Nosalty logó

Paradicsomos-gorgonzolás sertésszelet

Name: Paradicsomos-gorgonzolás sertésszelet
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 20 dkg Passzírozott paradicsom; 150 g Habtejszín; 75 g Gorgonzola; 0 tk Zsálya morzsolt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 300 g Sertéshús; 0 evőkanál Finomliszt; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Vaj

Glaser

2adag

Idő

110p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A mártáshoz

1 nagy db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
20 dkg passzírozott paradicsom
150 g habtejszín
75 g gorgonzola
0.5 tk zsálya (morzsolt)

A hús elősütéséhez

só ízlés szerint
bors ízlés szerint
300 g sertéshús
0.5 evőkanál finomliszt
2 ek olívaolaj

A forma kikenéséhez

1 ek vaj

Tápanyag és kalória

864

Kalória

44.1g

Fehérje

19g

Szénhidrát

68.3g

Zsír

315.4g

Víz

222.4g

Koleszterin

Élelmi rost

9.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
100g passzírozott paradicsom

24 kcal
75g habtejszín

219 kcal
38g gorgonzola

132 kcal
0g zsálya

1 kcal

A hús elősütéséhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g sertéshús

249 kcal
4g finomliszt

14 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A forma kikenéséhez

7g vaj

50 kcal

Összesen 864 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

170g vöröshagyma

62 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g passzírozott paradicsom

48 kcal
150g habtejszín

438 kcal
75g gorgonzola

265 kcal
1g zsálya

2 kcal

A hús elősütéséhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g sertéshús

498 kcal
8g finomliszt

27 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A forma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal

Összesen 1726 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír

A mártáshoz

17.9g vöröshagyma

7 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
21g passzírozott paradicsom

5 kcal
15.8g habtejszín

46 kcal
7.9g gorgonzola

28 kcal
0.1g zsálya

0 kcal

A hús elősütéséhez

0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
31.5g sertéshús

52 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal

A forma kikenéséhez

1.5g vaj

11 kcal

Összesen 182 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

68.3 g
Telített zsírsav

31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

222 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2199.5 g
Cink

103 mg
Szelén

48 mg
Kálcium

301 mg
Vas

2 mg
Magnézium

75 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

1098 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

315.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

49 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

29 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

255 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

13895 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 864 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

88.2 g

Zsír

Összesen

136.6 g
Telített zsírsav

62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

445 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4399 g
Cink

206 mg
Szelén

96 mg
Kálcium

602 mg
Vas

4 mg
Magnézium

150 mg
Foszfor

1145 mg
Nátrium

2195 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.9 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

630.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

566 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

27 mg
D vitamin:

98 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

231 mg
Retinol - A vitamin:

511 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

649 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

27790 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 1726 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
15% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

14.4 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

47 mg

Ásványi anyagok

Összesen

462.1 g
Cink

22 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

63 mg
Vas

0 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

231 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

59 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

54 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

68 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

2919 micro
Lut-zea

7 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A mártáshoz

A kétféle hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd 1 ek olívaolajban üvegesre dinszteljük.
Felöntjük a paradicsommal és a tejszínnel, belemorzsoljuk a gorgonzolát, sóval, borssal és zsályával ízesítjük. Felfőzzük.
A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk, majd megforgatjuk a lisztben. A maradék olívaolajban oldalanként 2-2 percig elősütjük.
A mártás felét egy vajjal kikent tűzálló tálba öntjük, ráhelyezzük a hússzeleteket, ráöntjük a maradék mártást.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 90 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 90 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A mártást ízesíthetjük ízlés szerint egy kis cayenne borssal is.

Hasonló receptek

Összes sajtos hús

Csirkecomb olaszosan kemencés burgonyával

Zöldfűszeres pulykamellszeletek mediterrán módra

Fokhagymás-krémes csirkemell

Kéksajtos szüreti csirkemell

Sajtkrémes csirkecombok

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

velő

A legendás velős pirítós

A velős pirítós a magyar konyha egyik klasszikusa, amit már nagyszüleink is készítettek. Egyszerű, paraszti gyökerekkel bíró fogás, mégis különlegesnek számít, hiszen a velő ritkán ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept