Nosalty logó

Paradicsomos húsgombóc

Name: Paradicsomos húsgombóc
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 50 dkg Darált sertéshús sertéscomb; 1 kg Paradicsom; 80 g Sajt reszelt; 50 g Zsemlemorzsa; 50 g Mortadella; 1 db Tojás; 1 nagy fej Vöröshagyma; 60 ml Tej; 0 ízlés szerint Bazsalikom friss; 0 ízlés szerint Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Napraforgó olaj

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg darált sertéshús (sertéscomb)
1.5 kg paradicsom
80 g sajt (reszelt)
50 g zsemlemorzsa
50 g mortadella
1 db tojás
1 nagy fej vöröshagyma
60 ml tej
bazsalikom ízlés szerint (friss)
petrezselyem ízlés szerint (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl napraforgó olaj

gyors
olasz

Tápanyag és kalória

682

Kalória

39.5g

Fehérje

28.4g

Szénhidrát

46.3g

Zsír

500.4g

Víz

155.4g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

13g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

125g darált sertéshús

228 kcal
375g paradicsom

68 kcal
20g sajt

70 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
13g mortadella

39 kcal
14g tojás

17 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
15g tej

8 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
1500g paradicsom

270 kcal
80g sajt

282 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g mortadella

156 kcal
55g tojás

69 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
60g tej

34 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 2732 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

19.6g darált sertéshús

36 kcal
58.8g paradicsom

11 kcal
3.1g sajt

11 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
2g mortadella

6 kcal
2.2g tojás

3 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
2.4g tej

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g napraforgó olaj

29 kcal

Összesen 107 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

39.5 g

Zsír

Összesen

46.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

155 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1359 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

240 mg
Vas

3 mg
Magnézium

83 mg
Foszfor

500 mg
Nátrium

490 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

500.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

246 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

54 mg
D vitamin:

42 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

87 micro
Kolin:

164 mg
Retinol - A vitamin:

88 micro
α-karotin

379 micro
β-karotin

1690 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

9649 micro
Lut-zea

524 micro

Összesen 682 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

158 g

Zsír

Összesen

185 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

47 g
Koleszterin

621 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5436.1 g
Cink

16 mg
Szelén

150 mg
Kálcium

962 mg
Vas

12 mg
Magnézium

332 mg
Foszfor

2000 mg
Nátrium

1961 mg
Réz

2 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

113.5 g
Cukor

52 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

2001.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

984 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

45 mg
C vitamin:

217 mg
D vitamin:

167 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

347 micro
Kolin:

656 mg
Retinol - A vitamin:

353 micro
α-karotin

1515 micro
β-karotin

6760 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

38595 micro
Lut-zea

2095 micro

Összesen 2732 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

213.2 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

38 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

77 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

78.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

14 micro
α-karotin

59 micro
β-karotin

265 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1514 micro
Lut-zea

82 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

A paradicsomot pár percre forró vízbe dobjuk, majd onnan kivéve lehúzzuk a bőrét. A paradicsomot összevágjuk és az apróra vágott hagymával, és a bazsalikom egy részével összefőzzük kb. 30 perc alatt.
Amíg a paradicsom fő, addig összedolgozzuk a húst az apróra vágott mortadellával, a zsemlemorzsával, a reszelt sajttal, a tojással, a sóval, a borssal, valamint az apróra vágott petrezselyemmel és bazsalikommal. Amikor összedolgozzuk a húst, a tejet is adjuk hozzá, hogy lágyabb legyen. Formázzunk kb. 3 cm átmérőjű kis golyókat a húsból, és forró olajban süssük ki.
A megfőtt paradicsomszószt turmixoljuk össze, majd egy lábasban 10 perc alatt főzzük össze a húsgombócokkal.Utána tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

A recept egy tipikus szicíliai étel, amit a Keresztapa című filmben is láthatunk, amikor Clemenza tanítja Michaelt arra, hogy hogyan kell nagy társaságnak főzni ….

Hasonló receptek

Összes húsgombóc

Töltött húsgombócos szoté

Fetával töltött paradicsomos húsgolyók, burgonyával

Kötbullar

Olasz paradicsomos húsgombócok

Paradicsomos húsgombóc Oláh Urbánnétól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept