Nosalty logó

Paradicsomleves szicíliai stílusban

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A leveshez

1.5 l szárnyas alaplé
4 dl paradicsomlé
50 dkg csirkemellfilé
3 kis db paradicsom
1 kis db zeller
2 kis db sárgarépa
20 dkg brokkoli (elhagyható)
1 nagy fej vöröshagyma
2 közepes db zöldhagyma
15 dkg csiperkegomba
2 gerezd fokhagyma
1 marék bazsalikom
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
snidling ízlés szerint

A tálaláshoz

10 dkg parmezán sajt (izlés szerint)
25 dkg rozskenyér (rozscipó)

Tápanyag és kalória

530

Kalória

47.5g

Fehérje

51.1g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

443.8g

Víz

108.3g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

375g szárnyas alaplé

26 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
60g paradicsom

11 kcal
40g zeller

14 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
50g brokkoli

10 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A tálaláshoz

25g parmezán sajt

98 kcal
63g rozskenyér

162 kcal

Összesen 530 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

1500g szárnyas alaplé

105 kcal
400g paradicsomlé

68 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
240g paradicsom

43 kcal
160g zeller

58 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
200g brokkoli

41 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A tálaláshoz

100g parmezán sajt

392 kcal
250g rozskenyér

648 kcal

Összesen 2124 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

A leveshez

38g szárnyas alaplé

3 kcal
10.1g paradicsomlé

2 kcal
12.7g csirkemellfilé

15 kcal
6.1g paradicsom

1 kcal
4g zeller

1 kcal
2g sárgarépa

1 kcal
5.1g brokkoli

1 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
4.7g zöldhagyma

1 kcal
3.8g csiperkegomba

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g snidling

0 kcal

A tálaláshoz

2.5g parmezán sajt

10 kcal
6.3g rozskenyér

16 kcal

Összesen 54 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

47.5 g

Zsír

Összesen

12.5 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3301.6 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

436 mg
Vas

4 mg
Magnézium

119 mg
Foszfor

674 mg
Nátrium

2005 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

443.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

291 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

119 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

125 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

169 micro
Kolin:

148 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

687 micro
β-karotin

2403 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

10581 micro
Lut-zea

1126 micro

Összesen 530 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

190.1 g

Zsír

Összesen

50 g
Telített zsírsav

20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

433 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13206.5 g
Cink

13 mg
Szelén

236 mg
Kálcium

1746 mg
Vas

17 mg
Magnézium

476 mg
Foszfor

2695 mg
Nátrium

8019 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

204.4 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1775.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1164 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

477 mg
D vitamin:

34 micro
K vitamin:

502 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

678 micro
Kolin:

591 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

2749 micro
β-karotin

9612 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

42324 micro
Lut-zea

4506 micro

Összesen 2124 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

1.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

334.2 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

44 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

15 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

70 micro
β-karotin

243 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1071 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 54 kcal

Elkészítés

A leveshez

Igazából a 0. lépés, akinek nem áll rendelkezésére húsleves, csupán az figyeljen ide.Mivel készítéskor nekem sem volt kéznél, kénytelen voltam kipróbálni valamelyik márkahálózat húsleves alapját (én a marhahús alapot ajánlom, szerintem csirkéhez is tökéletes fűszerezése van). Személy szerint 2 db-ot használtam fel másfél liter víz mellé.
Elővesszük a húslevest. Abban főzzük a csíkokra vágott csirkemellet, és beledobjuk a kettévágott és korábban megpucolt zellergumót. Közben lassú lángon hagyjuk főni, addig a többi hozzávalóval foglalkozunk.
Megpucoljuk a 3-féle hagymát, és mindet apró és vékony karikákra vágjuk. A csemegehagymát nagyjából a szár feléig szeleteljük fel, és azt is bedobjuk a teflonedénybe. A vöröshagymát héjával ellentétes irányban apró részekre vágjuk, mivel fontos, hogy ne ennek a jelenléte domináljon majd a levesben. Egy kevés vízzel hígítjuk fel, ehhez a leveshez ugyanis nem fogunk olajat használni. Sűrűn kavargatjuk.
A répákat megpucoljuk, és a zellerszárral együtt vékony karikákra vágjuk, majd ha már a hagymák üvegesre kezdenek sülni, hozzáadjuk a répát, és tovább keverjük a zöldségeket (Fontos megjegyezni, hogyha nem olajban sütjük a hagymákat, csak teflonedényben és némi vízen, ugyanúgy nem fog leégni, ha odafigyelünk a sűrű kavargatása).
A paradicsomokat forró vízbe mártjuk, majd lehúzzuk róluk a héjat. Eltávolítjuk a csumájukat, és egy botmixer segítségével teljesen eldolgozzuk őket.
Ha elkészültünk a hagyma-répa szekcióval, hozzáadjuk a pürésített paradicsomot, és jól összekavarjuk őket. Pár percig hagyjuk összeérni az ízeket, és mikor már kicsit kezd a paradicsomokból visszamaradt víz eltűnni, akkor hozzádobjuk a bazsalikomleveleket és nagyjából 2 ek oregánót, illetve érzéssel némi majorannát. Kevergetjük őket, és mikor már összerotyogtak, lehúzzuk a tűzhelyről.
Egy nagy lábast veszünk elő, amelyben elfér a másfél liter húslevesünk, és a további párolt zöldségek. Felöntjük a húslevessel a zöldségeket, majd elővesszük a fél liter paradicsomlevet, és ráöntjük az egészre. Ekkor kerül bele a brokkoli. (Mivel én direkt kalóriaszegény ételként próbáltam ezt a levest megkreálni, ezért a brokkolirózsák tetejét belekapargattam a levesbe. Az apró zöld részek egyfajta levesbetétként is funkcionálnak majd.)
A gomba is sarkalatos pontja a levesünknek. Külön serpenyőben, igény szerint némi vízzel (én üveges csiperkegombából csináltam saját levével) megpirítjuk a gombát, és hozzáadjuk a leveshez.
Ha már minden belekerült, akkor lehet tovább ízesíteni a levesünket. Ekkor egy jó adag metélőhagymával (nagyjából másfél evőkanál), sóval és borssal ízesítjük a levest. (Cukrot nem szoktam bele tenni, mivel ebben az ételben alapvetően is inkább a sós ízek fognak dominálni.) További fűszerek még mehetnek bele ízlés szerint a korábban felsoroltak közül. (Én általában ilyenkor ételízesítőt, oregánót, bazsalikomot szórok még rá, hogy igazán karakteres ízvilágot érjek el.)
Addig forraljuk, amíg az összes hozzávaló megpuhul kicsit.
Egyvastag kérgű cipót kettévágunk, és kivájjuk a belsejét. Belekanalazzuk a levest, és megszórjuk sajttal. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p

Már régóta kerestem egy finom paradicsomleves receptet, ami könnyű és igazán laktató is. Ez a leves nem is csak isteni, hanem nagyon kiadós, és olaj vagy rántás híján még kalóriaszegény is. Azon ismerőseim körében is nagy sikert aratott, akik nem nagyon rajonganak a levesekért. Ha valaki egy kis újdonságra vágyik, akkor nyugodtan készítse olyan formán, ahogyan a receptben leírtam, kivájt cipóban fogyasztva, sajttal meghintve. Amikor a meleg leves feloldja kicsit a cipó belsejét, akkor az is kanalazhatóvá válik, és egyszerűen mennyei íze lesz a paradicsomlevessel együtt.

Hasonló receptek

Összes paradicsomleves

Fűszeres nyári paradicsomleves

Bazsalikomos paradicsomleves 2. -galuskával

Lencsés paradicsomleves

Paradicsomleves túrógaluskával

Nagyim paradicsomlevese

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept