Nosalty logó

Paprikás főtt oldalas

Name: Paprikás főtt oldalas
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Sertésoldalas; 100 ml Szójaszósz; 6 gerezd Fokhagyma; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 szem Fekete bors; 2 ek Szegfűbors; 2 ek Só; 3 gerezd Fokhagyma a tálaláshoz; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika a tálaláshoz

Rumiszivi

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

600 g sertésoldalas
100 ml szójaszósz
6 gerezd fokhagyma
1 közepes fej vöröshagyma
5 szem fekete bors
2 ek szegfűbors
2 ek só
3 gerezd fokhagyma (a tálaláshoz)
fűszerpaprika ízlés szerint (a tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

323

Kalória

19.5g

Fehérje

5.3g

Szénhidrát

24.6g

Zsír

101.1g

Víz

84g

Koleszterin

675.7mg

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

150g sertésoldalas

291 kcal
25g szójaszósz

15 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
6g só

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 323 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

600g sertésoldalas

1163 kcal
100g szójaszósz

60 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
22g só

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 1292 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír

71.5g sertésoldalas

139 kcal
11.9g szójaszósz

7 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
10.7g vöröshagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
2.6g só

0 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 154 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

19.5 g

Zsír

Összesen

24.6 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

84 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3908.3 g
Cink

3 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

38 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

196 mg
Nátrium

3615 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

101.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

96 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 323 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

77.9 g

Zsír

Összesen

98.6 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

336 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15633.3 g
Cink

11 mg
Szelén

97 mg
Kálcium

151 mg
Vas

7 mg
Magnézium

122 mg
Foszfor

783 mg
Nátrium

14460 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

404.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

382 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

300 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 1292 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

40 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1863.3 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

1724 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

48.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

46 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

4 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Az oldalast felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd hozzáadjuk a sót, szójaszószt, fokhagyma gerezdeket, vöröshagymát, az egész borsot, szegfűborsot, és felforraljuk.
Ezután fedő alatt 2 órán át gyöngyöztetjük, míg a hús meg nem puhul.
Ha megpuhult a hús, kivesszük, picit hűlni hagyjuk.
Lekenjük zúzott fokhagymával, megszórjuk fűszerpaprikával. Alaposan hagyjuk kihűlni. Szeletelve, friss kenyérrel, mustárral kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 120 p

Tudom, hogy nem a legegészségesebb étel, de mi szeretjük. Olyan "disznóvágásos emlékeket" ébreszt bennem. Aki szereti, tehet rá több fokhagymát és fűszerpaprikát. Ha gyorsabban akarjuk elkészíteni, kuktában is megfőzhetjük, a fütyüléstől számítva kb. 45 perc alatt elkészül.

Hasonló receptek

Összes oldalas

Fűszeres sült oldalas

Szaftos sertésoldalas

Oldalas mézes pirított gombával és tejszínes répaszósszal

Sült oldalas petrezselymes krumplival és gombával

Kínai ragacsos sült oldalas

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept