Nosalty logó

Paradicsom csatnis lepény

Name: Paradicsom csatnis lepény
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 2 dkg Élesztő; 1 tk Só; 0 teáskanál Cukor; 1 db Tojás; 2 ek Napraforgó olaj; 1 késhegynyi Chili; 1 késhegynyi Kurkuma; 2 közepes fej Lilahagyma; 5 dkg Sajt reszelt; 5 dkg Szalámi; 1 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Oregánó; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 2 ek Napraforgó olaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 közepes db Paradicsom hámozott, darabolt; 1 csokor Oregánó; 1 csokor Bazsalikom; 0 ízlés szerint Izsóp; 0 ízlés szerint Majoranna; 2 közepes szár Halványító zeller

Olgis

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
2.5 dl tej
2 dkg élesztő
1 tk só
0.5 teáskanál cukor
1 db tojás
2 ek napraforgó olaj
1 késhegynyi chili
1 késhegynyi kurkuma

A feltéthez

2 közepes fej lilahagyma
5 dkg sajt (reszelt)
5 dkg szalámi
1 ek napraforgó olaj
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

A paradicsom csatnihoz

2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
4 közepes db paradicsom (hámozott, darabolt)
1 csokor oregánó
1 csokor bazsalikom
izsóp ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 közepes szár halványító zeller

Tápanyag és kalória

619

Kalória

21g

Fehérje

81.5g

Szénhidrát

22.6g

Zsír

208.8g

Víz

60.4g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

88g finomliszt

319 kcal
63g tej

35 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

2 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A feltéthez

45g lilahagyma

16 kcal
13g sajt

44 kcal
13g szalámi

62 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsom csatnihoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g bazsalikom

3 kcal
0g izsóp

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
20g halványító zeller

2 kcal

Összesen 619 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g tej

140 kcal
20g élesztő

21 kcal
7g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A feltéthez

180g lilahagyma

66 kcal
50g sajt

176 kcal
50g szalámi

247 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsom csatnihoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g paradicsom

72 kcal
0g oregánó

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g izsóp

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
80g halványító zeller

10 kcal

Összesen 2485 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

21.4g finomliszt

78 kcal
15.3g tej

9 kcal
1.2g élesztő

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
3.4g tojás

4 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g chili

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

A feltéthez

11g lilahagyma

4 kcal
3.1g sajt

11 kcal
3.1g szalámi

15 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A paradicsom csatnihoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
24.5g paradicsom

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
3.7g bazsalikom

1 kcal
0g izsóp

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
4.9g halványító zeller

1 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

22.6 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

60 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1593.9 g
Cink

2 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

232 mg
Vas

2 mg
Magnézium

54 mg
Foszfor

235 mg
Nátrium

1032 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

208.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

113 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

101 micro
β-karotin

973 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

1100 micro

Összesen 619 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

83.9 g

Zsír

Összesen

90.6 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

242 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6375.7 g
Cink

8 mg
Szelén

144 mg
Kálcium

926 mg
Vas

9 mg
Magnézium

218 mg
Foszfor

939 mg
Nátrium

4126 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

326.1 g
Cukor

36 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

835.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

577 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

86 mg
D vitamin:

50 micro
K vitamin:

307 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

453 micro
Kolin:

246 mg
Retinol - A vitamin:

234 micro
α-karotin

404 micro
β-karotin

3890 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

10292 micro
Lut-zea

4400 micro

Összesen 2485 kcal

6% Fehérje
24% Szénhidrát
7% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

5.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

390.1 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

57 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

57 mg
Nátrium

252 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

51.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

35 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

630 micro
Lut-zea

269 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A tésztához

Lágyabb kelt tésztát készítük. Langyos tejben az élesztőt felfutattjuk.
Összekeverjük a többi hozávalóval, jól kidagasztjuk, fél órát pihentetjük (én a kenyérsütőre bíztam!).
Kézzel egy közepes tepsibe nyomkodjuk, olajos kézzel locsolunk is rá olajat.
Megkenjük a paradicsom csatnival, szalámit rakunk rá (ki is maradhat).
A karikára vágott hagymákat kevés olajon a mikróba előpároljuk, ez megy a szalámi tetejére.
Zöld oreganóval, bazsalikommal, reszelt sajttal megszórjuk.
Előmelegített sütőbe (gáz 4-es fokozat) 20 perc alatt kész.
Paradicsom csatni: hagymás olajon hámozott, darabos paradicsomot sok zöld fűszerrel (1 nagy csokor oregánó, bazsalikom, izsóp, majoranna, zellerszár), késhegynyi fahéjjal megfőzünk, jó sűrűre. Kis üvegekbe lefagyasztjuk. (Most ezt használtam.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

A paradicsom csatni nyáron készül, akkor van bőven hozzávaló. Én nem szeretem a kész pizzakrémet, keserűnek érzem. Most már volt oreganó a kertben, bazsalikom cserépben, piros levelű saját nevelés. Frissen nagyon finom ez a lepény. Fagyasztok is le belőle, mindig kéznél van. Vacsorára egy finom mentateával remek.

Hasonló receptek

Hagymás-tejfölös lepény

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

zöldséges pite

Paradicsomos flat tart leveles tésztából

Ha nyár, akkor paradicsom - és ha paradicsom, akkor jöhet ez a villámgyors, mégis pazar paradicsomos tart, ami leveles tésztából készül, és garantáltan befér egy zsúfolt hétköznap ...

Hering András

quiche

Spenótos-zöldborsós quiche

A quiche receptje sokakat elrettent, leginkább azért, mert nehéznek mutatja magát. Az alábbi verzió ezt próbálja fellazítani, ugyanis mind a tészta, mind a töltelék összeállítás ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept