Nosalty logó

Paprikás újburgonya

Name: Paprikás újburgonya
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 db Kápia paprika; 3 db Paradicsom; 3 ek Sűrített paradicsom; 1 teáskanál Őrölt fűszerkömény; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 100 ml Víz; 500 g Újkrumpli

vegetáriánus

Lakos Benedek

Paprikás újburgonya friss petrezselyemmel és kenyérrel tálalva

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paprikáshoz

3 ek napraforgó olaj
1 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 db kápia paprika
3 db paradicsom
3 ek sűrített paradicsom
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 ml víz
500 g újkrumpli

Tápanyag és kalória

185

Kalória

4.4g

Fehérje

29.9g

Szénhidrát

6.6g

Zsír

271.8g

Víz

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

8.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A paprikáshoz

6g napraforgó olaj

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
90g kápia paprika

19 kcal
75g paradicsom

14 kcal
12g sűrített paradicsom

10 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g víz

0 kcal
125g újkrumpli

77 kcal

Összesen 185 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A paprikáshoz

24g napraforgó olaj

212 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
360g kápia paprika

77 kcal
300g paradicsom

54 kcal
48g sűrített paradicsom

39 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal
500g újkrumpli

308 kcal

Összesen 739 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

A paprikáshoz

1.7g napraforgó olaj

15 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
25.1g kápia paprika

5 kcal
20.9g paradicsom

4 kcal
3.3g sűrített paradicsom

3 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7g víz

0 kcal
34.9g újkrumpli

21 kcal

Összesen 51 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

6.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

228.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

29.9 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

271.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

156 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

129 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

66 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

94 micro
β-karotin

1645 micro
β-crypt

362 micro
Likopin

5381 micro
Lut-zea

140 micro

Összesen 185 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

26.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914.1 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

157 mg
Vas

7 mg
Magnézium

192 mg
Foszfor

457 mg
Nátrium

88 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.7 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1087.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

626 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

517 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

262 micro
Kolin:

111 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

376 micro
β-karotin

6579 micro
β-crypt

1446 micro
Likopin

21526 micro
Lut-zea

561 micro

Összesen 739 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.2 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

63.7 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

6 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

75.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

44 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

26 micro
β-karotin

459 micro
β-crypt

101 micro
Likopin

1501 micro
Lut-zea

39 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A paprikáshoz

A kápiákat megmossuk, szárazra töröljük, majd 200 fokos sütőben 20-25 perc alatt teljesen puhára sütjük. Egy tálba tesszük, frissentartó fóliával lefedjük és hagyjuk 15-20 percig pihenni. Utána eltávolítjuk a csumát és a magházat, illetve lehúzzuk a paprikák héját. A sült paprikahúst félretesszük.
Egy fazékban az olajon elkezdjük dinsztelni a felkockázott hagymát. Fedő alatt 5-7 perc alatt üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk az aprított fokhagymát. 1-2 perc alatt lepirítjuk, ekkor jöhet a sűrített paradicsom. Közepes lángon, kevergetés mellett karamellizáljuk a sűrítményt, majd a tűzről lehúzva rászórjuk a fűszereket.
A fűszeres alaphoz adjuk a kockázott paradicsomot, majd alacsony lángon, fedő alatt teljesen szétfőzzük. Hozzáadjuk a sült paprikát és a vizet, majd az egészet 10 perc alatt összefőzzük. Botmixerrel teljesen simára dolgozzuk az alapot.
Az újburgonyát megmossuk, majd kisebb kockákra vágjuk. Hozzáadjuk a paradicsomos-paprikás alaphoz, majd fedő alatt puhára főzzük. Ha kell, ízlés szerint tovább fűszerezzük. Friss petrezselyemmel és kenyérrel tálaljuk.

Recept infó

Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 25 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Sokan állítják, hogy újburgonyából nem lehet jó paprikást főzni, ezt azonban ízes, sűrű szaftjával könnyedén megcáfolja az alábbi recept. Alapvetően húsmentes ételről van szó, de sült szalonnával, kolbásszal, virslivel bármikor bátran kiegészíthetjük.

Hasonló receptek

Összes paprikás krumpli

Paprikás krumpli csirkével

Paprikás krumpli 3.

Paprikás krumpli Szumi konyhájából

Chorizos paprikás krumpli nokedlivel

Paprikás krumpli SPAR konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

rizottó

Sütőtökös rizottó kacsamellel

Ősszel egyértelműen a sütőtök a sláger, így ezt most egy önmagában is lélekmelengető rizottóba csempésztük. Kacsamellett sütöttünk hozzá, de magában is vagy egy kis baconnel is ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept