Nosalty logó

Paradicsomos-fokhagymás bundában sült sertésszelet

emóció

3adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

60 dkg sertés rövidkaraj (kb. 6 szelet)
1 gerezd fokhagyma (nagy)
3 db tojás
5 púpozott ek finomliszt (kb.)
1 kávéskanál só
1 kávéskanál fekete bors
4 ek sűrített paradicsom
5 dkg sajt (reszelt)
6 ek tejföl
fűszersó ízlés szerint (sertéssült)

Tápanyag és kalória

678

Kalória

58.1g

Fehérje

32.1g

Szénhidrát

34.1g

Zsír

234.1g

Víz

352.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
55g tojás

69 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
21g sűrített paradicsom

17 kcal
17g sajt

59 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 678 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
165g tojás

208 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
50g sajt

176 kcal
120g tejföl

238 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 2038 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír

54.2g sertés rövidkaraj

90 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14.9g tojás

19 kcal
9g finomliszt

33 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5.8g sűrített paradicsom

5 kcal
4.5g sajt

16 kcal
10.8g tejföl

21 kcal
0g fűszersó

0 kcal

Összesen 184 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

58.1 g

Zsír

Összesen

34.1 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

352 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1843.5 g
Cink

5 mg
Szelén

84 mg
Kálcium

204 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

673 mg
Nátrium

794 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.1 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

234.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

200 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

85 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

279 mg
Retinol - A vitamin:

182 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

207 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

6136 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 678 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

174.4 g

Zsír

Összesen

102.4 g
Telített zsírsav

42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1056 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5530.4 g
Cink

15 mg
Szelén

253 mg
Kálcium

613 mg
Vas

9 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

2020 mg
Nátrium

2383 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

96.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

702.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

599 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

256 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

837 mg
Retinol - A vitamin:

546 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

621 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

18409 micro
Lut-zea

754 micro

Összesen 2038 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
9% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

500 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

55 mg
Vas

1 mg
Magnézium

21 mg
Foszfor

183 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

54 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

49 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

56 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1664 micro
Lut-zea

68 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk, majd mindkét oldalukat bedörzsöljük a kedvenc fűszerkeverékünkkel, és állni hagyjuk.
Ezalatt elkészítjük a bundát: a tojást a zúzott fokhagymával, kb. 4 kanál liszttel, sűrített paradicsommal, sóval, borssal simára keverjük. Ha szükséges, sűríthetjük még liszttel, a lényeg, hogy a palacsinta tésztánál sűrűbb masszát kapjunk, hogy ne folyjon le a húsról.
Ezután a hússzeleteket bő olajban (előbb lisztbe, majd a masszába mártva) lassú tűznél kisütjük. Az első oldalukat fedő nélkül, majd a másik oldalukat először lefedve süssük, és csak azután pirítsuk tovább fedő nélkül.
Az olajból kiszedve (lecsepegtetve), sütőpapírral bélelt tepsibe rakva, tetejüket egy-egy kanál tejföllel és reszelt sajttal betoljuk pár percre a forró sütőbe, hogy a sajt ráolvadjon.
Steak burgonyával és házi kovászos uborkával a legfinomabb!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 30x20

Egy közeli étterem bőségtálján találkoztam ennek a fogásnak az eredetijével, és mivel a séfek nem szokták elárulni a receptet, gondoltam, megpróbálok valami hasonlót előállítani. Így született ez az étel, nálunk nagyon bevált. Eredetileg sertésszűzből készül, de karajból is nagyon finom, meg persze olcsóbb is.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Csirkemell fűszeres bundában sütve burgonyapürével és paradicsomsalátával

Zöldségbundás csirkemell

Sörtésztás csirkecombok, kéksajtos mártogatóssal

Krumpli-zeller bundás karaj szelet

KFC nuggets

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept