Nosalty logó

Paradicsommártásos kelkáposztatekercs

Glaser

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A káposztatekercsekhez:

1 közepes db kelkáposzta
500 g darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
1 teáskanál napraforgó olaj (a forma kikenéséhez)

A mártáshoz:

1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
40 dkg passzírozott paradicsom
250 ml zöldség alaplé
100 ml főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tápanyag és kalória

387

Kalória

31.8g

Fehérje

22.6g

Szénhidrát

19.7g

Zsír

416.1g

Víz

87.5g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

250g kelkáposzta

54 kcal
125g darált sertéshús

228 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

A mártáshoz:

2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
63g zöldség alaplé

4 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 387 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

1000g kelkáposzta

216 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A mártáshoz:

8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g passzírozott paradicsom

96 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1547 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

A káposztatekercsekhez:

40.9g kelkáposzta

9 kcal
20.4g darált sertéshús

37 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.2g napraforgó olaj

1 kcal

A mártáshoz:

0.3g napraforgó olaj

3 kcal
3.7g vöröshagyma

1 kcal
16.4g passzírozott paradicsom

4 kcal
10.2g zöldség alaplé

1 kcal
4.1g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 62 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

31.8 g

Zsír

Összesen

19.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1529.8 g
Cink

3 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

136 mg
Vas

3 mg
Magnézium

103 mg
Foszfor

418 mg
Nátrium

838 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

416.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

153 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

141 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

178 micro
Kolin:

129 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1465 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

180 micro

Összesen 387 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

127.3 g

Zsír

Összesen

78.8 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

350 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6119.2 g
Cink

12 mg
Szelén

113 mg
Kálcium

546 mg
Vas

11 mg
Magnézium

411 mg
Foszfor

1671 mg
Nátrium

3353 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

90.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

1664.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

610 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

290 mg
D vitamin:

92 micro
K vitamin:

564 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

710 micro
Kolin:

515 mg
Retinol - A vitamin:

120 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5860 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

55580 micro
Lut-zea

719 micro

Összesen 1547 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

3.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

250.3 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

22 mg
Vas

0 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

68 mg
Nátrium

137 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

68.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

240 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2273 micro
Lut-zea

29 micro

Összesen 62 kcal

Elkészítés

A káposztatekercsekhez:

A kelkáposzta torzsáját kivágjuk, majd forrásban levő sós vízbe tesszük. Villával folyamatosan kiemelünk 16, már megpuhult, külső levelet, és hideg vízbe tesszük. Majd kicsavarjuk, és késsel elvékonyítjuk a leveleken levő vastagabb szárrészt.
A darált húshoz adjuk, az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Az egészet jól összedolgozzuk. Sóval, borssal és köménnyel ízesítjük. A maradék káposztából kb. 300 g-ot vékonyra felszeletelünk, és a húsos masszába beledolgozzuk.
Egymásra fektetünk 2 káposztalapit, rá teszünk egy adagot a töltelékből, majd feltekerjük, a két végét benyomkodjuk.
A tekercseket egy kevés olajjal kikent tűzállótálba rakjuk. Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 20 percig sütjük.
A mártáshoz az olajat felhevítjük, rászórjuk az apróra vágott hagymát, üvegesre dinszteljük. Felöntjük a paradicsommal, levessel és tejszínnel. Felfőzzük, kb. 10 percig főzzük. Sóval, borssal ízesítjük.
A tekercseket megforgatjuk, ráöntjük a mártást, és további 30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Egy másfajta töltött káposzta. Tálaljuk sós burgonyával vagy párolt rizzsel.

Hasonló receptek

Összes töltött káposzta

Töltött káposzta Dina konyhájából

Töltött káposzta 12. - gerslis-paradicsomos

Töltött káposzta Márti konyhájából

Töltött káposzta - nem töltve

Gombával töltött káposzta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

húsos egytálételek

Loco Moco

A loco moco Hawaii egyik legismertebb comfort foodja, amelynek alapja a rizsre halmozott marhahúspogácsa, a sűrű barna mártás és a tükörtojás. Ebben a változatban a gravy pirított ...

Hering András

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

húsos egytálételek

Csirkés egytálétel borsóval és burgonyával

Ez a recept tökéletes azokra a kuckózós hétköznap estékre, amikor ennénk valami meleget, szaftosat és táplálót, de a főzésen gyorsan túlesnénk. Minden elkészül egy edényben, ez nem ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept