Nosalty logó

Paradicsomos csirkemáj újburgonyával

Name: Paradicsomos csirkemáj újburgonyával
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemáj; 5 ek Olívaolaj; 5 ek Vaj; 2 db Újhagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 levél Bazsalikom friss; 25 dkg Koktélparadicsom; 40 dkg Újkrumpli; 1 csokor Petrezselyem

Csutak Enikő

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg csirkemáj
5 ek olívaolaj
5 ek vaj
2 db újhagyma
4 gerezd fokhagyma
10 levél bazsalikom (friss)
25 dkg koktélparadicsom
40 dkg újkrumpli
1 csokor petrezselyem

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

482

Kalória

28.7g

Fehérje

21.2g

Szénhidrát

31.8g

Zsír

276.2g

Víz

555.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
18g vaj

125 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
63g koktélparadicsom

11 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

600g csirkemáj

714 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
70g vaj

502 kcal
184g újhagyma

35 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
250g koktélparadicsom

45 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 1928 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

37.5g csirkemáj

45 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
4.4g vaj

31 kcal
11.5g újhagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15.6g koktélparadicsom

3 kcal
25g újkrumpli

15 kcal
2.8g petrezselyem

1 kcal

Összesen 120 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

28.7 g

Zsír

Összesen

31.8 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

555 mg

Ásványi anyagok

Összesen

902 g
Cink

5 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

72 mg
Vas

16 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

128 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

21.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

276.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5151 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

25 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

72 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

255 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

939 micro
Kolin:

312 mg
Retinol - A vitamin:

5052 micro
α-karotin

80 micro
β-karotin

1127 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

1668 micro
Lut-zea

1024 micro

Összesen 482 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

114.9 g

Zsír

Összesen

127.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

2221 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3607.9 g
Cink

19 mg
Szelén

332 mg
Kálcium

290 mg
Vas

62 mg
Magnézium

264 mg
Foszfor

2125 mg
Nátrium

511 mg
Réz

4 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

84.6 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

1104.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

20604 micro
B6 vitamin:

7 mg
B12 Vitamin:

100 micro
E vitamin:

14 mg
C vitamin:

289 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1022 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

11 mg
Niacin - B3 vitamin:

65 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3755 micro
Kolin:

1250 mg
Retinol - A vitamin:

20210 micro
α-karotin

319 micro
β-karotin

4507 micro
β-crypt

66 micro
Likopin

6673 micro
Lut-zea

4096 micro

Összesen 1928 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.2 g

Zsír

Összesen

7.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

139 mg

Ásványi anyagok

Összesen

225.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

18 mg
Vas

4 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

69 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1287 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

18 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

64 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

235 micro
Kolin:

78 mg
Retinol - A vitamin:

1262 micro
α-karotin

20 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

417 micro
Lut-zea

256 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A csirkemájat megtisztítjuk, viszonylag nagy, egyforma darabokra vágjuk, 3 evőkanál olívaolajon és 2 evőkanál vajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk az aprított újhagymát, fokhagymát, bazsalikomot, majd a félbevágott paradicsomot. Az egészet meglocsoljuk még 2 evőkanál olívaolajjal, és tálalás előtt megsózzuk.
Az újburgonyát megsikáljuk, félbevágjuk, kevés vízzel (félig lepje el a burgonyát) és 2 evőkanál vajjal, sóval ízesítve, fedő alatt addig pároljuk, amíg a burgonya megpuhul. Fedő nélkül elpárologtatjuk róla a vizet, hozzáadjuk a maradék vajat, és szép pirosra pirítjuk.
A vágott petrezselyemmel megszórva a máj mellé kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Túlságosan fantasztikus dolog az újkrumpli ahhoz, hogy csak a megszokott petrezselymes krumpli, netán a belőle készült főzelék kerüljön terítékre. Az egyértelmű, hogy a bazsalikom a finom, lédús paradicsom legízletesebb kísérője, de a bazsalikom-paradicsom páros az ízletesre pirult csirkemájjal és a vajban pirult újkrumplival fenomenális! A recept a Nők Lapja Konyha 2014. májusi számából való.

Hasonló receptek

Összes májas húsételek

Libamáj almával sütve

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

Kacsamáj brióssal és karamellizált barackkal

Csirkemáj-gyros

Májjal rakott burgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kacsamellreceptek

Rozé kacsamell sós túrófánkkal és vörösboros szilvamártással

Karácsony alkalmával szeretnénk valami különlegeset tálalni az asztalra. Ez a sós túrófánk nem egy mindennapi köret, és nem is gondolnánk, mennyire jól passzol a sült húsokhoz is. ...

Vénusz

májas húsételek

Tökéletes rántott máj: kívül ropog, belül omlós

A rántott máj az egyik legklasszikusabb, mégis legkényesebb magyar fogás: ha túl sokáig sütjük, kiszárad, ha alulsül, véres marad. Ezzel a lépésről lépésre recepttel garantáltan ...

Hering András

májas húsételek

Csirkemáj-gyros

A csirkemájat most egy kicsit feltubóztuk, és gyrosként készítettük el. Nagyon különleges ízvilág, érdemes kipróbálni.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept