Nosalty logó

Paradicsomos fűszeres karaj

Szega

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
20 dkg trappista sajt
1 nagy db paradicsom
0.5 kg sertés rövidkaraj (kb 4-5 szelet)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj
1 teáskanál fűszerpaprika
2 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
1 kávéskanál koriandermag
1 kávéskanál fahéj
2 csipet szerecsendió
2 dl paradicsomszósz
2 dl zöldség alaplé

Tápanyag és kalória

920

Kalória

80.1g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

57.6g

Zsír

467.7g

Víz

283g

Koleszterin

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
90g paradicsom

16 kcal
250g sertés rövidkaraj

415 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g paradicsomszósz

24 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal

Összesen 920 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
180g paradicsom

32 kcal
500g sertés rövidkaraj

830 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g paradicsomszósz

48 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal

Összesen 1839 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír

11.5g vöröshagyma

4 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
13.6g trappista sajt

48 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal
34g sertés rövidkaraj

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13.6g paradicsomszósz

3 kcal
13.6g zöldség alaplé

1 kcal

Összesen 125 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

80.1 g

Zsír

Összesen

57.6 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

283 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3353 g
Cink

7 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

713 mg
Vas

3 mg
Magnézium

117 mg
Foszfor

975 mg
Nátrium

1454 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

467.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

380 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

74 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

180 mg
Retinol - A vitamin:

318 micro
α-karotin

91 micro
β-karotin

693 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

16211 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 920 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

160.3 g

Zsír

Összesen

115.2 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

566 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6706 g
Cink

15 mg
Szelén

164 mg
Kálcium

1427 mg
Vas

6 mg
Magnézium

235 mg
Foszfor

1950 mg
Nátrium

2907 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

35 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

935.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

760 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

6 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

52 mg
D vitamin:

147 micro
K vitamin:

35 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

111 micro
Kolin:

360 mg
Retinol - A vitamin:

636 micro
α-karotin

182 micro
β-karotin

1386 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

32421 micro
Lut-zea

276 micro

Összesen 1839 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

7.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

38 mg

Ásványi anyagok

Összesen

455.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

97 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

132 mg
Nátrium

198 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

63.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

43 micro
α-karotin

12 micro
β-karotin

94 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2203 micro
Lut-zea

19 micro

Összesen 125 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a hagymát, fokhagymát. A hagymát félbe, majd szeletekbe, a fokhagymát vékony szeletekbe vágjuk. A sajtot (használhatunk különlegesebb, pl. cheddar sajtot is) lereszeljük. A paradicsomot felkockázzuk. A karaj szeleteket sózzuk, borsozzuk.
Fogunk egy nagyobb serpenyőt, és felforrósítjuk. Ha elég meleg már (kezünket a serpenyő fölé téve ellenőrizzük) beleöntünk egy kevés olívaolajat, és belefektetjük a hússzeleteket. Pörc anyagot képezünk rá, nem mozgatjuk a hússzeleteket, hagyjuk őket pirulni egy pár percig, majd megforgatjuk. Kb. egy 10 percig pirítjuk a húsokat, majd kivesszük a serpenyőből.
Hozzáöntünk a serpenyőhöz még egy kis olívaolajat, majd megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát. Az elején rászórunk egy kis sót, hogy levet engedjen, így nem fog odaégni.
Levesszük a tűzről, megszórjuk a fűszerekkel, majd visszatesszük a lángra, és jól összekeverjük.
Felöntjük a paradicsomszósszal és az alaplével. (Én zöldség alaplét használtam, de pl. csirkehús alaplé is jó, vagy végső esetben lefőzünk egy kockát, és azzal öntjük föl.) Beleszórjuk a sajtot is, és ezzel együtt is jól összekeverjük.
Visszahelyezzük a húst, kicsit összeforraljuk, majd így ahogy van, mehet be a sütőbe. 200 fokon kb. 30-40 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy főzőműsor receptjét módosítottam, szerintem így finomabb is lett. Intenzív, fűszeres ízű. A fahéjtól nem kell félni, nem lesz tőle édes, de pikánsabbá, kicsit indiaiassá teszi a szószt. A koriandermaggal óvatosan bánjunk, mert egy nagyon jellegzetes és intenzív fűszer. A szerecsendió elhanyagolható, helyette kísérletezhetünk más fűszerrel, esetleg római köménnyel. Egy ember szerintem simán megesz 2 szelet húst, úgyhogy a recept két főre van tervezve, e szerint szorozzuk fel vagy le a dolgokat. Az alapléből meg a paradicsomszószból lehet picit többet használni, ha úgy érezzük, mert sütés közben elpárolog, és ha kilóg a hús, akkor kicsit kiszáradhat.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Teriyaki szószos csirke

Chilis csirkecombok

Rák vagy csirke Pina Colada mártásban

Piri-piri csirke

Fűszerpaprikás-lecsós csirkecomb

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept