Nosalty logó

Paprikás szelet

Name: Paprikás szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéstarja; 1 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 0 dl Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika lehet csípős is; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 2 db Főtt tojás

anni

Paprikás szelet

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg sertéstarja
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 dl napraforgó olaj
fűszerpaprika ízlés szerint (lehet csípős is)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
2 db főtt tojás

Tápanyag és kalória

625

Kalória

47.9g

Fehérje

4.8g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

231.4g

Víz

266.9g

Koleszterin

714.2mg

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g főtt tojás

47 kcal

Összesen 625 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
120g főtt tojás

186 kcal

Összesen 2500 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír

74.4g sertéstarja

138 kcal
12.6g vöröshagyma

5 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g főtt tojás

14 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

47.9 g

Zsír

Összesen

44.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

267 mg

Ásványi anyagok

Összesen

947.1 g
Cink

8 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

69 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

542 mg
Nátrium

192 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

231.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

101 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

274 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

108 micro

Összesen 625 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

191.7 g

Zsír

Összesen

179 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

1068 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3788.5 g
Cink

33 mg
Szelén

301 mg
Kálcium

275 mg
Vas

13 mg
Magnézium

230 mg
Foszfor

2168 mg
Nátrium

767 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

19.4 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

925.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

21 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

404 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

83 micro
Kolin:

1098 mg
Retinol - A vitamin:

198 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

432 micro

Összesen 2500 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
14% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

13.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

281.8 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

20 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

68.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

82 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

32 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Jó ujjnyi vastagra felszeljük a sertéstarját.
Magasabb peremű nagy serpenyőben olajat forrósítunk, és egymás mellé belerakjuk a tarja szeleteket.
Amikor megfehéredik az alsó felük, megfordítjuk és fehérre sütjük a másik oldalukat is.
Ha ez kész, kivesszük a hússzeleteket egy tányérra, a serpenyőben maradt zsiradékra pedig rászórjuk a csíkokra vágott vöröshagymát, megszórjuk az egészet őrölt paprikával, ízlés szerint erőset is tehetünk bele.
Ekkor visszatesszük rá a húst, megsózzuk, a tetejére aprítjuk a fokhagymát, az őrölt borsot és felöntjük kevés vízzel. Nem kell sok, ne lepje el a szeleteket a víz, ha lesült inkább még töltsünk kicsit utána.
Alacsony hőfokon fedő alatt pároljuk míg megpuhul.
Ha kellően puha a hús, akkor zsírjára sütjük. Érdemes többször ránézni és óvatosan megkeverni (vagy csak rázogatni), mert a hagymától és a fokhagymától könnyen lekap.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 50 p

Anyósom Somogyból származott és nagyon jó konyhát vitt. Fiatal asszonyként, még szinte lányként kerültem mellé. Mivel nagy családra főzött, szinte a kézilánya voltam éveken át. Ezt a paprikás szeletet is tőle vettem át, idestova 35 éve.

Hasonló receptek

Összes sertéspörkölt

Szaftos sertéspörkölt nokedlivel

Magyaros sertéspörkölt

Zöldborsós sertéspörkölt

Sertéspörkölt galuskával Helgától

Zöldborsós sertéspörkölt gyorsan

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

gombapörkölt

Gombapörkölt

A gombapörkölt egy igazi klasszikus, ami kiváló választás a húsmentes napokra. Tálalhatjuk tejföllel, azonban ez a verzió igazi pörköltesen készül, nem tejfölösen.

Hankusz Sára

körömpörkölt

Klasszikus körömpörkölt

A körömpörkölt egy igazi nehézágyú fogás, amely sertéslábból készül. Időigényes az elkészítése, de megéri, mivel a lassan főtt ételnek a szafjta sűrű, cupákban és ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept