Nosalty logó

Paprikás sós kifli

Name: Paprikás sós kifli
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; langyos 2 dl Tej; olvasztott 3 dkg Vaj; 2 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 teáskanál Só; 1 késhegynyi Őrölt fűszerkömény; 1 ek Fűszerpaprika csapott; 1 kávéskanál Köménymag szóráshoz; 1 kávéskanál Só szóráshoz durva szemű

Katharosz

Paprikás sós kifli

8adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
2.5 dl tej
3.5 dkg vaj
2.2 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1 késhegynyi őrölt fűszerkömény
1 ek fűszerpaprika (csapott)
1 kávéskanál köménymag (szóráshoz)
1 kávéskanál só (szóráshoz durva szemű)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

214

Kalória

5.8g

Fehérje

36g

Szénhidrát

4.7g

Zsír

7.9g

Víz

9.4g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

44g finomliszt

159 kcal
31g tej

18 kcal
4g vaj

31 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
1g cukor

2 kcal
1g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 214 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
250g tej

140 kcal
35g vaj

251 kcal
22g friss élesztő

23 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 1718 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír

51.8g finomliszt

188 kcal
37g tej

21 kcal
5.2g vaj

37 kcal
3.3g friss élesztő

3 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0.9g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.6g só

0 kcal

Összesen 254 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

4.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

9 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.5 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

503 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

7.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

103 micro

Összesen 214 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

46.4 g

Zsír

Összesen

37.8 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5084 g
Cink

5 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

362 mg
Vas

6 mg
Magnézium

94 mg
Foszfor

473 mg
Nátrium

4021 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

288.2 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

63 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

338 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

267 micro
Kolin:

52 mg
Retinol - A vitamin:

235 micro
α-karotin

24 micro
β-karotin

1102 micro
β-crypt

247 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

821 micro

Összesen 1718 kcal

11% Fehérje
65% Szénhidrát
9% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

5.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

752.1 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

595 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

9.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

163 micro
β-crypt

37 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

121 micro

Összesen 254 kcal

Elkészítés

A langyos tejből kimérünk egy decilitert, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd egy kevés liszttel megszórjuk a tetejét, letakarjuk és felfuttatjuk.
A felfutott élesztőt egy dagasztógép táljába öntjük, hozzáadjuk a maradék tejet, az olvasztott, de langyos vajat, az átszitált lisztet, majd a fűszereket, sót, őrölt köményt és a pirospaprikát.
Ha benne van az összes alapanyag, akkor sima tésztává dagasztjuk, vagyis amíg teljesen összeszedi magát, kb. 8-10 perc dagasztást vesz igénybe.
Az elején elég lágyak tűnik, de ilyennek kell lennie, a kész tésztát lisztezett gyúrólapon kicsit átgyúrjuk, majd 8-10 percig letakarva pihentetjük.
Ezután enyhén lisztezett felületen fél centiméter vastagságú kerek lappá nyújtjuk. Az így kapott lapot nyolc egyenlő részre vágjuk, és a szélesebbik oldalától kezdve feltekerjük őket, patkó alakúra hajtjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kicsit távolabb, mivel még kelni fognak.
A kifliket vízzel permetezzük, konyharuhával letakarjuk, és 30-35 percig kelesztjük, félidőben még egyszer lepermetezzük vízzel, és megszórjuk a só-kömény keverékével.
Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra, és kb 18-20 perc alatt megsütjük a kifliket. A kész kifliket rácsra téve hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon finom foszlós állagú, nálunk pillanatok alatt el is fogyott, csak ajánlani tudom. Forrás: net

Hasonló receptek

Összes kifli

Teljes kiőrlésű vajas kiflik

Sajtos tönköly kifli tang zhonggal

Zabos vajas kifli

Fokhagymás foszlós kifli

Kifli Tésztásfül konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

zsemle

Vöröslencsezsemle

A mennyiségből 6 db zsemle készül. Szuper zsemlealternatíva, azoknak akik diétáznak vagy gluténérzékenyek.

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept