húsételek töltött hús

Paprikás-gombás töltött csirke

Éva-Anyóca

Éva-Anyóca

5adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A töltött csirkéhez

• 1.4 kg csirke (egész csirke!)
• 3 gerezd fokhagyma (áttörve)
• 2 közepes fej vöröshagyma (lereszelve)
• 2 ek napraforgó olaj
• 2 ek petrezselyem (finomra vágva)
• 3 db zsemle
• 2 dl tej (vagy víz a zsemle áztatásához)
• 3 db tojás
• 10 db szárított paradicsom (felszeletelt, olívaolajban eltett)
• 29 dkg gombakonzerv (szeletelt, de lehet friss gombából is)
• 3 teáskanál rozmaring
• 0.5 kk négyszínű bors (frissen őrölve)
• 1 kávéskanál só (ízlés szerint)
• szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint (használjunk paprikás csirkesült alapot és töltelék fűszerkeveréket)
• 2 ek napraforgó olaj (ha csirkesült alapot használunk)

A körethez

• 12 közepes db burgonya (héjában főtt )
• 30 dkg rizs (párolt)
• só ízlés szerint
• petrezselyem ízlés szerint
• 1 teáskanál napraforgó olaj (a rizshez)

A tálaláshoz

• 25 dkg savanyú káposzta
• 20 dkg csemegeuborka

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

1077

Kalória

56.4g

Fehérje

116.2g

Szénhidrát

43g

Zsír

442.6g

Víz

250.8g

Koleszterin

12.5g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A töltött csirkéhez

• 280g csirke

  409 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 36g vöröshagyma

  13 kcal

• 3g napraforgó olaj

  28 kcal

• 1g petrezselyem

  0 kcal

• 32g zsemle

  88 kcal

• 40g tej

  22 kcal

• 33g tojás

  42 kcal

• 18g szárított paradicsom

  46 kcal

• 58g gombakonzerv

  19 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 3g napraforgó olaj

  28 kcal

A körethez

• 240g burgonya

  139 kcal

• 60g rizs

  215 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 1g napraforgó olaj

  7 kcal

A tálaláshoz

• 50g savanyú káposzta

  10 kcal

• 40g csemegeuborka

  9 kcal

Összesen 1077 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A töltött csirkéhez

• 1400g csirke

  2047 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 6g petrezselyem

  2 kcal

• 162g zsemle

  442 kcal

• 200g tej

  112 kcal

• 165g tojás

  208 kcal

• 90g szárított paradicsom

  232 kcal

• 290g gombakonzerv

  93 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 1g négyszínű bors

  1 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

A körethez

• 1200g burgonya

  693 kcal

• 300g rizs

  1074 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

A tálaláshoz

• 250g savanyú káposzta

  48 kcal

• 200g csemegeuborka

  47 kcal

Összesen 5394 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír

A töltött csirkéhez

• 31.2g csirke

  46 kcal

• 0.2g fokhagyma

  0 kcal

• 4g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

• 0.1g petrezselyem

  0 kcal

• 3.6g zsemle

  10 kcal

• 4.5g tej

  2 kcal

• 3.7g tojás

  5 kcal

• 2g szárított paradicsom

  5 kcal

• 6.5g gombakonzerv

  2 kcal

• 0g rozmaring

  0 kcal

• 0g négyszínű bors

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 0g szárnyas fűszerkeverék

  0 kcal

• 0.4g napraforgó olaj

  3 kcal

A körethez

• 26.7g burgonya

  15 kcal

• 6.7g rizs

  24 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g petrezselyem

  0 kcal

• 0.1g napraforgó olaj

  1 kcal

A tálaláshoz

• 5.6g savanyú káposzta

  1 kcal

• 4.5g csemegeuborka

  1 kcal

Összesen 119 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 5 adagban
• 100 grammban

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  56.4 g

Zsír

• Összesen

  43 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  17 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  10 g

• Koleszterin

  251 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2374.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  67 mg

• Kálcium

  217 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  158 mg

• Foszfor

  653 mg

• Nátrium

  1261 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  116.2 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  442.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  138 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  57 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  42 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  21 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  265 micro

• Kolin:

  253 mg

• Retinol - A vitamin:

  125 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  161 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  8262 micro

• Lut-zea

  655 micro

Összesen 1077 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  281.8 g

Zsír

• Összesen

  215 g

• Telített zsírsav

  56 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  87 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  51 g

• Koleszterin

  1254 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  11872.6 g

• Cink

  26 mg

• Szelén

  337 mg

• Kálcium

  1083 mg

• Vas

  54 mg

• Magnézium

  792 mg

• Foszfor

  3265 mg

• Nátrium

  6303 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  9 mg

Szénhidrát

• Összesen

  581.2 g

• Cukor

  64 mg

• Élelmi rost

  62 mg

Víz

• Összesen

  2213 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  690 micro

• B6 vitamin:

  8 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  20 mg

• C vitamin:

  287 mg

• D vitamin:

  214 micro

• K vitamin:

  210 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  103 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1323 micro

• Kolin:

  1267 mg

• Retinol - A vitamin:

  623 micro

• α-karotin

  13 micro

• β-karotin

  807 micro

• β-crypt

  13 micro

• Likopin

  41312 micro

• Lut-zea

  3275 micro

Összesen 5394 kcal

• 9% Fehérje
• 18% Szénhidrát
• 7% Zsír
• 67% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Likopin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  6.3 g

Zsír

• Összesen

  4.8 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  28 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  264.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  24 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  18 mg

• Foszfor

  73 mg

• Nátrium

  140 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.9 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  49.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  15 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  5 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  18 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  920 micro

• Lut-zea

  73 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A töltött csirkéhez

1. Minden hozzávalót kikészítünk az asztalra, egy kis tálba tejet öntünk, a zsömlét ebbe áztatjuk, a konzerv gombáról a levét leöntjük.
2. A csirkét átnézzük, ha kell a maradék tollakat, szőrszálakat lepörköljük róla, kiszedegetjük.
3. Egy tálban a kinyomkodott zsemlét és az összes fűszert, a szeletelt gombát, felaprított aszalt paradicsomot és a nyers egész tojásokat, összedolgozzuk.
4. Kevés olajon (kb. 1-1 1/2 ek) a vöröshagymát és a fokhagymát kevés sóval fedő alatt megpároljuk és kihűtjük, így tesszük a töltelék alapanyaghoz.
5. Egy evőkanállal a csirke belsejébe töltjük, amit fogpiszkálóval, vagy hústűvel fogunk össze (a csirkét a püspökfalatnál bontottuk ki).
6. Használhatunktasakos "paprikás csirkesült" alapot, amelyet kevés olajjal elkeverjük,( 2 evőkanálnyi ), és egyenletesen a csirkét mindenütt kívülről bekenjük vele, mindenhova jusson.
7. A csirkét így tesszük bele a tasakba, és zárjuk le, a tetején 5-6 lyukat szúrunk. A csirke melle van felül.
8. Tepsibe téve, a sütő középső rácsán pároljuk, pirítjuk (megnézzük, és ha szükséges, még adunk 10-15 perc sütési időt).
9. A sütés ideje alatt a burgonyát héjastól sós vízben megfőzzük, és a vízben kihűtjük, majd a vizet leöntve, pár perc után, kihűlt állapotban megpucoljuk, és a kész csirkével tálaljuk.
10. A mosott rizst a jénaiba tesszük kevés olajra, majd bele a só, petrezselyemzöld, esetleg bő kétszeres víz, és a sütőben készül el (kb.40 perc alatt), majd pár percig benn hagyjuk, hogy teljesen kiperegjen, ezzel is tálalhatjuk a kész csirkét.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 35 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 170 °C
• Sütés módja: hőlégkeveréses
• Tepsi mérete: 40x30x8

Szeretjük a töltött csirkét, most azonban egészben töltöttem, -találtam a zacskós fűszerek közt egy érdekes ízkombinációt, szerettem volna kipróbálni. Ez a paprikás ízű fűszeralap. A tölteléket én gondoltam ki : a csirkemájat ,májkrémet,  zöldborsót,főtt tojást , virslit, paprikás kolbászt, stb.,(amivel eddig variáltam a tölteléket, vagy minddel, vagy csak egy-kettővel, belőlük),  most kihagytam, helyettük: szeletelt gomba és  aszalt paradicsom került bele. Nagyon-nagyon  finomra sikerült. A rozmaring is kellemesen érezhető volt benne. :-) Készítettem a  burgonyából és kicsit a rizsből is, mind a kétféle köret illett hozzá. Máskor is el fogom készíteni az egészben töltött csirkét,  akkor mással fűszerezem a tölteléket. A családnak nagyon ízlett. :-)

Hasonló receptek

Összes töltött hús

Sajttal-sonkával töltött karaj

Töltött tarja Mónika konyhájából

Töltött borjúszegy

Baconös kijevi csirkemell rántva

Kolbászkrémmel töltött csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• joghurtos csirke
• malacsült
• tésztában sült hús
• tatár beefsteak
• májas húsételek

További receptek

töltött hús

Labancpecsenye egyszerűen

Omlós sertéskaraj, sonka, olvadó sajt, mindez füstös, paprikás bundában: ez a labancpecsenye. Könnyen és gyorsan elkészíthető, tökéletes választás családi ebédre vagy ...

Fekete Melinda

töltött hús

Sonkával töltött rántott hús

A húsvéti sonkát sokoldalúan fel tudjuk használni, erre jó példa ez a recept: akár nyersen, akár főve tesszük bele, a sonka intenzív füstölt ízt kölcsönöz az ételnek. Az igazán ...

Vénusz

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

mákos süti

Almás-mákos kevert süti

Ha szereted a mákos süteményeket, akkor mindenképp készítsd el! Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ... ráadásul isteni finom!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept