Nosalty logó

Paprikás-juhtúrós hajtovány

Name: Paprikás-juhtúrós hajtovány
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Finomliszt; 2 teáskanál Só; 1 ek Fűszerpaprika; 250 ml Tej; 70 ml Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 20 g Friss élesztő; 250 g Juhtúró; 1 db Tojássárgája; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 2 ek Köménymag

Lakos Benedek

Paprikás tésztájú hajtovány juhtúrós töltelékkel, köménymagos szórással

12adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

500 g finomliszt
2 teáskanál só
1.5 ek fűszerpaprika
250 ml tej
70 ml napraforgó olaj
1 db tojás
1 ek cukor
20 g friss élesztő

A töltelékhez

250 g juhtúró
1 db tojássárgája
30 g vaj
bors ízlés szerint
1 db tojás
2 ek köménymag

Tápanyag és kalória

316

Kalória

10g

Fehérje

34.4g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

13.6g

Víz

53.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
21g tej

12 kcal
6g napraforgó olaj

52 kcal
5g tojás

6 kcal
1g cukor

3 kcal
2g friss élesztő

2 kcal

A töltelékhez

21g juhtúró

59 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
3g vaj

18 kcal
0g bors

0 kcal
5g tojás

6 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 316 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g só

0 kcal
6g fűszerpaprika

17 kcal
250g tej

140 kcal
70g napraforgó olaj

619 kcal
55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
20g friss élesztő

21 kcal

A töltelékhez

250g juhtúró

707 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
30g vaj

215 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 3780 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír

A tésztához

39.1g finomliszt

142 kcal
0.9g só

0 kcal
0.5g fűszerpaprika

1 kcal
19.6g tej

11 kcal
5.5g napraforgó olaj

48 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0.8g cukor

3 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal

A töltelékhez

19.6g juhtúró

55 kcal
1.6g tojássárgája

5 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g tojás

5 kcal
0g köménymag

0 kcal

Összesen 294 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

557.8 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

75 mg
Nátrium

412 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

49 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

161 micro

Összesen 316 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

119.8 g

Zsír

Összesen

177.4 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

642 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6694 g
Cink

8 mg
Szelén

213 mg
Kálcium

468 mg
Vas

10 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

903 mg
Nátrium

4946 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

412.3 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

163.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

584 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

33 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

366 micro
Kolin:

516 mg
Retinol - A vitamin:

430 micro
α-karotin

43 micro
β-karotin

1635 micro
β-crypt

386 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1932 micro

Összesen 3780 kcal

14% Fehérje
47% Szénhidrát
21% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

13.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

50 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

387 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

12.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

46 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

34 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

151 micro

Összesen 294 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet elkeverjük a sóval és fűszerpaprikával, majd hozzáadjuk az összes többi hozzávalót is. Kézzel vagy géppel egységes tésztát gyúrunk, majd 10 perc alatt kidagasztjuk, míg egy feszes, fényes felszínű gombócot kapunk. Kiolajozott tálba tesszük, majd letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

A töltelékhez

A juhtúrót, vajat és tojássárgáját elkeverjük egy tálban, majd ízlés szerint borsozzuk. Só nem biztos, hogy kell bele, mert a juhtúró önmagában elég sós.
A megkelt tésztát átgyúrjuk, majd lisztezett felületen 1-2 centiméter vékonyra nyújtjuk. Egységesen eloszlatjuk rajta a juhtúrós krémet, majd kétoldalról szorosan felcsavarjuk, hogy az így kapott két csiga a tészta közepén találkozzon. Elvágjuk köztük a tésztát, majd elegyengetjük a tésztakígyókat.
Egy éles késsel átlósan háromszögeket vágunk a tésztakígyókból, majd ezeket egy sütőpapíros tepsire pakoljuk (hagyjunk helyet köztük, mert nőni fognak). A hajtoványok tetejét megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk mindegyiket köménymaggal.
A hajtoványokat 190 fokos sütőben 15 perc alatt készre sütjük, majd kihűtjük és így tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy falat a süteményből felér egy körözöttes szendviccsel: izgalmas, nem?

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Spenótos csigatornyok

Vajdasági sajtos csiga

Hagymás csiga

Olívás-füstölt sajtos csigák

Sonkás párnák

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós torta

Reggeli quiche sonkával és baconnel

Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...

Nosalty

pirog

Káposztás pirog egyszerűen (Pirozhki)

Oroszországból származik, de az egész kelet-európai régióban elterjedt a pirog, az egyszerű kelt tésztából és variálható töltelékből álló, töltött batyu. Az alábbi, ...

Lakos Benedek

sós csiga

Hajtovány, a vajdasági sós tekercs

Ez a sós aprósütemény egyszerűen ellenállhatatlan, akár fűszervajas, akár sajtos verzióban készítjük el. Vékony tésztarétegek köz tekert vaj mennyeien puhává, a külső részeken ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...

A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.

Gasztro

Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...

Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.

Gasztro

Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...

Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept