Nosalty logó

Paradicsomos húsgombóc 3.

Name: Paradicsomos húsgombóc 3.
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dl Paradicsomlé; hámozott 400 g Konzerv paradicsom vagy két doboz sűrített paradicsom; 1 l Víz; 8 ek Barna cukor vagy 8 kockacukor; 2 db Zeller; 1 csipet Só; 4 ek Ketchup; 3 dl Tej; 50 dkg Darált marhahús; 0 db Póréhagyma vagy 1 kisebb vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 ek Fűszerpaprika; 2 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 3 ek Petrezselyem szárított; 125 g Gyors rizs

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A paradicsomos szószhoz

10 dl paradicsomlé
400 g konzerv paradicsom (vagy két doboz sűrített paradicsom)
1 l víz
8 ek barna cukor (vagy 8 kockacukor)
2 db zeller
1 csipet só
4 ek ketchup
3 dl tej

A húsgombócokhoz

50 dkg darált marhahús
0.5 db póréhagyma (vagy 1 kisebb vöröshagyma)
2 ek olívaolaj
2 ek fűszerpaprika
2 db tojás
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
3 ek petrezselyem (szárított)
125 g gyors rizs

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

408

Kalória

26.4g

Fehérje

51.3g

Szénhidrát

11g

Zsír

542.1g

Víz

110.8g

Koleszterin

4.5g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

167g paradicsomlé

28 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
167g víz

0 kcal
13g barna cukor

51 kcal
87g zeller

31 kcal
0g só

0 kcal
10g ketchup

10 kcal
50g tej

28 kcal

A húsgombócokhoz

83g darált marhahús

118 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
1g fűszerpaprika

4 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
21g gyors rizs

75 kcal

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

1000g paradicsomlé

170 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
1000g víz

0 kcal
80g barna cukor

304 kcal
520g zeller

188 kcal
0g só

0 kcal
60g ketchup

61 kcal
300g tej

168 kcal

A húsgombócokhoz

500g darált marhahús

710 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g petrezselyem

3 kcal
125g gyors rizs

447 kcal

Összesen 2444 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

A paradicsomos szószhoz

23.7g paradicsomlé

4 kcal
9.5g konzerv paradicsom

2 kcal
23.7g víz

0 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
12.3g zeller

4 kcal
0g só

0 kcal
1.4g ketchup

1 kcal
7.1g tej

4 kcal

A húsgombócokhoz

11.8g darált marhahús

17 kcal
2.4g póréhagyma

1 kcal
0.4g olívaolaj

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
2.6g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
3g gyors rizs

11 kcal

Összesen 58 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

26.4 g

Zsír

Összesen

11 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

111 mg

Ásványi anyagok

Összesen

961.7 g
Cink

4 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

169 mg
Vas

5 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

367 mg
Nátrium

302 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.3 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

542.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

127 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

134 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

67 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

114 micro
Kolin:

146 mg
Retinol - A vitamin:

26 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1156 micro
β-crypt

84 micro
Likopin

18098 micro
Lut-zea

730 micro

Összesen 408 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

158.4 g

Zsír

Összesen

66 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

665 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5769.9 g
Cink

26 mg
Szelén

223 mg
Kálcium

1012 mg
Vas

33 mg
Magnézium

456 mg
Foszfor

2202 mg
Nátrium

1812 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

308 g
Cukor

149 mg
Élelmi rost

27 mg

Víz

Összesen

3252.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

760 micro
B6 vitamin:

6 mg
B12 Vitamin:

23 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

807 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

404 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

684 micro
Kolin:

876 mg
Retinol - A vitamin:

155 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

6937 micro
β-crypt

504 micro
Likopin

108587 micro
Lut-zea

4380 micro

Összesen 2444 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

136.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

76.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

4 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

164 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

2568 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 58 kcal

Elkészítés

A paradicsomos szószhoz

A paradicsomlevet és a paradicsomkonzervet beleöntjük egy edénybe, és felöntjük kb. 1 l vízzel. Beleteszünk 2 szál zellert, és hozzáadjuk a cukrot, sózzuk, borsozzuk.
Egy tálba rakjuk a darált húst, beleütünk 2 egész tojást, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a petrezselymet és a rizst. Egy kisebb edénybe leheletnyi olívaolajat öntünk, s megfuttatjuk rajta az apróra darabolt póréhagymát, majd a végén hozzáadjuk a pirospaprikát. Amikor kész, a tálban lévő húshoz adjuk. Alaposan összekeverjük (gyúrjuk), és kb. egyforma (nagyobb) golyókat formázunk belőle.
A forrásban lévő paradicsomszószba pakoljuk a golyókat, és megkeverjük. Fedővel lefedve közepesen (én 5-ösön) megfőzzük. Időközönként óvatosan megkeverjük, de úgy, hogy ne törjenek össze a gombócok.
Amikor kész, kiszedjük egy tálra a gombócokat és a zellert. Hozzáadjuk a 3-4 ek ketchupot és a 2-3 dl tejet. Elkeverjük, és egy botmixerrel pürésítjük (a gombócból kifőtt rizst és a paradicsomdarabokat).
Ha valaki nem találja elég sűrűnek: egy merőkanálnyi szószt kimerünk egy kisebb tálba, és egy ek lisztet elkeverünk csomómentesre habverővel, majd ezt visszaöntjük a többi szószba, és egyet forralunk rajta (folyamatos keverés közben).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 45 p

Gyerekkoromra, ha visszagondolok, emlékszem, a nagymamáim mindig megkérdezték, amikor tudták, hogy megyünk: "És mit főzzek?" Nálam rendszerint a válasz vagy: "Töltött paprikát" vagy "Paradicsomos húsgombócot" (amikor épp nem szerettem a paprikát). Amikor kiköltöztünk, a "Töltött paprika" helyett csak a "Paradicsomos húsgombóc" maradt TV paprika hiányában. A 28 hónapos kisfiam annyira lelkes irányába, hogy egy héten kétszer biztos, hogy főzöm.

Hasonló receptek

Összes gombás húsok

Csirkemell vegyes gombával és újburgonyával

Magyaróvári csirkemell

Gombás szűzpecsenye

Csirkemell óvári módra

Gombás csirke póréval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept