Nosalty logó

Paprikás krumpli bográcsban István mestertől

Name: Paprikás krumpli bográcsban István mestertől
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Burgonya; 20 dkg Gyulai kolbász egy szál; 20 dkg Csípős kolbász egy szál; 30 dkg Kolozsvári szalonna; 12 dkg Kenyérszalonna; 6 közepes db Vöröshagyma; 1 késhegynyi Só Óvatosan! A szalonna is sós!; 1 kávéskanál Bors; 1 közepes db Tv-paprika; 1 közepes db Paradicsom; 4 gerezd Fokhagyma; 1 ek Fűszerpaprika; 1 l Víz kb.

István mester

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

3 kg burgonya
20 dkg gyulai kolbász (egy szál)
20 dkg csípős kolbász (egy szál)
30 dkg kolozsvári szalonna
12 dkg kenyérszalonna
6 közepes db vöröshagyma
1 késhegynyi só (Óvatosan! A szalonna is sós!)
1 kávéskanál bors
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db paradicsom
4 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
1 l víz (kb.)

Tápanyag és kalória

826

Kalória

20.8g

Fehérje

56.6g

Szénhidrát

57.9g

Zsír

435.8g

Víz

33.8g

Koleszterin

7.5g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

375g burgonya

217 kcal
25g gyulai kolbász

113 kcal
25g csípős kolbász

113 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
15g kenyérszalonna

105 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 826 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

3000g burgonya

1733 kcal
200g gyulai kolbász

904 kcal
200g csípős kolbász

904 kcal
300g kolozsvári szalonna

1965 kcal
120g kenyérszalonna

836 kcal
540g vöröshagyma

197 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 6600 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

53.8g burgonya

31 kcal
3.6g gyulai kolbász

16 kcal
3.6g csípős kolbász

16 kcal
5.4g kolozsvári szalonna

35 kcal
2.2g kenyérszalonna

15 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g tv-paprika

0 kcal
1.8g paradicsom

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
17.9g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.8 g

Zsír

Összesen

57.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1298.6 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

59 mg
Vas

3 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

219 mg
Nátrium

936 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

56.6 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

435.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

70 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

18 micro
β-karotin

212 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 826 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

166.3 g

Zsír

Összesen

463.5 g
Telített zsírsav

173 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

270 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10388.4 g
Cink

11 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

472 mg
Vas

22 mg
Magnézium

615 mg
Foszfor

1752 mg
Nátrium

7491 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

452.8 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

60 mg

Víz

Összesen

3486.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

164 micro
B6 vitamin:

8 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

563 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

459 micro
Kolin:

318 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

142 micro
β-karotin

1694 micro
β-crypt

253 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1384 micro

Összesen 6600 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

3 g

Zsír

Összesen

8.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

186.3 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

8 mg
Vas

0 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

31 mg
Nátrium

134 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.1 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

46 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

Az összeszelt kenyérszalonnát a bográcsba tesszük, mikor már engedi a zsírját, akkor megy bele a felaprított hagyma és a kolozsvári szalonna is. Összekeverjük, és így sütjük pár percig, néha átkeverve, hogy ne égjen le.
Megy hozzá a pirospaprika, hamar átforgatjuk, és rögtön öntünk rá egy kis vizet, hogy ne keseredjen meg.
Hozzáadjuk a durván felszelt paprikát és a paradicsomot, valamint a krumplit. Felöntjük vízzel, és megfűszerezzük.
Mikor már elég puha a krumpli, akkor tesszük hozzá a felkarikázott kolbászt, és öt-tíz percig főzzük még.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Itt a bográcsozás ideje!

Hasonló receptek

Összes paprikás krumpli

Paprikás krumpli töltelékkel

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

Tárkonyos paprikás krumpli csirkezúzával

Petrezselymes újburgonya-paprikás virslivel

Egyszerű paprikás krumpli

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

falafel

Falafel, az arab csicserigolyó

Az egyik legismertebb közel-keleti étel a falafel, ami a hummusszal együtt egész Európát is meghódította. A falafel fő alapanyaga a csicseriborsó, ami ebbe a receptbe azonban nem főtt, ...

Rosanics Petra

paprikás krumpli

Paprikás krumpli hagyományosan elkészítve

A paprikás krumpli a magyar konyha egyik remekműve: puha, ízes, szaftos és kellemesen füstös. Akár szabadtéren, akár a konyhában, az elkészítése egyáltalán nem időigényes, és nem is ...

Fekete Melinda

lecsó

Rizses lecsó

A lecsó vitathatatlanul a nyár egyik legegyszerűbb és legízletesebb egytálétele. Ebben a verzióban a rizs a lecsó szaftjában fő meg, így minden falat átveszi a paradicsom és paprika ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept