Nosalty logó

Paprikás csirke Vivkó konyhájából

Name: Paprikás csirke Vivkó konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Csirke alsócomb bőre lehúzva; 5 db Csirke felsőcomb bőre lehúzva; 3 közepes db Tv-paprika kockákra vágva; 2 közepes db Paradicsom kockákra vágva; 2 nagy db Vöröshagyma felaprítva; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem felaprítva; 3 ek Napraforgó olaj; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 dl Víz; 10 g Finomliszt 1 teáskanál; 1 ek Tejföl; 1 dl Víz; 1 kg Finomliszt; 4 db Tojás; 2 teáskanál Só; 600 ml Víz; 2 ek Napraforgó olaj

Vivesz

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Pörkölthöz

5 db csirke alsócomb (bőre lehúzva)
5 db csirke felsőcomb (bőre lehúzva)
3 közepes db tv-paprika (kockákra vágva)
2 közepes db paradicsom (kockákra vágva)
2 nagy db vöröshagyma (felaprítva)
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (felaprítva)
3 ek napraforgó olaj
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 dl víz

Habaráshoz

10 g finomliszt (1 teáskanál)
1.5 ek tejföl
1 dl víz

Nokedlihez

1 kg finomliszt
4 db tojás
2 teáskanál só
600 ml víz
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1612

Kalória

75.5g

Fehérje

207g

Szénhidrát

50.6g

Zsír

695.9g

Víz

410.9g

Koleszterin

10.2g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Pörkölthöz

156g csirke alsócomb

169 kcal
156g csirke felsőcomb

294 kcal
75g tv-paprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Habaráshoz

3g finomliszt

9 kcal
8g tejföl

15 kcal
25g víz

0 kcal

Nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
3g só

0 kcal
150g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 1612 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Pörkölthöz

625g csirke alsócomb

674 kcal
625g csirke felsőcomb

1174 kcal
300g tv-paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g víz

0 kcal

Habaráshoz

10g finomliszt

36 kcal
30g tejföl

59 kcal
100g víz

0 kcal

Nokedlihez

1000g finomliszt

3640 kcal
220g tojás

277 kcal
12g só

0 kcal
600g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 6446 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

Pörkölthöz

13.7g csirke alsócomb

15 kcal
13.7g csirke felsőcomb

26 kcal
6.6g tv-paprika

1 kcal
4.4g paradicsom

1 kcal
7.5g vöröshagyma

3 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.8g víz

0 kcal

Habaráshoz

0.2g finomliszt

1 kcal
0.7g tejföl

1 kcal
2.2g víz

0 kcal

Nokedlihez

22g finomliszt

80 kcal
4.8g tojás

6 kcal
0.3g só

0 kcal
13.2g víz

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

Összesen 142 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

75.5 g

Zsír

Összesen

50.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

411 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2733.7 g
Cink

7 mg
Szelén

148 mg
Kálcium

146 mg
Vas

7 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

809 mg
Nátrium

1482 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

207 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

695.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

211 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

77 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

299 mg
Retinol - A vitamin:

132 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

924 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1440 micro

Összesen 1612 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

301.8 g

Zsír

Összesen

202.4 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

50 g
Koleszterin

1644 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10934.8 g
Cink

26 mg
Szelén

590 mg
Kálcium

584 mg
Vas

27 mg
Magnézium

532 mg
Foszfor

3235 mg
Nátrium

5929 mg
Réz

3 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

828 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

41 mg

Víz

Összesen

2783.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

846 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

310 mg
D vitamin:

183 micro
K vitamin:

801 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

566 micro
Kolin:

1196 mg
Retinol - A vitamin:

527 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

3695 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

5758 micro

Összesen 6446 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

4.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

240.2 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

130 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

81 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

113 micro
Lut-zea

126 micro

Összesen 142 kcal

Elkészítés

Pörkölthöz

Az olajon megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Rászórjuk a pirospaprikát, majd mehet rá a paradicsom, paprika és kb. 1 dl víz.
Ha elfőtte a levét, hozzáadjuk a megtisztított csirkecombokat, a lehúzott bőrüket, sózzuk, borsozzuk, majd mindig, ha elfőtte a levét, felöntjük egy kis vízzel. Közepes lángon kb. 45- 60 perc alatt puhára főzzük.
Ha megpuhult a hús, kiszedjük a fazékból, félretesszük. A bőrét eldobjuk (kivéve, ha valaki szereti:) ), a levet összeturmixoljuk.
A szószt visszatesszük a tűzre, és ha felforrt, behabarjuk: a lisztet a vízzel és a tejföllel csomómentesre keverjük, majd a szószhoz öntjük, és ismét felforraljuk. Megszórjuk a felaprított petrezselyemmel.
A galuskához lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk a tojásokat, és mindig csak egy kis vizet hozzáöntve csomómentesre keverjük. Egy nagy lábasban vizet melegítünk, és ha felforrt, beleszaggatjuk a nokedlit. Ha miután ismét felforrt a víz, és feljöttek a tetejére, akkor kiszedjük a nokedlit egy hideg vízzel teli edénybe, majd leszűrjük, és átforgatjuk az olajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Egy teljesen átlagos paprikás csirke, annyit változtattam rajta, hogy összeturmixoltam a levét. Egyszer volt alkalmam étteremben ezt a változatot megkóstolni, azóta így csinálom.

Hasonló receptek

Összes csirkepörkölt

Ínyesmester-csirkepörkölt tejszínes nokedlivel

Paprikás csirkecomb gőzben párolt zsemlegombóccal

Gombás-máj nokedlivel

Gombapörkölt csirkehússal

Vörösboros csirkepörkölt bográcsban

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csirkepörkölt

Fenséges csirkepaprikás

A csirkepaprikás egyike azon ételeknek, amely szinte a legközelebb áll a szívünkhöz, hisz megannyi családi ebéd emléke köthető hozzá. Igaz, hogy a nagymama paprikása mindig a legjobb ...

Simon Gábor

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

csirkepörkölt

Klasszikus csirkepörkölt

A klasszikus csirkepörkölt egy hagyományos magyar étel, amely gazdag ízvilágú és egyszerű alapanyagokból készül. Ez az alaprecept, amit variálni lehet saját ízlés szerint, például ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept