgyors tojáskrém

A tojáskrém egy igazi retro klasszikus. Készíthetjük reggelire pirítósra kenve, vendégvárónak vagy ebédre egy laktató szendvicsnek. Fogyasztás előtt érdemes pihentetni pár órát a ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Selymes lecsókrém kolbászmorzsával

A lecsó egy rendkívül sokoldalú étel, egy kis kreativitással mártogatós, előétel, leves és szósz is készülhet belőle. Ez a selymes lecsókrém tökéletesen működik pirítósra ...

Fekete Melinda

paprikakrém

Csípős paprikakrém házilag

A friss, nyári csípőspaprika ízének megőrzésére legszuperebb módszer, ha darálás után sóban rakjuk el. Így hűtőben tárolva felbontás után is hónapokig élvezhetjük a zamatát. ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept